無料配布を開始 滋賀県で平成29年度水草堆肥 滋賀県琵琶湖発 滋賀県では、琵琶湖に繁茂する水草を刈り取り回収する事業を行っています。この刈り取りで水揚げされた大量の水草は、ゴミなどを除去したうえで堆肥化しています。水草はかつて琵琶湖沿岸で広く肥料代わりに利用されていました。本年も2 […] … 09/14 12:0009/14 18:18 TheNews
業者を通じて仕入れる時代へ 鮮魚ビジネス 鮮魚の流通は、漁師から産地の市場を経由し、中央市場や公設市場に回り、仲卸しなどを通じて小売店や飲食店などに流れるのが一般的です。この流れに変革をもたらしたのが20年程前の量販店による産地直送でした。 産地の仲卸しや中間業 […] … 09/13 12:0009/13 14:31 TheNews
地元の通は醤油と一味で-高知県宿毛市のキビナゴ 高知県宿毛市発 高知県宿毛市は豊後水道の入り口にあたり、複雑な潮流とリアス式海岸で色々な魚が集まる地域です。毎年春と秋にはキビナゴの群れが宿毛市沖ノ島周辺の海域に接岸します。地元の漁師さんたちは巻き網でキビナゴを獲って水揚げしています。 […] … 09/12 17:0009/13 14:34 TheNews
最も多くは沖の白石・多景島付近か 8月の琵琶湖のアユ資源量調査 滋賀県発 滋賀県では1月から8月の中旬まで毎月一回、魚群探知機を用いて琵琶湖のアユ資源量を調査しています。今年は昨年の例年にない産卵量であったにも関わらず、稚魚がほとんど採集できない状態になりました。 滋賀県水産試験場の発表では8 […] … 09/12 12:0009/11 13:19 TheNews
しらす不漁で人気のイベント 3年連続中止に 静岡県富士市発 最近のしらすの不漁によって静岡県富士市、田子の浦漁業協同組合で9月に開催予定されていた「田子の浦漁協しらす祭り」が中止されることになりました。 6月におよそ30トンあったしらすの水揚げ量は7月には1トン余り、8月に入って […] … 09/11 12:0009/07 18:15 TheNews
秋の夜長は夜釣りでも 早くも9月に入り、昼間は気温30度を超える日がまだまだ続きそうですが、日が落ちると急に涼しく感じられるような季節になりました。秋の夜は涼しく過ごしやすいため、ついつい夜更かしをしてしまいます。昼間は暑さで敬遠してしまう屋 […] … 09/08 11:0008/31 15:06 TheNews
かつてない不漁になった2017年サンマ漁実情 2016年に続いて、2017年もサンマ漁は不漁で始まりました。2016年は公海上での中国船や台湾船によるサンマの先どりが大きくクローズアップされたことが不漁の原因だとも言われました。2017年も昨年同様公海上で中国船や台 […] … 09/07 12:0008/31 13:11 TheNews
今年のコアユ釣りも終了へ、9月1日より県下一斉禁漁 滋賀県発 9月に入り、秋のシーズンが始まろうとしています。滋賀県内では、9月1日から投網などの使用によるアユの採取が禁止されています。ただし、漁協管理課の河川では9月末までアユの採集(使用漁具は漁協が定める)を楽しむことができます […] … 09/06 12:0009/06 12:32 TheNews
季節の魚の代表となったメジカの新子 高知県須崎市発 高知県須崎市周辺ではメジカと呼ばれるマルソウダガツオの幼魚を刺身で食べる習慣があります。一般的にメジカ(マルソウダガツオ)は刺身で食べるとあたると言われます。 そんなメジカですが、8月の後半から9月の初めにかけ須崎湾のす […] … 09/05 12:0008/30 18:46 TheNews
夏の「渓流釣り」のシーズンもあと少し? 夏の渓流は都市部と比べると気温が若干低く、水温も低いので非常に心地よいものです。渓流釣りのシーズンも残り1ヶ月半程度です。10月には多くの河川が禁漁期を迎えます。そのため、釣行する際は今のうちに予定を立てておくのがおすす […] … 09/04 12:0008/30 18:45 TheNews
天然アユ豊漁による卸価格暴落の余波 高知県発 2016年、高知県の天然アユは未曾有の不漁でしたが、2017年には一転して各河川、豊漁に沸いています。一般の釣り人や、川漁師たちが直接あるいは地元荷主を通じて市場に卸しています。 天然アユの卸価格は例年ですと6月の解禁か […] … 09/01 12:0008/29 16:41 TheNews
伊万里湾の赤潮被害深刻化 長崎県松浦市の伊万里湾沖では先月末からの赤潮の被害拡大が未だに収まりを見せません。この赤潮については先月27日に県の水産業普及指導センターが「警戒レベルに入った」と注意を促していました。発生している赤潮は渦鞭毛藻の一種で […] … 08/31 11:0008/29 10:29 TheNews
旬のサンマの名物 ご当地グルメとは? 岩手県大船渡市発 今年もサンマ漁が解禁になり、北海道、三陸から秋刀魚漁船が北海道東沖、ロシア近くの海域に向けて出港し、サンマの水揚げが開始されました。 昨年は近年まれにみる不漁で、サンマの値段も高騰し、庶民が気安く食べられないという事態に […] … 08/30 12:0008/29 16:34 TheNews
夏真っ盛り! タコシーズン 夏が旬の獲れる魚は色々あります。川では渓流魚やアユ、そして海に行けばタコが釣れます。タコは、タコ飯や茹でダコ、タコわさ、タコ焼き、煮ダコなど様々な料理にして食べることができます。この様に美味しいタコですが、タコは意外にも […] … 08/29 12:0008/28 11:49 TheNews
ホヤの消費拡大を図る「ほやほや学会」 宮城県石巻市発 東日本大震災から6年経ち、昨今、宮城県の特産であるホヤが大量廃棄されるという事態が起きています。ホヤの養殖は、主に宮城県の石巻市や女川町が盛んで、多いときでは年間9000トンの水揚げがありました。 東日本大震災が起きたこ […] … 08/28 11:0008/25 12:59 TheNews
委託販売の比率が激減する中央市場 中央市場は、昔から荷物を集める荷受会社が全国から魚を集め、委託販売をしていました。委託販売とは、荷主が産地の市場で買い付け、中央市場の荷受会社の担当者に希望販売価格を連絡して販売してもらうシステムで、荷受会社が販売された […] … 08/25 11:0008/24 15:56 TheNews
タカノハダイのから揚げ たかのは鯛の調理法を説明 タカノハダイ(鷹羽鯛)スズキ科の浅い岩礁を中心に生息する海水魚。体の模様が鷹の羽に似ていることからこの名前がつきました。海藻を食べるため臭いと言われ多くの人が嫌厭して食べない魚ですが、ちゃんと処理をして調理をすれば美味し […] … 08/24 12:0008/31 14:10 TheNews
夏の琵琶湖は水草との戦い 滋賀県琵琶湖発 日本最大の湖にして近畿の水瓶と称される琵琶湖は、釣りやマリンスポーツ、湖水浴のお客さんで賑わっています。しかしこの時期になると琵琶湖大橋以南の南湖では大量の水草が発生し問題となっています。船舶の航行と岸に打ち上げられた流 […] … 08/23 12:0008/15 16:27 TheNews
鮎でかつてない好循環 四万十川西部漁協の取り組み 四万十川発 四万十川の漁協は東部、中央、西武の3団体からなる連合体です。正式名は四万十川漁協連合会となっています。稚アユの放流事業や釣り専用区などは3つの団体が独自に行っています。その中でも西部漁協がユニークな取り組みをしています。 […] … 08/22 12:0008/23 16:06 TheNews
これからが旬のウナギは都会でも釣れる 大阪府大阪市発 ウナギと言えば江戸時代の発明家平賀源内が考えたキャッチコピー「土用の丑の日」が有名です。この日にはウナギを食べる人も多いのではないでしょうか。ところで、ウナギの旬は7月や8月上旬ではありません。ウナギは冬季に向けて体に […] … 08/21 12:0008/15 16:24 TheNews