【今日の献立】2026年9月15日(火)「サンマのパスタ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「サンマのパスタ」 「生ハムとカマンベールのサラダ」 「ホクホクフライドポテト」 の全3品。
メインはガーリックの香りが広がるパスタ。パスタは食べるタイミングをみて調理をスタートしましょう！

【主食】サンマのパスタ
サンマとニンニクがよく合う、プチトマトの彩りがキレイなパスタです。

調理時間：20分
カロリー：843Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分）

スパゲティー  160g
  熱湯  2000ml
  塩  16g
サンマ  2尾 プチトマト  6~8個
ニンニク  1片
赤唐辛子  (刻み)1/2本分
オリーブ油  大さじ1
塩コショウ  少々

【下準備】

サンマは尾から頭に向かって、包丁の背でぬめりをこそげ取り、きれいに水洗いして水気を拭き取り、分量外の塩を振る。ワタが気になる方は出して下さい。

プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。ニンニクは芽を取り、薄切りにする。グリルを予熱する。

【作り方】

1. グリルの焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、サンマをのせる。表面にこんがりおいしそうな焼き色がつくまで焼き、骨と皮を取り除いてザックリとほぐす。

2. スパゲティーはたっぷりの熱湯2000mlに塩を入れ、指定時間通りゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。ゆで汁は60～100ml残しておく。

3. スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を加えて弱火にかける。

4. 香りがたってきたら、少し火を強めて(1)のサンマ、プチトマト、(2)のゆで汁を60～100ml加え、プチトマトが少しクタッとなるまで炒め合わせる。

5. (4)に(2)のスパゲティーを加えてしっかりとからめ、味をみて塩コショウで味を調えて器に盛る。

【副菜】生ハムとカマンベールのサラダ
彩り、バランスをみて盛り付けましょう！

調理時間：10分
カロリー：170Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分）

生ハム  8枚
カマンベールチーズ  1/2個
ブロッコリー  1/4~1/2株 ベビーリーフ  1パック ＜ドレッシング＞
  EVオリーブ油  適量   バルサミコ酢  適量   塩コショウ  少々

【下準備】

カマンベールチーズは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯で約2分ゆで、ザルに上げる。

【作り方】

1. 器に生ハム、カマンベールチーズ、ブロッコリー、ベビーリーフを盛り合わせ、お好みの量の＜ドレッシング＞の材料をかける。

【副菜】ホクホクフライドポテト
パセリをフレッシュなものにすると香りがUP！

調理時間：15分
カロリー：158Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分）

ジャガイモ  2個
パセリ  適量 塩  少々
トマトソース  (市販品)適量 揚げ油  適量

【下準備】

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取り、8等分のくし切りにする。パセリはみじん切りにする。

【作り方】

1. フライパンにジャガイモを入れて、常温の揚げ油をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、中火にかける。

2. おいしそうなキツネ色になったら、油をきって器に盛る。塩を振ってパセリを散らし、トマトソースを添える。