川魚を食べる習慣が鯉料理を育んだ 北関東3県や埼玉、その中でもとりわけ、古河市を始めとした県の境界の集まる辺りの地域では、鯉を使った料理が有名です。高級魚なので一般の方が頻繁に食べるようなものではありませんが、お祝い事の席や少し贅沢をしたい時などに食べら […] … 04/26 16:3707/10 16:38 TheNews
淡路のハモを特産のたまねぎと食べるハモ鍋 兵庫県淡路島発 ハモ料理は、関西地方を中心に夏の風物詩として親しまれています。淡路の南東部に位置する由良海域で獲れる天然のハモは、程良く脂が乗り、旨味が特に強いとしてプロの料理人からも高く評価されています。京都などの料亭に運ばれるのみな […] … 04/25 16:3807/10 16:39 TheNews
今年も定置網観光が始まる!各地のブランド魚を知ろう 広島県福山市発 広島県福山市の内海町で今年も定置網観光が始まりました。このイベントは、広島県東部の沼隈半島の先端に位置する内海町田島で、4月中旬から5月末まで開催されます。参加者は島の東部にある箱崎漁港を漁船で出港し、地元の漁師達が島の […] … 04/25 15:5306/29 15:44 TheNews
土佐清水漁協の清水サバの取り組み 高知県土佐清水発 清水サバといえば高知県土佐清水市のブランド魚です。ゴマサバが回遊せず足摺周辺の岩礁地帯に住みついたもので、釣り漁のみで1尾600g以上のサイズを清水サバと呼んでいます。土佐清水漁協では巨大な円形の水槽を完備し、釣り漁で活 […] … 04/24 17:2707/19 17:28 TheNews
熊野のサンマとサンマ寿司 紀伊半島熊野地方発 サンマの美味しい季節と言ったら秋ですが、紀伊半島の熊野周辺でとれるサンマは秋の味覚とは一味違います。旬は一般的なサンマの旬が終わる11月から年明けの2月ごろ。北からの長い旅を経て適度に脂が落ち、身が引き締まって味がしっか […] … 04/24 16:4007/10 16:41 TheNews
競馬速報 2017年4月23日(日) 福島競馬場 福島第1レース 勝馬情報 1着 2 メモリートニック 2着 5 ヒハマタノボル 3着 14 シゲルシャチ 【単勝】 2 3,040円 【複勝】 2 930円 5 270円 14 230円 【枠連】 1-3 7,730円 […] … 04/23 17:3107/18 17:32 TheNews
競馬速報 2017年4月23日(日) 京都競馬場 京都第1レース 勝馬情報 1着 14 ゼットパール 2着 10 エイドローン 3着 4 ジョーカルーア 【単勝】 14 5,100円 【複勝】 14 940円 10 150円 4 120円 【枠連】 5-7 7,890円 […] … 04/23 17:3007/18 17:31 TheNews
競馬速報 2017年4月23日(日) 東京競馬場 東京第1レース 勝馬情報 1着 16 シュエットヌーベル 2着 4 ソートアフター 3着 5 キュンメル 【単勝】 16 2,540円 【複勝】 16 550円 4 310円 5 130円 【枠連】 2-8 2,910円 […] … 04/23 17:2907/18 17:30 TheNews
食べて美味しい春の小イカが豊漁 八幡浜周辺では毎年春になると小イカと呼ばれる小さなイカがトロール船で大量に水揚げされます。小イカとはケンサキイカやヤリイカの子供です。長さ5cmくらいで透明の軟骨以外はすべて食べることができます。今から40年くらい前は使 […] … 04/23 17:2807/19 17:29 TheNews
香川県のソウルフード しょうゆ豆 香川県発 香川県には、しょうゆ豆というソウルフードがあります。しょうゆ豆とは、香ばしく煎ったそら豆を、醤油や砂糖などで作られたタレに漬け込んで味付けしたもので、香川では昔から郷土料理として親しまれています。 しょうゆ豆の由来は、四 […] … 04/23 16:4107/10 16:43 TheNews
ジャパニーズウイスキー 山梨県北杜市白州町発 山梨県北杜市白州町にある、サントリー白州蒸留所のウイスキー「白州」はジャパニーズウイスキーと呼ばれるウイスキーです。森の中に立地する蒸留所は、世界的にも稀で、シングルモルト(単独蒸留所で大麦の麦芽100%でつくられた)ウ […] … 04/22 16:4307/10 16:46 TheNews
競馬速報 2017年4月22日(土) 福島競馬場 福島第1レース 勝馬情報 1着 7 ノリノリコユキ 2着 11 ウイナーズロード 3着 12 サンデュランゴ 【単勝】 7 200円 【複勝】 7 110円 11 150円 12 150円 【枠連】 4-6 330円 【 […] … 04/22 16:2407/18 17:29 TheNews
競馬速報 2017年4月22日(土) 京都競馬場 京都第1レース 勝馬情報 1着 6 フラワーイレブン 2着 15 アスターストーリー 3着 12 サンチャゴボラーレ 【単勝】 6 19,460円 【複勝】 6 6,760円 15 880円 12 1,120円 【枠連】 […] … 04/22 16:2407/18 16:24 TheNews
競馬速報 2017年4月22日(土) 東京競馬場 東京第1レース 勝馬情報 1着 3 エレクトリイオネ 2着 13 ミンネザング 3着 9 オーシャンティ 【単勝】 3 1,040円 【複勝】 3 230円 13 110円 9 180円 【枠連】 2-7 1,140円 […] … 04/22 16:2307/18 16:24 TheNews
北海道で鮭を釣ろう 北海道発 北海道で鮭を釣る事が出来ます。道内の沿岸ほぼ全域で鮭を釣る事が出来ますが、鮭釣りで特に熱いスポットは知床方面です。北海道民は勿論の事、本州から鮭を釣りに来る人も大勢いるため、知床方面に鮭釣りに行く場合は入念に情報収集が必 […] … 04/21 17:2907/19 17:31 TheNews
富山湾の宝石の美味しさを堪能できるシロエビの天ぷら 富山県富山湾発 平成8年に富山県のさかなとして選定されたのが、ブリ、ホタルイカ、シロエビです。ほのかなピンク色を帯びた透明感のあるシロエビは、波間にきらめく姿がまるで宝石のように見えることから、富山湾の宝石とも称されています。国内でシロ […] … 04/21 16:4607/10 16:47 TheNews
今が旬?沖縄生鮮マグロ 沖縄県発 マグロといえば大間だが、南の沖縄でも4月~8月にかけてマグロの旬がきます。クロマグロは、冬に北の寒い海で過ごし、夏は南の温かい海で過ごすため、沖縄近海のマグロは今が旬です。初耳の方もいらっしゃるかもしれませんが、沖縄はマ […] … 04/20 17:3107/19 17:32 TheNews
高知県土佐清水のペラ焼き 高知県土佐清水発 ペラ焼きとは簡単に言えば薄いお好み焼きです。高知県土佐清水が発祥といわれ、今でも提供している有名店があります。 まず小麦粉だけを水で溶いたサラサラ状態の生地を鉄板の上で薄く延ばします。この溶け具合がポイントです。ドロドロ […] … 04/20 16:4807/10 16:50 TheNews
高知県のエギング情報 高知県発 高知県でのアオリイカ釣りといえば古くからのヤエンと呼ばれる、生きたアジを付けた釣りがメインでした。エギを使ったエギングが始まったのは2007年ごろからでした。しかしイカ釣り人口は少なく、高知市周辺と宇佐周辺の防波堤ではチ […] … 04/19 17:3207/19 17:33 TheNews
丹波篠山の黒豆 兵庫県篠山市発 おせち料理にも欠かせない黒豆は、日本の食文化を語る上で重要な食材のひとつです。また、強い抗酸化作用を持つポリフェノールの一種アントシアニンや、女性ホルモンに似た働きを持つイソフラボンといった成分を含むことから、健康や美容 […] … 04/19 16:5107/10 16:52 TheNews
