片目失明者は障害者ではない？義眼は美容目的？ 国会議員の仕事をしていると、様々な要望を持ってこられる方々に出会います。力のある（お金もある）団体や人々の要望は多くの議員が取り組むため早期に実現することが多く、力のない（お金もない）団体や人々の要望はなかなか実現しない […] … 10/07 14:4410/07 14:45 TheNews
初公開からひと月半後に急逝 明日まで公開 中学生で初めて8mmフィルムで劇映画を作り、64歳で初の長編映画を製作した小林豊規(とよのり)監督。 初公開からひと月半後に急逝という、映画のような人生を歩んだ監督の長編デビュー作にして遺作の「静かに燃えて」が、池袋シネ […] … 04/04 15:55 TheNews
新年を祝う人々の目と舌を楽しませる『氷頭なます』 北海道発 鮭は古くから捨てるところのない魚として人々に親しまれてきました。鮭を使った料理は数多く知られていますが、中でも「氷頭なます」と呼ばれる料理は北海道など鮭の獲れる地方の正月のおせち料理の一品として晴れの食卓を彩ってきました […] … 12/31 17:0012/22 19:24 TheNews
山陰のおせち料理の花形的存在は珍味「ワニの刺身」 山陰地方発 おめでたいお正月を祝うおせち料理。地方によって様々な違いがありますが、島根県の南部から広島県の三次地方のおせち料理で欠かせないのが「ワニ」です。「ワニ」は地方の郷土料理として人気があり、特にお正月のおせちには「ワニの刺身 […] … 12/30 17:0012/22 19:24 TheNews
「べろべろ」は北陸・石川県のおせち料理に欠かせない 石川県発 おせち料理といえば地方色が豊かなもの。中でも珍しいのが北陸・石川県のおせち料理に欠かせない一品で、その名も「べろべろ」。まったく料理の名前とも思えないこの一品は石川県のおせちでは非常に人気のある一品です。 「べろべろ」は […] … 12/29 17:0012/22 19:24 TheNews
はばをきかせる、お正月の縁起のいい食材はばのり 千葉県発 千葉県の海沿いの地域の一部では、お正月のお雑煮に、はばのり、という海苔を入れて食べる習慣があります。はば海苔は海草の一種で、海から採取して天日で干し、四角く海苔と同じような状態に作られます。 色は濃い緑色と枯れ葉色の中間 […] … 12/28 17:0012/22 19:25 TheNews
正月料理に重宝 独自の食文化が発達した長崎の「紅さしの南蛮漬け」 長崎県発 長崎県は海と山の幸に恵まれた土地柄。さらに古くから南蛮貿易の拠点となり、海外交易の中心地であったことから、海外の影響を受けた独自の食文化が発達しています。そんな長崎独特の食文化はおせち料理でも健在。長崎のお正月には様々な […] … 12/27 17:0012/22 19:26 TheNews
京都のおせちに欠かせない「棒ダラ」 京都府発 お正月の楽しみといえばおせち料理です。関西地方、特に京都のおせち料理で欠かせないのが「棒ダラ」。他の地域ではなかなか見かけないものですが、京都のおせち料理の中では、棒鱈の煮物は非常にメジャーな存在です。 棒ダラはマダラの […] … 12/26 17:0012/22 19:26 TheNews
食べれば食べるほど美味さのわかる フカ鉄干し 高知県発 高知県でフカといえばサメのことです。水揚げされたサメは塩干業者に買い取られていきます。そして『フカ鉄干し』という製品になります。 原料のサメはアオザメやネズミザメ、シュモクザメ、ホシザメなどが使われます。サメの肉はアンモ […] … 12/25 12:0001/11 11:41 TheNews
【Mr.ボーラ 心の風車】時の図り方 クリスマスが過ぎるとすぐに新しい年がやってきます。 年を取ると何と一年の短くなる事かとクリスマスツリーを見上げてしまいますが、逆に子供の時の一年の長さの経過は遅く感じていました。 今は季節の潤いも早くあっという間に季節を […] … 12/25 12:0012/25 12:35 TheNews
キタサンブラックは本当に強いのか？ ここまでビッグレースを勝ちながら､その実力に半信半疑な評価をされている馬も中々珍しい｡少なくとも筆者は未だに疑念を持ち続けている｡有馬記念で現役生活最後のレースに臨むキタサンブラックがその馬だ｡ キタサンブラックが｢あ､ […] … 12/22 19:2212/22 19:47 TheNews
広島県瀬戸内発祥の「あなご飯」について 広島県発 広島県には「あなご飯」と呼ばれる、だしと醤油で炊いたご飯にあなごのかば焼きを乗せた郷土料理が存在します。広島県はあなごの産地であり、瀬戸内海沖では良質で脂ののったあなごが取れる事から「広島県瀬戸内海地方」でこの領土料理が […] … 12/22 17:0012/18 18:24 TheNews
沖縄にしかないケーキ、ジャーマンケーキ 沖縄県発 ジャーマンケーキとはチョコスポンジでクリームを挟み、ココナッツフィリングをトッピングに塗ったケーキです。ジャーマンケーキとはドイツ風のケーキではなく、アメリカのケーキで、アメリカのジャーマンさんが社長を務める会社で製造販 […] … 12/21 17:0012/18 18:21 TheNews
機能しなくなった地方市場の塩干売り場 地方の中央市場や公設市場では、鮮魚売り場と塩干売り場があり、それぞれ仲卸し売り場を持ち運営していましたが、ここ10年のうちに、塩干売り場の方は仲卸しの廃業が相次ぎ、買参人と呼ばれる権利を持った買付人の数も激減しています。 […] … 12/21 12:0012/21 20:35 TheNews
そのまま食べてもくせになるおいしさ 秋田のばっけ味噌 秋田県発 秋田県には、ご飯がすすむちょいたし食材の「ばっけ味噌」があります。ばっけとはふきのとうのことを指しますが、秋田では雪解けの頃になると芽吹くふきのとうを、てんぷらやおひたしにして食べるほか、保存食として味噌にします。味噌自 […] … 12/20 17:0012/18 18:29 TheNews
平成29年の琵琶湖産アユの産卵量について 滋賀県琵琶湖発 平成29年はアユの資源量が極端に減少した一年でした。昨年の8月から12月までのアユの産卵量は、ここ数年の中でも非常に多いもので今年は豊漁になると期待されていました。しかし、その後、孵化して大量に存在していなければおかしい […] … 12/20 12:0009/07 16:12 TheNews
滋賀県湖南市、幻の下田ナス 滋賀県湖南市発 「下田ナス」は滋賀県南部に位置する湖南市下田地区で明治以前から栽培されている伝統的な野菜です。スーパーなどでよく売られている長ナスよりも少し小ぶりで約6センチから８センチほどの卵型です。へたのあたりに白いわっかがあるのが […] … 12/19 17:0012/20 11:26 TheNews
商品価値がないカツオ 『ゴリ』カツオの話 今や高級魚の仲間入りをしたようなカツオですが、カツオには、特有の『ゴリ』と呼ばれる肉質のものがあります。静岡では石カツオと言うようですが、地方によって『ゲジ』『ゴシ』などと言われます。『ゴリ』カツオの特徴は、身が羊羹のよ […] … 12/19 12:0012/18 13:19 TheNews
「ヒモ」に秘密が？「稚貝の味噌汁」 青森県発 青森が誇るホタテは冬には欠かせない味わいです。青森では刺身やバター焼き、貝焼き味噌など様々な調理法がありますが、中でも人気があるのが「稚貝の味噌汁」。ホテテの稚貝を使った味噌汁は、青森のおふくろの味といえる存在です。 ホ […] … 12/18 17:0012/18 14:33 TheNews
年末を控えブリの相場に異変？ 2017年度の天然ブリは日本海、太平洋側共に10キロ前後の大型で水揚げも例年並みほどにあり、価格も安定推移をしていましたが、年末を控えた12月に入ると相場に異変が生じています。例年ですと日本海側の網獲れはキロ700円～1 […] … 12/18 12:0012/15 14:30 TheNews
