【お酒がススム！地方の海鮮おつまみ】噛んで旨い 焙るともっと旨い 香川県高松市の... 食欲の秋はお酒もウマイ！ということで、今回は地方の特産品を活かした酒の肴を集めました。酒の肴といってもたくさんありませすが、今回は特に水産物に焦点を絞ってみました。第二回目はイカの旨みが凝縮した子イカ墨作りを干したおつま […] … 10/05 17:0010/05 17:03 オリジナル
【料理のママ友】プチ・パーティーはお好みの具でワイワイ重視 凡人と自負する主婦：料理のママ友が、なんとか作れた料理を紹介します。 今回は北海道の親戚がタコやチーズなどを送ってきてくれたので、タコはたこ焼きに、チーズはフォンデュにしてみました。 ■休日はたこ焼きでプチ・パーティー […] … 10/05 16:4010/15 23:27 オリジナル
｢ジビエ料理は一期一会｣ 味の”違い”を楽しむ クイ... 鳥取県美郷町発 東京都品川区に､インテリアを主軸にライフスタイルの小売事業などを展開している株式会社アクタスが運営しているレストラン｢SOHOLM｣があります｡ここでは､全国の狩猟者が捕獲した鹿やイノシシなどといった”ジビエ […] … 10/05 10:4510/05 13:58 オリジナル
【お酒がススム！地方の海鮮おつまみ】ふわふわ食感がとまらない 山口県の「けずりか... 山口県宇部市発 食欲の秋はお酒もウマイ！ということで、今回は地方の特産品を活かした酒の肴を集めました。酒の肴といってもたくさんありますが、今回は特に水産物に焦点を絞ってみました。第一回目は不思議な食感と見た目の「けずりかまぼこ」です。 […] … 10/04 19:0010/04 19:58 オリジナル
磯の香りがいっぱいのホタテカレー【北海道特産グルメを食べ比べ３】 北海道発 東京・有楽町駅前にある北海道のアンテナショップ「どさんこプラザ」で買った特産品を使ったカレーの食べ比べ今回は磯の香りが特徴的な「ホタテカレー」です。 ホタテ全国一の北海道 北海道といえば海産物ですが、ホタテのカレーです。 […] … 10/04 17:0010/05 10:41 オリジナル
最北の楽園・礼文島のウニとオホーツク紋別のカニが珠玉の競演！ さっぽろオータムフ... 北海道札幌市発 北海道の美味しい秋の始まりを告げる「さっぽろオータムフェスト2017」が、今年も大好評のうち9月30日に閉幕しました。今年は10回目の記念開催。日本全国だけでなく海外からもたくさんのファンが訪れ大盛況の23日間でした。 […] … 10/04 12:0010/04 18:06 オリジナル
じっくり煮込んだ老舗の味「函館カレー」 【北海道特産グルメを食べ比べ２】 北海道函館市発 東京・有楽町駅前にある北海道のアンテナショップ「どさんこプラザ」で買った特産品を使ったカレーの食べ比べ今回は文明開化の土地から老舗が誇る「函館カレー」です。 文明開化からの伝統の味 北海道でも函館は、江戸時代に松前藩があ […] … 10/03 20:0010/05 10:42 オリジナル
【料理のママ友】運動会や行楽の「お弁当」は雰囲気重視 凡人と自負する主婦：料理のママ友が、なんとか作れた料理を紹介します。 ■レベルアップした運動会弁当を皆でワイワイつまむ 場所取りが大変な運動会の限られたスペースでのお弁当は、手づかみ（実際は箸も使います）でお皿もいらない […] … 10/03 16:3010/03 20:36 オリジナル
厳選高級茶葉が発売開始 １０００年を超える歴史の地から「近江の茶」 滋賀県発 滋賀県における茶栽培の歴史は、平安初期の西暦805年、伝教大師最澄が唐より茶の種子を持ち帰り、比叡山麓に播いたことが始まりとされ、日本茶業発祥の地ともいわれています。”近江の茶”は、比類なき香味の […] … 10/03 13:0010/03 14:45 オリジナル
スパイシーで旨みいっぱいの鹿カレー 【北海道特産グルメを食べ比べ①】 北海道発 食材の宝庫といえば北海道です。北海道・札幌では10月1日まで「さっぽろオータムフェスト2017」という食の祭典が開催されていました。また東京では同じく10月1日まで渋谷区・代々木公園で｢北海道フェア｣が開催されていました […] … 10/02 22:0010/04 16:39 オリジナル
鳥獣被害を『食』で解決-ジビエの普及を支援 クイージ・石崎英治さん② 鳥取県美郷町発 東京都品川区に､インテリアを主軸にライフスタイルの小売事業などを展開している株式会社アクタスが運営しているレストラン｢SOHOLM｣があります｡ここでは､全国の狩猟者が捕獲した鹿やイノシシなどといったジビエを使った料理を […] … 10/02 10:0010/02 11:12 オリジナル
【料理のママ友】茄子の煮びたしと酸辣湯と山形のだし 凡人の中の凡人と自負する主婦、自称：料理のママ友がなんとか作れるレシピ３選。 今回はお口にジュワっと茄子の煮びたし、ピリッとすっぱい酸辣湯スープ、夏じゃなくても定番にしたい山形のだしです。 ■茄子の煮びたし 茄子の皮をむ […] … 10/01 2:3010/03 20:35 オリジナル
【料理のママ友】タコライスとおだしのスープとカジキマグロ 凡人の中の凡人と自負する主婦、自称：料理のママ友がなんとか作れるレシピ３選。 今回は具たっぷりのタコライス、ヘルシーで体ほっこりの出汁とおむすび、色々なレパートリーで楽しめるつけ汁うどんです。 ■テンションあがるタコライ […] … 09/30 20:2010/03 20:36 オリジナル
ギネスブックにも認定された食材を使った漬物も･･･鹿児島の漬物食べ比べ 鹿児島県発 「食欲の秋」ということで前回はさつまいもを食べ比べましたが、今回は同じく東京・日比谷にある鹿児島県のアンテナショップ「かごしま遊楽館」を訪れた際に手に入れた鹿児島県の漬物です。 鹿児島には世界一大根としてギ […] … 09/30 10:0010/04 16:35 オリジナル
『志』のある『幻』のカレー ＜宮城県仙台市発＞ 宮城県仙台市発 おいしいカレーや辛いカレー、安くて早いカレー、家庭的な懐かしい味のカレーなど、世の中には様々なカレーがありますが、お店の『志』を感じるカレーは、珍しいのではないでしょうか？ 仙台市太白区の国道286号線のロードサイドにあ […] … 09/30 6:0010/01 12:48 オリジナル
秋の味覚、広瀬すずさんも大好きなさつまいもを食べ比べ 鹿児島県種子島発 涼しくなり秋がやってきました、秋といえば「食欲の秋」です。秋の旬といえば、栗、梨、ぶどう、さつまいも、松茸、と一年でも実り多い季節です。そこでおいしいさつまいもを調べてみました。最近では女優の広瀬すずさんがさつまいも好き […] … 09/29 21:0010/04 16:36 オリジナル
出荷まで3年 酒の肴には最高の一品･･･ 鹿児島の漬物を食べ比べ 第5回 鹿児島県発 鹿児島県の漬物食べ比べ、最終回は特産品櫻島大根をつかった薩摩漬です。 特産品である桜島大根をそのまま輪切りにして焼酎を加えた酒かすの漬け床に漬け込み、長期熟成・発酵させた漬物です。加工から出荷まで3年を要し漬け樽も専用の […] … 09/29 20:0010/04 16:36 オリジナル
鹿やイノシシなど”ジビエ”を一般の食卓へ クイージ・石崎... 北海道新得町発 東京都品川区に､インテリアを主軸にライフスタイルの小売事業などを展開している株式会社アクタスが運営するレストラン｢SOHOLM｣があります｡ここでは､全国の狩猟者が捕獲した鹿やイノシシなどといった”ジビエ&# […] … 09/29 15:2010/04 16:36 オリジナル
ごはんとの相性抜群！子どもから大人まで愛される人気の漬物･･ 鹿児島の漬物を食べ... 鹿児島県発 鹿児島県の漬物食べ比べ、第4回はいよいよ名物、山川漬です。 山川漬けはたくわんと同じ大根の漬物ですが、壺を使って漬けるのでつぼ漬ともいわれています。癖が少ないため大人から子供まで食べやすい人気の高い漬物です。鹿児島では各 […] … 09/28 21:0010/04 16:36 オリジナル
驚くほどの甘さ！スマトラ島からやってきたさつまいも さつまいも食べ比べ 第4回 鹿児島県種子島発 女優の広瀬すずさんがさつまいも好きをツイッター頻繁に公言し、バラエティ番組で広瀬すずさんのさつまいも好きが放送され最近話題の秋の味覚「さつまいも」の食べ比べ第2回です。鹿児島県は作付け面積1万2千ヘクタール、収穫量が約3 […] … 09/28 20:0010/04 16:36 オリジナル
