【今日の献立】2026年8月22日(土)「ナスのミートグラタン」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ナスのミートグラタン」 「ジャガイモの香草ホイル焼き」 「焼きイチジクアイス」 の全3品。
オーブンを効率よく使った献立です。グラタンとジャガイモのホイル焼きを一緒に焼くといいですね。

【主菜】ナスのミートグラタン
市販のミートソースを使った手軽に作れるグラタン。

調理時間：25分
カロリー：443Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸

材料（2人分）

ナス  3本   オリーブ油  適量   塩  少々
ミートソース  (市販品)240~260g
ピザ用チーズ  適量 生クリーム  50ml
粗びき黒コショウ  適量 バジル  (生)6~8枚

【下準備】

オーブンを230℃に予熱し始める。ナスはヘタを切り落とし、乱切りにする。

【作り方】

1. フライパンにオリーブ油とナスを入れ、中火でしんなりするまで炒めて塩を振る。

途中でオリーブ油が足りなくなったら足しながら炒めてください。
2. キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、ミートソースを加えてからめ、耐熱容器に移してピザ用チーズをのせ、生クリームをかける。

3. (2)を230℃に予熱しておいたオーブンで8～10分焼き、焼き色がついたら取り出し、粗びき黒コショウを振り、バジルを飾る。

【副菜】ジャガイモの香草ホイル焼き
蒸して焼いたジャガイモとニンジンにローズマリーの香りがよく合います。

調理時間：20分
カロリー：131Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸

材料（2人分）

ジャガイモ  (男爵)2個
ニンジン  (小)1本 ローズマリー  1/2~1枝
バター  10g
岩塩  適量

【下準備】

ジャガイモとニンジンは水洗いし、ニンジンは縦半分に切る。蒸し器に入れて強火にかけ、蒸気が出たら弱火にし、柔らかく蒸す。

バターは4～6等分に切る。オーブンを230℃に予熱し始める。

【作り方】

1. アルミホイルを広げてジャガイモ、ニンジン、ローズマリーをのせて包み、230℃に予熱しておいたオーブンで10分焼いて取り出す。

2. ジャガイモとニンジンに切り込みを入れ、器に盛り、バターをのせ、岩塩を振る。

【デザート】焼きイチジクアイス
焼いたイチジクは甘味がアップ。リッチな風味のデザートです。

調理時間：15分
カロリー：262Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸

材料（2人分）

イチジク  2個
  砂糖  小さじ2
  レモン汁  少々
バニラアイス  適量 クルミ  (刻み)大さじ1
シナモンパウダー  少々
ミントの葉  適量

【下準備】

イチジクは皮をむいて縦4つに切る。オーブンを230℃に予熱し始める。

【作り方】

1. イチジクは耐熱容器に並べて砂糖を振り、レモン汁をかけ、230℃に予熱しておいたオーブンで7～8分焼いて取り出す。

砂糖は上白糖やグラニュー糖など精製されたものを使ってください。
2. 器にバニラアイスを盛り、(1)を温かいうちにのせ、シナモンパウダーを振る。クルミを散らし、ミントの葉を飾る。