「食・健康」の記事一覧

　松翁は研鑽を重ねた極上の天ぷらで有名だが、ご主人・小野寺さんは天ぷら以外にもと……

　江戸時代は高級であった「玉子とじそば」だが、最近のモダンな蕎麦屋ではおかないと……

澄んだつゆと噛み締める鴨肉の旨さはまさに冬の醍醐味！鴨とネギ、これほど相性のいい……

カキ料理の定番でもあり、旨み凝縮系の味わいを堪能するなら、なんといっても〈鍋＆飯……

　ここでは、天ぷら蕎麦は天ぷらが別添えで登場する。季節の天ぷらが人気の『蕎楽亭』……

　キリッとした蕎麦にも、手抜きのない蕎麦前にも、真摯な仕事ぶりが伺える『じゆうさ……

『ほそ川』の冬の風物詩といえば「かき蕎麦」である。ふくよかなダシの香りが立ち上る……

　こちらフレンチのシェフの坂田幹靖氏が、食材として深山赤城産の蕎麦に出合ったこと……

　自家製粉手打ちの蕎麦は、二八で星が入って、なかなかの粗挽き。このちょっとざらざ……

　ひと味違う、鴨料理屋さん「鴨亭」のランチ限定鴨南蛮がこちらだ。蕎麦専門店じゃな……

季節の訪れとともに、待ってました！　と言いたくなる鴨南蛮である。本枯れの厚削り、……

東京都内の絶品「肉まん」おすすめ6店。ホカホカと湯気を上げるモチモチの皮、中に閉……