「食・健康」の記事一覧

所沢の「お値打ちランチ寿司」特集掲載店舗。銀座や築地の老舗寿司店で修業した大将が……

　ひと口大に“バラ”で揚げられた天ぷらが乗る天ばら丼。丼の蓋を開ければ、ぷりぷり……

　近隣在住の女性客などから絶大な信頼を寄せられる人気店。色み、味わいのバランスを……

　代々木の名和食店『高瀬』の姉妹店ながら、特にランチは肩肘張らない価格帯で楽しめ……

「三ツ星カニ料理 和食編」特集掲載店。元力士・鈴木正治さんが経営するちゃんこ鍋店……

2016年11月で創業10年を迎えた、地域密着型の人気店。宮古島出身の元気な大将……

　創業明治22年の『土手の伊勢屋』五代目を襲名した谷原秋光さんが独立。なかでも五……

2016年5月にリニューアルした同店。「銀座でも勝負できるレベルのネタを揃えてい……

「女性ひとりでも気軽に入れる寿司屋」がコンセプトだけあって内装はオシャレで、かつ……

　豊富な海鮮料理と珠玉の握りをつまみに夜な夜な杯を傾ける客で賑わう店。食材は店主……

　築地のほか和歌山県加太港から直送されるネタを使った「まぐろづくし」「日替わり」……

窯こそ薪窯ではないが、モチモチの生地、トマトの旨みたっぷりのソース。本格店顔負け……

　スマートにひと口で頬張れる端正な握り。芳醇な赤酢のシャリが口の中ではらりとほど……

　７ｍにも及ぶ檜のカウンターが美しい、実に居心地のいい空間だ。ネタ箱に目をやれば……

　〆る、煮る、漬け込むといった仕事を施す江戸前寿司の伝統技にこだわる店主の浅香さ……