つるんとしたのど越しと美しい色が魅力 新潟県へぎそば 新潟県発 新潟県でお米に負けず劣らず県民に愛されているのが「へぎそば」という蕎麦です。へぎそばは、他県で食べられる一般的な蕎麦と比べ、非常にコシが強く、弾力のある歯ごたえと、つるんとした喉越しが魅力です。 へぎそばの「へぎ」とは、 […] … 10/02 17:0010/02 11:49 TheNews
お花見の席欠かせない蟹 青森県「トゲクリガニ」 青森県発 一般的にカニの旬といえば寒い季節ですが、青森には、桜の季節に旬を迎える大人気のカニがいます。それが「トゲクリガニ」。桜の季節に旬を迎えることから「花見ガニ」「桜ガニ」とも呼ばれ、お花見の席には欠かせない存在で、長らく青森 […] … 10/02 12:0010/02 12:18 TheNews
鳥獣被害を『食』で解決-ジビエの普及を支援 クイージ・石崎英治さん② 鳥取県美郷町発 東京都品川区に､インテリアを主軸にライフスタイルの小売事業などを展開している株式会社アクタスが運営しているレストラン｢SOHOLM｣があります｡ここでは､全国の狩猟者が捕獲した鹿やイノシシなどといったジビエを使った料理を […] … 10/02 10:0010/02 11:12 オリジナル
ブラックバスバーガーをご当地バーガーとして 滋賀県の珍味 滋賀県琵琶湖発 滋賀といえば琵琶湖やます寿司と近江牛、そして琵琶湖周辺に自然がいっぱい、というのが世間でのイメージではないでしょうか。ところが最近、滋賀の魅力を知ってもらおうと、様々な取り組みがなされています。その中で、滋賀で有名なナマ […] … 09/30 12:0009/27 18:49 TheNews
ギネスブックにも認定された食材を使った漬物も･･･鹿児島の漬物食べ比べ 鹿児島県発 「食欲の秋」ということで前回はさつまいもを食べ比べましたが、今回は同じく東京・日比谷にある鹿児島県のアンテナショップ「かごしま遊楽館」を訪れた際に手に入れた鹿児島県の漬物です。 鹿児島には世界一大根としてギ […] … 09/30 10:0010/04 16:35 オリジナル
『志』のある『幻』のカレー ＜宮城県仙台市発＞ 宮城県仙台市発 おいしいカレーや辛いカレー、安くて早いカレー、家庭的な懐かしい味のカレーなど、世の中には様々なカレーがありますが、お店の『志』を感じるカレーは、珍しいのではないでしょうか？ 仙台市太白区の国道286号線のロードサイドにあ […] … 09/30 6:0010/01 12:48 オリジナル
秋の味覚、広瀬すずさんも大好きなさつまいもを食べ比べ 鹿児島県種子島発 涼しくなり秋がやってきました、秋といえば「食欲の秋」です。秋の旬といえば、栗、梨、ぶどう、さつまいも、松茸、と一年でも実り多い季節です。そこでおいしいさつまいもを調べてみました。最近では女優の広瀬すずさんがさつまいも好き […] … 09/29 21:0010/04 16:36 オリジナル
出荷まで3年 酒の肴には最高の一品･･･ 鹿児島の漬物を食べ比べ 第5回 鹿児島県発 鹿児島県の漬物食べ比べ、最終回は特産品櫻島大根をつかった薩摩漬です。 特産品である桜島大根をそのまま輪切りにして焼酎を加えた酒かすの漬け床に漬け込み、長期熟成・発酵させた漬物です。加工から出荷まで3年を要し漬け樽も専用の […] … 09/29 20:0010/04 16:36 オリジナル
鹿やイノシシなど”ジビエ”を一般の食卓へ クイージ・石崎... 北海道新得町発 東京都品川区に､インテリアを主軸にライフスタイルの小売事業などを展開している株式会社アクタスが運営するレストラン｢SOHOLM｣があります｡ここでは､全国の狩猟者が捕獲した鹿やイノシシなどといった”ジビエ&# […] … 09/29 15:2010/04 16:36 オリジナル
じゃこの聖地へ､高知県安芸市のじゃこサミット画今年も開催 高知県安芸市発 高知県安芸市は古くからシラス漁が盛んで、シラスから作られる『ちりめんじゃこ』の大生産地です。近年『安芸のちりめん丼』が脚光を浴び県内はもとより県外にも認知されはじめました。そして２０１３年から安芸市をじゃこの産地からじゃ […] … 09/29 12:0009/29 14:10 TheNews
ごはんとの相性抜群！子どもから大人まで愛される人気の漬物･･ 鹿児島の漬物を食べ... 鹿児島県発 鹿児島県の漬物食べ比べ、第4回はいよいよ名物、山川漬です。 山川漬けはたくわんと同じ大根の漬物ですが、壺を使って漬けるのでつぼ漬ともいわれています。癖が少ないため大人から子供まで食べやすい人気の高い漬物です。鹿児島では各 […] … 09/28 21:0010/04 16:36 オリジナル
驚くほどの甘さ！スマトラ島からやってきたさつまいも さつまいも食べ比べ 第4回 鹿児島県種子島発 女優の広瀬すずさんがさつまいも好きをツイッター頻繁に公言し、バラエティ番組で広瀬すずさんのさつまいも好きが放送され最近話題の秋の味覚「さつまいも」の食べ比べ第2回です。鹿児島県は作付け面積1万2千ヘクタール、収穫量が約3 […] … 09/28 20:0010/04 16:36 オリジナル
【日本一人気のない町】地元の高校生が立ち上がり、見事快挙！ 茨城県城里町発 日本一魅力度の低い県の最も知名度の低い町「茨城県城里町」。 地元の高校生が不名誉に立ち上がり、同町の魅力を発信するプロジェクト「めざせ！！スターダム～Make up城里～」を進めています。 ■茨城県城里町 ダムカレーで町 […] … 09/28 19:0509/28 19:03 オリジナル
冬の亀岡における最高の贅沢品 ぼたん鍋 京都やその周辺地域において、これからの寒くなる季節において、地元の人々に愛されてきたのは、猪の肉と京野菜で煮込んだ「ぼたん鍋」です。京都の中心地から1時間ほどでいける亀岡においても、11月頃になると猪猟が解禁され、新鮮な […] … 09/28 17:0009/27 19:05 TheNews
【食欲の秋】岩手の人気商品5選 いわて銀河プラザ 岩手県発 東京都中央区銀座5丁目、歌舞伎座の向かい側という恵まれた立地にある岩手県のアンテナショップ「いわて銀河プラザ」では、恵まれた自然で育まれた美味しい食材が1800種類も並んでいます。 岩手県の名物と言えば、わんこそばをはじ […] … 09/28 15:0009/28 12:02 オリジナル
さっぽろオータムフェスト2017｣札幌･大通公園で開催中 人気のビールの祭典オク... 北海道札幌市発 北海道の夏は短いとよく言われますが、実際に住んでみると気持ちよく外で過ごせる「夏」の時期は長いことがわかります。札幌の中心部には、大通西1丁目から12丁目まで長さ約1.5km、面積約7.8haにも及ぶ長細い『大通公園』が […] … 09/28 13:0009/28 14:34 オリジナル
漁師の味をカレー風味にアレンジ 富山県氷見の郷土料理「ととぼち」 富山県氷見市発 小魚を丸ごとすりつぶした魚の団子｢ととぼち｣は、魚の旨みが丸ごと詰まった美味しい富山県氷見の郷土料理です。氷見の小学校全校ではこの「ととぼち」を使ったカレーを作る実習が行われ、子どもたちは買い物から調理までを体験します。 […] … 09/28 12:0009/27 18:45 TheNews
衝撃の見た目「種子島ゴールド」– さつまいも食べ比べ 第3回 鹿児島県種子島発 女優の広瀬すずさんがさつまいも好きをツイッター頻繁に公言し、バラエティ番組で広瀬すずさんのさつまいも好きが放送され最近話題の秋の味覚「さつまいも」の食べ比べ第2回です。鹿児島県は作付け面積1万2千ヘクタール、収穫量が約3 […] … 09/27 21:0010/04 16:36 オリジナル
スナック菓子のように談笑しながら食べる漬物･･･ 鹿児島の漬物を食べ比べ 第3回 鹿児島県発 鹿児島県の漬物食べ比べ、第3回は変り種、牛蒡(ごぼう)のピリ辛漬けです。 鹿児島の牛蒡は周年出荷されており、１月下旬から出荷される40センチほどの「新牛蒡」は，アクがなく香り高いことといわれており、サラダ感覚で生で食るこ […] … 09/27 20:0010/04 16:37 オリジナル
美肌効果の手助けも？南濃町のみかんで風邪予防や健康的な体に 岐阜県南濃町発 毎年冬になると、暖かい部屋でこたつに入り、机の上にはかごに入ったみかんというのがよくある光景です。岐阜県でみかんの産地と言えば南濃町、と言われるほどたくさん収穫できる街です。南濃町では、みかん狩りが大変盛です。みかんには […] … 09/27 17:0009/25 18:09 TheNews
