ふるさと納税の返礼品は水産業界復活の起爆剤となりえるか ふるさと納税の返礼品に上限が設定されて、縮小気味かと思いきや、さらに過熱しています。各市町村のふるさと納税の返礼品の品々をチェックすると、通販サイト以上に品揃えが豊富な地区が目立ちます。特に海の幸、川の幸の豊富な地域では […] … 11/14 12:0011/10 17:23 TheNews
ゲームフィッシングに最適な魚・アメマス アメマスの日本での自然分布は日本海側ですと山形県以北。太平洋側ですと千葉県以北に生息しています。とりわけて北海道に生息数が多いとみられています。一生と淡水で過ごす河川型と一定期間海で過ごす降海型の2つのタイプがいます。北 […] … 11/13 12:0011/06 16:26 TheNews
身が淡白でクセのない魚 チカ チカは東北以北に生息するキュウリウオの仲間です。サケ目という事もありチカにも脂鰭があります。ワカサギに似ていますが、背鰭の位置やウロコの数、体の透明感が少ないなどの点で区別する事ができます。チカは主に小型甲殻類を食べます […] … 11/10 12:0011/06 16:25 TheNews
大きな災いを、逆に豊かな海を取り戻す契機として – 6年ぶりの釣行で... 福島県双葉郡富岡町発 前編の記事はコチラ『6年ぶりの釣行で見えた未来の漁業へのヒント【前編】』 宮城県からの参加者は「本当に魚がいっぱい、豊かな海で驚いた」と話しています。いわき市からの参加者も「これだけのサイズのヒラメがこんなにも釣れるのは […] … 11/09 18:3011/09 10:43 オリジナル
高知のノレソレ、その正体は… 高知県発 高知県と言えば、カツオをはじめとする豊かな海産物が特産です。高知のスーパーを覗くと、他県では食べないもしくは見たことがない魚や貝と出会うことができます。 その中でもちょっと珍しいのが、「ノレソレ」です。 ノレソレが店頭に […] … 11/09 12:0011/01 18:53 TheNews
魚離れを裏付ける興味深いデータと今後の展望 日本の食文化を支えてきた魚ですが、最近の魚離れはデータを見ると実態が良くわかります。複数の量販店の購買データが発表されました。過去5年間の年代別に見ると、魚全体で、前年より多く買ったのが60歳代から80歳代となっています […] … 11/08 12:0011/01 19:10 TheNews
「海はすごく豊かに戻ってきている…」 – 6年ぶりの釣行で見えた未... 福島県双葉郡富岡町発 「海底でヒラメがミルフィーユみたいになっているに違いない(笑)」――9月30日、“原発からもっとも近い漁港”富岡漁港で開催された「復興釣り大会」で聞こえてきた言葉です。原発から10km~20kmのエリアで行われた釣り大会 […] … 11/07 18:3011/08 11:08 オリジナル
秋サケ漁の漁獲量が低水準に落ち込む見込みです 2017年の秋サケ漁は、北海道漁連の集計によると、10月25日時点で漁獲量が4万5610トンとなっています。これは、不漁となった2016年の同じ時期と比べると約32%下回る水準となっています。現状の漁獲ペースのまま推移す […] … 11/07 12:0011/06 13:45 TheNews
回転寿司業界の新たな戦略 回転寿司業界は大手チェーンの全国展開により、地方の独立系回転寿司は閉店、廃業が進んでいます。しかし今度は大手チェーンの進出合戦により、売り上げは頭打ちになっています。本来の寿司以外にサイドメニューを拡大させる戦略もとって […] … 11/06 12:0011/06 13:44 TheNews
クロマグロの幼魚漁獲量が国際ルールの量を上回る可能性があります 10月23日、水産庁は2017年から2018年にかけての太平洋クロマグロの幼魚(30キログラム未満)の漁獲量が、国際社会のルールの漁獲量の上限を超える可能性があると発表しました。原因は、北海道で豊漁が続いていることだと述 […] … 11/02 12:0011/02 12:12 TheNews
台風の通過後は高水位につき注意 10月は二つの台風が日本を通過しました。この影響で、京都では時代祭が中止となりました。また、宇治では災害関係の学会が開催されていましたが、プログラムが変更され短縮されるなど休日の催し物に大きな影響を与えました。 今回 […] … 11/01 12:0010/31 19:45 TheNews
イワシの値段が安くなっており売れ行きが好調です イワシが豊漁となっています。北海道釧路市にある北海道まき網漁業境界によると、10月22日までの北海道沖での漁獲量が、11万6000トンを超えています。これは、1992年に記録した14万トン以来の多い漁獲量となっています。 […] … 10/30 12:0010/26 14:13 TheNews
水揚げ量の減少と相場高騰に苦しむ量販店の鮮魚売り場 数年前までの量販店では、鮮魚売り場が花形で多くの量販店が、鮮魚売り場の強化で顧客をつかみ、常連さんになってもらい、売り上げ増を狙う集客戦略を図っていました。激安特売や、激安品で集客を図っても、安いものしか買わない客が多い […] … 10/27 12:0010/26 14:11 TheNews
北海道を代表する食材・ホッキ貝 北海道は海産物の宝庫で、数多くの名産品がありますが、ホッキ貝もその一つです。 貝の中でも大きいサイズになるホッキ貝ですが、味は身に貝特融のエキスがぎっしり濃縮された噛めば噛むほど味がでるような印象を受けます。生でお刺身や […] … 10/26 12:0010/26 14:51 TheNews
冷凍カツオ製品も高価格へ 冷凍カツオの産地は焼津に基地が集中しています。大型巻き網船や大型一本釣り船が獲ったカツオを船内のブライン凍結液にて瞬間凍結し荷物いっぱいで帰港します。通常は金華山沖を境に北の海域の東沖の脂の乗ったトロカツオと呼ばれるカツ […] … 10/23 12:0010/19 15:05 asano
総選挙と同時開催 豊浦町海産物の総選挙が開催中 北海道豊浦町発 北海道の噴火湾沿いに位置する海の幸に恵まれた「豊浦町」では、この度の衆議院解散総選挙に合わせて「豊浦町海産総選挙」が行われます。これは豊浦町で獲れる海産物の人気1位を決める選挙で、海産物を候補者に例えたシャレを生かしたユ […] … 10/20 12:0010/20 12:27 TheNews
マイワシは一体どこに行ったのでしょう? 昔はマイワシの煮付けはよく食卓に上りましたが、鮮魚のコーナーでマイワシをあまり見かけなくなっています。この20年で何とイワシの漁獲量は最も多かった時期とすると、その漁獲量はピーク時の1%ほどだというのです。詳細を見ると昭 […] … 10/19 12:0010/11 15:42 TheNews
伊勢海老がおいしい季節 9月から10月にかけてが安価でオススメ 宮崎県発 豊かな甘みと柔らかな食感でエビの王様ともいわれる「伊勢海老」。宮崎では9月上旬が解禁日とされ、日向灘沿岸の各漁港は出漁前の漁船が賑わいを見せます。伊勢海老は鮮やかな朱色、豪華な姿・形、コクのある上品な味わいから結婚式など […] … 10/18 12:0010/18 12:42 TheNews
秋の釣りものハゼ 一雨降るごとに秋が深まる季節になりました。河口付近の汽水域ではハゼ釣りが盛んに行われています。ハゼはてんぷら種としても有名ですが、あまりスーパーで見かける魚ではありません。しかし、河口付近の汽水域では非常に簡単に釣ること […] … 10/17 12:0010/17 14:03 TheNews
高知県のサバ姿寿司 高知県発 サバの姿寿司とはサバまるまる1本を背開きにし、塩漬けにした後、酢で閉め、薄皮と骨を取り、開いたサバの中にゴマを混ぜた酢飯を詰めた寿司です。高知県では古くから宴会時などに作られ、海から遠い山間部では青切りと呼ばれる頭付の塩 […] … 10/14 12:0010/10 18:46 TheNews