玉笑（そば/神宮前）｜ふわふわの卵が蕎麦をしとやかに包む江戸伝統の卵とじ

玉笑（最寄駅：明治神宮前駅） 古くからある蕎麦屋の仕事を
味わってください

つけつゆよりも、気持ち甘めのかけつゆは、溶き卵が入ることでさらに甘やかになる。蕎麦は外一でやや太め。少しつなぎが入ることで腰が強く、温かいつゆに負けない力強さがある。実際、店でも大人気という温蕎麦だ。　そのしみじみ優しい味わいが、冬の寒い日に体をほっこり暖めてくれる。
玉子とじそば 1404円
細かくかき玉に仕上げた卵が薄っすらと蕎麦を覆い隠す。熱々の蕎麦が覚めにくいのも寒い日はありがたい。太めの蕎麦を使うのは具が絡みやすいように。しっかりと腰のある蕎麦は存在感も十分
熱もりせいろ 1080円
熱々のせいろ蕎麦と温かいつけつゆの組み合わせが「熱もり」。こちらは卵添えで、蕎麦猪口に先に卵を溶いておき、少し濃い目に仕立てたつけつゆを入れて蕎麦を食べる。生卵のまろやかさともっちりとした蕎麦が合う
玉子焼き 864円
ダシがたっぷりの正統派。辛味大根を加えた大根おろしをたっぷりと
［その他のメニュー］
粗挽きせいろ1080円、かけそば1080円ほか
玉笑
東京都都渋谷区神宮前5-23-3　[TEL]03-5485-0025　[営業時間]11時半～15時半（15時LO）、18時半～21時半（21時LO）、土11時半～20時（19時半LO）、日11時半～17時（16時半LO）　※ランチタイム有[休日]月（祝日の場合は営業、翌火休）、12月は不定休あり、年始　［席］カウンター7席、テーブル8席、計15席／全席禁煙／予約可、12/29〜31日は予約不可／カード不可／サなし、お通し代なし　[交通アクセス]地下鉄副都心線明治神宮前駅7番出口から徒歩7分
電話番号 03-5485-00252017年1月号発売時点の情報です。