ハロウィンパンケーキ2017

超大型台風と国政を左右する衆議院議員選挙が同時に日本列島を駆け抜け、結果はともかく、どちらも大きな混乱も無くほっと一息。週末ロンドンに戻った友人から今年のハロウィンのトレンド情報です。

日本でも最近すっかり定着した感のあるハロウィンですが、そもそも亡霊達が彷徨い歩くストーリーなので基本時間帯は夜。子供達は学校から帰って夕方近くになるとご近所の家を回って“Trick or Treat?”とドアを叩いてお菓子を集め、大人達のハロウィンパーティーはその後。
パンケーキは子供達の軽い夕食になったり、ちょっとはしゃいで飲み過ぎた大人達が翌日の朝の子供達の朝食にしたり。
日本では仮装もスウィーツも楽しいキャラや可愛いキャラが主流だけれど、欧米では全てリアルで怖い系。

今年友人が送ってくれたハロウィンパンケーキも写真のような眼玉がパンケーキの上に幾つも乗っています。
色彩は派手な色合いが多いけれど、お好みで。。作ってみると結構楽しいので、今年は試してみたら如何でしょう？

普通のパンケーキの粉にお好みの食紅を３種類入れてそれぞれ焼き、３枚重ねて上にメレンゲで作った目玉を散らします。

メレンゲの目玉は卵白１個分をボールに入れ5～６分ハンドミキサーで泡立て、砂糖10ｇを入れてさらに泡立て卵白がしっかりして来たら残りの10ｇを加え角が立つまで泡立て絞り袋に入れ、天板にクッキングペーパーを広げた上に絞り出し、110度のオーブンで１５分位焼く。冷めたらチョコレートを溶かして目玉を描く。