暑さで体がだるい…そんな夏バテ気味のときこそ、しっかりスタミナをつけるおかずで元気を取り戻しましょう！豚肉・牛肉×ニンニクや生姜の組み合わせが疲労回復に◎。今回はE・レシピで人気の夏バテ解消スタミナおかずTOP3をランキング形式でご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
■【人気レシピNo.1】夏バテ解消の王道！「簡単！豚肉の生姜焼き ハチミツが隠し味」豚ロース肉をハチミツ入りの生姜ダレに絡めて焼くだけ！ハチミツのおかげでお肉がしっとりやわらかく、コクのある甘辛タレがたまりません♪生姜には疲労回復・食欲増進の効果があり、夏バテ対策にぴったり。「殿堂入り500件超え」の王道レシピで、家族みんなが大満足する定番の一品です。
【材料】（2人分）
豚ロース肉(薄切り) 8枚
酒 大さじ 1
ハチミツ 大さじ 1
砂糖 小さじ 1/2
しょうゆ 大さじ 2
ショウガ(すりおろし) 1片分
サラダ油 小さじ 2
キャベツ(せん切り) 1/8個分
水菜 1株
【下準備】
1、ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。水菜は長さ3～4cmに切り、水に放ってザルに上げ、キャベツと合わせておく。
【作り方】
1、フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肩ロース肉を炒め、焼き色がついたら、＜調味料＞を加えて全体にからめる。
2、器にキャベツと共に盛り合わせ、残った＜調味料＞をかける。
■【2位以降も絶品ぞろい】ご飯が止まらない！夏のスタミナレシピ
【No.2】キムチ×卵でパワーチャージ！「豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め」
豚バラ肉とキムチをピリ辛に炒め、ふわふわの半熟卵を絡めたスタミナ満点おかず♪卵を先に炒めて戻すひと手間でとろとろ食感に仕上がります。殿堂入り＆絶品認定のダブル受賞レシピで、「ご飯が止まらない！」という声続出。キムチの乳酸菌が夏の体調管理にも役立ちます。
【材料】（2人分）
豚バラ肉(薄切り) 200g
酒 大さじ 1/2
砂糖 大さじ 1/2
しょうゆ 大さじ 1/2
ニンニク(すりおろし) 1/2片分
片栗粉 大さじ 1
白菜キムチ 120g
青ネギ 1~2本
溶き卵 2個分
砂糖 大さじ 1/2
しょうゆ 小さじ 1
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ 1.5
【下準備】
1、豚バラ肉は長さ3cmに切り、＜下味＞の材料をよくもみ込む。
2、白菜キムチは汁気を軽く絞り、ザク切りにする。
3、青ネギは根元を切り落として長さ3cmに切り、根元はさらに縦半分に切る。
【作り方】
1、フライパンにサラダ油小さじ2を強火で熱し、溶き卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく混ぜ合わせ、かたまったらいったん取り出す。
2、残りのサラダ油を足して強火にかけ、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒め合わせる。青ネギを加え、しんなりするまで炒める。
3、白菜キムチを加えて炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加える。全体にからまったら(1)の卵を戻し入れ、ザックリ合わせて器に盛る。
【No.3】牛肉でコク旨♪「ご飯が止まらない！定番のスタミナプルコギ」
牛肉細切れをニンニク・みそ・オイスターソースのコク旨タレで炒めた韓国風スタミナおかず！玉ネギ・赤ピーマン・ニラが入って彩り豊か♪タレを合わせておけば炒めるだけで完成するので、忙しい夜にも助かります。ニンニクとニラのダブルスタミナ食材で夏バテを撃退しましょう！
【材料】（2人分）
牛肉(細切れ) 250~300g
片栗粉 小さじ 2
玉ネギ 1/2個
赤ピーマン 1個
ニラ 1/2束
ニンニク(すりおろし) 1片分
酒 大さじ 1
砂糖 大さじ 1
しょうゆ 小さじ 2
みそ 小さじ 2
オイスターソース 小さじ 1
豆板醤 小さじ 1/2
ゴマ油 大さじ 2
白ゴマ 大さじ 1
【下準備】
1、牛肉はひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。
2、玉ネギは縦に幅5mmに切る。
3、赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って幅2mmに切る。
4、ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
5、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、フライパンにゴマ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら野菜を加えてしんなりするまで炒める。
2、＜調味料＞を加えて全体にからめ、器に盛り、白ゴマを散らす。
■夏バテ度に合わせて使い分け！スタミナレシピ活用ガイド軽い疲れには生姜焼きでさっと元気補給、しっかり疲れた日には豚キムチでパワーチャージ、週末の特別ごはんにはプルコギでスタミナ満タンに！どのレシピも20分以内で完成するので、暑くてキッチンに長く立ちたくない日でも安心です。旬の食材でしっかり栄養を摂って、猛暑を元気に乗り切りましょう♪