蕎麦界のヘヴィ級、肉そば！ 肉そばコレクション厳選4軒をご紹介！

肉そば家 笑梟(ふくろう) の「冷たい肉そば」
写真：冷たい肉そば 680円
歯応えとコシがあり、野性味のある田舎そばに、鶏をゆっくり炊き出した、ほんのり甘くコクのあるつゆが絡む。肉は親鶏。独特の噛み応えと鶏自体の旨みがバランスよくマッチするわけで。〆にはもちろん、そばを食べながら一杯というのも地元の流儀。いや実際、つゆだけでも呑めます。出典: https://matomeshi.jp/articles/235
肉そば家 笑梟｜ほんのり甘くコクある肉そば、つゆがたまらん！（そば/西新宿）
https://matomeshi.jp/articles/235
壬生 の 「肉そば」
写真：肉そば 790円
中細のもちもち麺とこれらをつゆにつけ、口中でひとつにすれば、さしずめ和そば版のつけ麺といった感じでイケる。しゃぶしゃぶ系の薄切り牛肉もよく絡んで旨し。そう簡単に麺をツルッとはいけないが、喉越しはよく、気がつけば意外にすっと完食！出典: https://matomeshi.jp/articles/236
壬生｜“なぜ蕎麦にラー油を入れるのか”パンチ力抜群！わしわし食うべし（そば/池袋）
https://matomeshi.jp/articles/236
肉そば ごん の 「肉そば」
「肉そば」（こだわり生玉子付き） 1000円
こだわりの牛バラ肉は、シンプルな味つけでほどよい厚み。噛みしめるほどに旨い。ここに煮干し、鯖節、かつおの魚介系ダシにかえしを合わせたそば汁とねぎ油。これらをともかくよく混ぜ混ぜして食すべし。絶妙の渾然一体感、唸ります！ちょい濃いめの味付けだけに、添えられた玉子をくぐらせても旨い！出典: https://matomeshi.jp/articles/237
肉そば ごん｜最大限に引き出された肉の旨みが◎の肉そば！（そば/虎ノ門）
https://matomeshi.jp/articles/237
陶そば の 「ステーキそば」
写真：ステーキそば 1500円
蕎麦は秩父産の乾麺ながら見事な茹で加減。で、昆布と荒削りのかつおを使った汁が絶品。ここにちょっとにんにくを効かせて焼かれたオージーのステーキが150g！ おおー、ステーキとそば＆汁がこんなに合うなんて！出典: https://matomeshi.jp/articles/238
陶そば｜ステーキがたっぷり「ステーキそば」！夢のようだぞ（そば/銀座）
https://matomeshi.jp/articles/238