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ゲームフィッシングに最適な魚・アメマス
アメマスの日本での自然分布は日本海側ですと山形県以北。太平洋側ですと千葉県以北に……
11/13 12:00
TheNews
身が淡白でクセのない魚 チカ
チカは東北以北に生息するキュウリウオの仲間です。サケ目という事もありチカにも脂鰭……
11/10 12:00
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家庭では至難の業 高知県のウツボ料理
高知県
高知県ではウツボを良く食べます。代表的な料理はタタキです。ウツボを開いて小骨をす……
11/09 17:00
TheNews
高知のノレソレ、その正体は…
高知県
高知県と言えば、カツオをはじめとする豊かな海産物が特産です。高知のスーパーを覗く……
11/09 12:00
TheNews
他の北海道ラーメンとは違う美味しさ 釧路ラーメン
釧路市
道東の釧路には釧路発祥の釧路ラーメンがあります。特徴は極細ちぢれ麺とあっさりとし……
11/08 17:00
TheNews
魚離れを裏付ける興味深いデータと今後の展望
日本の食文化を支えてきた魚ですが、最近の魚離れはデータを見ると実態が良くわかりま……
11/08 12:00
TheNews
病み付きになる食材 高知県カツオの酒盗
高知県
高知県といえばカツオのタタキですが、日本一の消費量を誇るだけあって、タタキ以外に……
11/07 17:00
TheNews
秋サケ漁の漁獲量が低水準に落ち込む見込みです
2017年の秋サケ漁は、北海道漁連の集計によると、10月25日時点で漁獲量が4万……
11/07 12:00
TheNews
回転寿司業界の新たな戦略
回転寿司業界は大手チェーンの全国展開により、地方の独立系回転寿司は閉店、廃業が進……
11/06 12:00
TheNews
【Mr.ボーラ 心の風車】ハリスの思い
神奈川県・伊豆下田にある初代アメリカ総領事館となった玉泉寺は港から奥まった処にあ……
11/06 12:00
TheNews
とても合理的な食材 愛知のきしめん
愛知県
類まれなる食感と喉越しを有するきしめんですが、麺のみならず、濃いめの出汁や花がつ……
11/02 17:00
TheNews
クロマグロの幼魚漁獲量が国際ルールの量を上回る可能性があります
10月23日、水産庁は2017年から2018年にかけての太平洋クロマグロの幼魚（……
11/02 12:00
TheNews
食感が人気 福島県の凍天
福島県
福島県の凍天（しみてん）は比較的新しいローカルフードです。作っているのはもち処木……
11/01 17:00
TheNews
台風の通過後は高水位につき注意
10月は二つの台風が日本を通過しました。この影響で、京都では時代祭が中止となり……
11/01 12:00
TheNews
横須賀のソウルフード「のりだんだん」
横須賀市
神奈川県横須賀市と言えば、自衛隊や米海軍基地がある街として知られています。最近で……
10/30 17:00
TheNews
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