競馬速報 2017年4月8日(土) 中山競馬場 中山第1レース 勝馬情報 1着 14 メイショウルミナス 2着 9 ノリノリコユキ 3着 15 グマナスティ 【単勝】 14 270円 【複勝】 14 120円 9 130円 15 150円 【枠連】 5-7 590円 […] … 04/08 15:1607/18 15:17 TheNews
奈良の観光で食べて欲しい郷土メニュー、吉野本葛の葛餅-名店は「天極堂」 奈良県発 一見すると、わらび餅にも見えますが、『葛餅』はわらび餅とは似て非なるもの。葛は私たちの生活の中でも、口にする機会はそう多くはない食べ物です。葛とは、マメ科の植物の一つで、根っこの部分が食用となり葛粉の原料になります。 山 […] … 04/07 17:0107/10 17:03 TheNews
佐賀県呼子のササイカフィッシング 佐賀県呼子町発 イカで有名なのが、佐賀県呼子。そこで人気なのがササイカ(ヤリイカ)のスッテ釣りです。スッテというのは、別名、船と呼ばれるヤリイカ専用の仕掛けに、キビナゴや鳥のささ身などを針金で巻きつけて行う釣り方です。 仕掛けはとても簡 […] … 04/06 17:4307/19 17:44 TheNews
香川の郷土料理、白味噌あんもち雑煮 香川県発 各地方ごとにご当地お雑煮がありますが、よくニュースに取り上げられるのが、香川県のご当地お雑煮である、白味噌あんもち雑煮です。その名の通り白味噌のお雑煮に、あんもちが入ったものです。白味噌あんもち雑煮と聞くと、大抵の人は「 […] … 04/06 17:0307/10 17:04 TheNews
マンボウのおいしさ 宮城県気仙沼市発 宮城県気仙沼市の珍味といわれるマンボウ。よく、「マンボウって食べれるの?」「マンボウって水族館にいるものでしょう?」という言葉を耳にするのですが、もちろん食べることができます。気仙沼では、夏の時期になるとスーパーで販売さ […] … 04/05 17:0407/10 17:05 TheNews
高知県民から愛されている「りゅうきゅう」ってどんなもの? 高知県発 高知県では古くから「りゅうきゅう」というあまり聞きなれない食材が食べられています。 これは「ハスイモ」の茎の部分の名称で、高知県以外では徳島県で栽培されているくらいであまり知られていない食材なのです。 このりゅうきゅうで […] … 04/04 17:0507/10 17:06 TheNews
クロマグロの代替魚として注目されているスマ 愛媛県発 スマという魚をご存知でしょうか。サバ科スマ属に属する魚で、トロのようなきめ細やかな脂の乗りから、クロマグロの代替魚として注目されています。大きな群れを形成せず、小さな群れもしくは単独で回遊しているため、漁獲が難しく、漁獲 […] … 04/03 17:4507/19 17:46 TheNews
おかず?それともおやつ?岩手県久慈市のローカルフード、「まめぶ汁」 2013年にヒットした、NHKの朝の連続テレビ小説『あまちゃん』でも登場した、岩手県久慈市のローカルフード、「まめぶ汁」。焼き豆腐やニンジン、ゴボウ、椎茸などが入った、けんちん汁に近い味の出汁に、黒砂糖とクルミが入った団 […] … 04/03 17:0607/10 17:07 TheNews
競馬速報 2017年4月2日(日) 阪神競馬場 阪神第1レース 勝馬情報 1着 2 ワンダープラヤアン 2着 4 フィールドステイ 3着 3 ジョーアラビカ 【単勝】 2 1,940円 【複勝】 2 560円 4 760円 3 310円 【枠連】 1-2 3,000円 […] … 04/02 15:1507/18 15:16 TheNews
競馬速報 2017年4月2日(日) 中山競馬場 中山第1レース 勝馬情報 1着 14 サンクララ 2着 10 タキオンレイ 3着 8 ハニーポット 【単勝】 14 5,100円 【複勝】 14 1,390円 10 1,180円 8 300円 【枠連】 5-7 10,1 […] … 04/02 15:1407/18 15:15 TheNews
競馬速報 2017年4月1日(土) 阪神競馬場 阪神第1レース 勝馬情報 1着 11 ナムラムート 2着 2 スズカアカデミー 3着 10 ヒロシゲスマート 【単勝】 11 520円 【複勝】 11 460円 2 1,230円 10 610円 【枠連】 1-6 3,4 […] … 04/01 15:1207/18 15:14 TheNews
競馬速報 2017年4月1日(土) 中山競馬場 中山第1レース 勝馬情報 1着 14 ウインミストレス 2着 5 ヒスイ 3着 3 ディアチャイブ 【単勝】 14 2,690円 【複勝】 14 590円 5 230円 3 170円 【枠連】 3-8 1,730円 【馬 […] … 04/01 15:1107/18 15:12 TheNews
川に帰る鮭のシマ模様 鮭の中でシロサケと呼ばれる種類のものが、稚魚を川に放流し、二、三年後に鮭が故郷の川に帰ってきます。鮭が川に帰ってくる頃に、体長は70㎝以上と大きくなり、表面は赤っぽい縞模様が現れてきます。ブナがかかるともいわれ縞模様の現 […] … 03/31 17:5007/19 17:50 TheNews
愛媛県の佐田三崎で取れる真冬の絶品魚マトウダイ 愛媛県佐田三崎半島発 皆さんは「マトウダイ」と呼ばれる魚をご存知でしょうか。普段、スーパーはもちろん、魚屋でもほとんど見かける事のないこの魚ですが、四国は愛媛県の佐田三崎半島では水温が低下する11月から2月にかけての真冬の時期に取る事ができま […] … 03/31 17:0707/10 17:08 TheNews
高知といえばカツオですが、主な料理は刺身とタタキです。 高知県発 なかでもタタキは地元でしか食べれないような料理法があります。 まずカツオは、春の脂の無いカツオを使います。秋の戻りカツオではダメです。節におろし皮目に塩をこすり付けます。身の方には軽く塩を振りかけます。 そして皮目を火力 […] … 03/30 17:5107/19 17:51 TheNews
大漁スジエビと大豆の郷土料理 滋賀県琵琶湖発 滋賀県琵琶湖で非常に良く漁獲される食材がスジエビです。釣りの世界ではシラサエビと呼ばれています。スジエビは全国各地の淡水域から汽水域に生息している小型のエビです。 琵琶湖産のスジエビは他の地域よりも小型だとも言われていま […] … 03/30 17:0807/10 17:10 TheNews
サケ漁業の記録的な不漁と今後の展望 北海道発 2016年北海道のサケ漁業は記録的な不漁に見舞われました。ここ30年で最低水準の水揚げ量でした。そのため、価格高騰により水産加工業者や飲食店が大打撃を受けているというニュースが連日放送されていました。 一般的に流通してい […] … 03/29 17:5107/19 17:52 TheNews
山の幸で地域おこし 山形県庄内町発 山形県庄内町は県の北西部、庄内平野の中心にあります。よく山形県の形が人の顔に例えられますが、ちょうど目のあたりに位置します。12年前に旧余目町と旧立川町が合併し、庄内町になりました。旧立川町の南端は中山間部になりましたが […] … 03/29 17:1007/10 17:11 TheNews
タチウオテンヤで堤防から狙う春のサゴシ釣り 春先は全国的に沿岸部からサワラの幼魚であるサゴシを狙うことができます。サゴシはサワラと同様に魚食性が非常に強いので、メタルジグを使ったショアジギングで狙うと効率的に釣れます。 しかし、食い渋って活性が低い状況では、ジグで […] … 03/28 17:5307/19 17:55 TheNews
変わりつつある地方の市場の販売 近年の魚価の高騰や漁獲量の減少の中で地方の公設市場の大卸しの販売形態が変化を見せています。魚屋の減少と仲卸しの衰退に加え、量販店の産地直送、そして飲食店までもが産地から宅急便を使って買っています。 この現状のなか昔ながら […] … 03/27 17:5507/19 17:56 TheNews
