なかや寿司（寿司/飯田橋）｜いいものを美味しく安く 老舗を守る３代目の心意気 飯田橋に店を構えて81年。気取らず旨い寿司が味わえる雰囲気はそのままに、３代目が継いでさらに評判を高めている店がこちら。 ※ランチタイム有 … 10/04 12:0010/04 14:29 まとメシ
第11回 吉祥寺で、店主の注文が多い料理店は『長男堂』に決定！ の件 その昔、吉祥寺のお店で店主からの注文の多い料理店といえば、お好み焼きの『吉祥夢（きっちょむ）』であった。ここはお客に注意する＆怒る店として有名で、テレビで取り上げられたりもした。そんな『吉祥夢』は2007年に閉店。そして2017年の今、吉祥寺で注文の多い料理店といえば『長男堂』である……！ … 10/04 8:30 まとメシ
第11回 吉祥寺で、店主の注文が多い料理店は『長男堂』に決定！ の件 その昔、吉祥寺のお店で店主からの注文の多い料理店といえば、お好み焼きの『吉祥夢（きっちょむ）』であった。ここはお客に注意する＆怒る店として有名で、テレビで取り上げられたりもした。そんな『吉祥夢』は2007年に閉店。そして2017年の今、吉祥寺で注文の多い料理店といえば『長男堂』である……！ … 10/04 8:30 まとメシ
五代目 花山うどん（うどん/東銀座）｜うどん天下一決定戦 ３連覇は伊達じゃない！... 数多あるご当地うどん史上、屈指の衝撃だ。10月9日にオープンしたこちらのうどんは、なんと幅が5㎝ある幅広麺。その名も「鬼ひも川」。 ※ランチタイム有 … 10/04 8:0010/04 14:28 まとメシ
鮨 与志乃（寿司/中野坂上）｜街の寿司屋でいただく京橋の極上江戸前寿司 50数年もの間、京橋の寿司通を唸らせてきた同店は再開発により、初代が最初に開店させた中野坂上に2013年に移転。華美なあしらいのない静謐な空間だけでなく、２代目・３代目の握る端正な寿司もまた京橋時代そのままだ。 ※ランチタイム有 … 10/04 8:00 まとメシ
ホテルメイドの肉丼？！たまにはゆったりと「旨い」を堪能したい！ホテルで味わう三ツ... 丼の名店は街の食堂や専門店だけじゃない！東京都内の有名ホテルのラウンジやダイニングでも密かな人気メニューなのです。ホテルならではのこだわりの味を、心満たされる優雅な時間とともに味わって！ … 10/03 22:00 まとメシ
森のブッチャーズ（洋食/神保町）｜肉汁したたるＵＳＡ産ビーフを豪快なボリュームで 午後の仕事にそなえてガツンとスタミナをつけたい、そんな時にオススメのパワフルランチをご紹介しよう！プレートにドンッと鎮座するのは180gものローストビーフ。塩とコショウでひと晩マリネしたアメリカ産のチャックアイロール（肩肉）を、３〜４kgの塊ごと弱火でじっくりロースト。 ※ランチタイム有 … 10/03 18:00 まとメシ
九段下駅でいま食べておきたい！唸るラーメン「八咫烏」の「特撰ラーメン黒」 ラーメンの奥深さに魅せられた店主が、2年の年月をかけて素材の味を生かした無化調ラーメンを開発。動物系の素材を一切使わず、厳選した数種類の煮干しと枯れ節、昆布、野菜などで取ったダシは、ブイヨンのように澄んだ琥珀色をしていて、見た目や香りからも美味しさが伝わってくる。 ※ランチタイム有 … 10/03 12:0010/03 12:30 まとメシ
第9回 からあげも！ レモンサワーも！ 旨いだけでなく、身体にもよい発酵食品がテ... 愛知県岡崎市の八丁味噌や碧南市の白醤油、みりん、半田市の酢など愛知県は古くから醸造業が盛ん。江戸時代、それらは知多半島から船で江戸に運ばれて、寿司の酢や蕎麦つゆのみりんに用いられたのである。つまり、愛知県産の調味料がなければ、江戸前の食文化は成立しなかったのだ……。 … 10/03 8:01 まとメシ
和食バル せんざん（バル/鶴屋町）｜海鮮料理から寿司までここだけの味に驚嘆！ “... 今年6月、JR横浜駅北西口から徒歩2分の場所に和食バルが開店した。 築地などから仕入れた鮮魚や野菜、A4ランク以上の国産和牛ほか厳選した食材を使い、味はもちろん、見た目でも楽しめる“新感覚”の本格和食をお手頃な価格で提供。 … 10/03 7:0010/03 8:46 まとメシ
蕎麦界のヘヴィ級、肉そば！ 肉そばコレクション厳選4軒をご紹介！ 蕎麦界のヘヴィ級といえば、〈肉そば〉。いわゆるスタンダードな鴨ではなく、もっと個性的でパワー炸裂な肉肉＆酒が進む肉そばを、厳選4軒ご紹介します！撮影／菊池敏之 取材／池田一郎 … 10/02 22:00 まとメシ
迫力＆魅惑の東京「天丼」コレクション！天丼ってぇやつにはほかにはない魅力がある。 天ぷらの中でも、天丼ってぇやつにはちょっとほかにはない魅力がある。しかも手のひらにズシリとくるような大迫力の丼ものならば、気分上々！そんな“丼コレ“４品をご案内します。 … 10/02 19:1610/02 20:05 まとメシ
勝寿し（寿司/小田原）｜朝獲れの地魚をふんだんに使った握りを堪能 朝獲れの地魚をふんだんに使った握りを堪能できる。写真のおまかせは、アオリイカや〆サバなど12貫中7貫が地魚。※ランチタイム有 … 10/02 18:00 まとメシ
博多 水炊き専門 橙（鍋/大濠公園）｜尻上がりにスープが美味しくなる先発完投型の... 昼夜ともに予約がなかなかとれない人気店。福岡県近郊の新鮮な鶏をまるごと仕入れ、店舗で捌いて使用している。※ランチタイム有 … 10/02 14:3710/02 17:08 まとメシ
悠久（寿司/大洗）｜平日夜には地元客が集う人気店だ。 2011年に開店。写真の「浜どん」はこの日はカンパチ、マグロ、ホウボウなど7種がのっていた。※ランチタイム有 … 10/02 12:0010/02 12:10 まとメシ
鮨処 和可奈（寿司/勝浦）｜地元民に愛される寿司屋 地元民に愛される寿司屋で、お盆や正月には数百人分の桶が１回転では足りないことも。その理由は、手をかけ過ぎることなく、ネタの美味しさを楽しませる大ぶりの寿司にある。※ランチタイム有 … 10/02 8:0010/02 8:57 まとメシ
第8回 北海道・ちほく鉄道 足寄駅跡近く、超希少「ヒツジ堂」の国産ヒツジチーズ 前回に続き、北海道ちほく鉄道足寄駅跡近くの石田めん羊牧場と直営のレストラン「ヒツジ堂」のお話。最近この牧場で作り始めた、日本では作っているところが数件といわれる希少な羊乳チーズとは……。 … 10/02 8:00 まとメシ
ちゅう心（寿司/大洗）｜地元鮮魚店の直営店で、豪快に海の幸をいただく 創業80年、現在3代目が経営する鮮魚店「魚忠商店」の直営。握りを筆頭に、一品料理は150種以上。※ランチタイム有 … 10/01 18:0010/01 20:56 まとメシ
鮨 成田家（寿司/勝浦）｜創業62年という老舗の技 創業62年という老舗の技が施された地元のネタと、築地で働く店主の実弟が送ってくる生本マグロを使った寿司が堪能できる。※ランチタイム有 … 10/01 12:0010/01 13:13 まとメシ
