今話題の「ナッコプセ」ってどんな鍋？海の幸をたっぷり使った冬のあったか海鮮鍋レシ... 寒さが深まる季節に恋しくなるのが「鍋料理」。その中でも今注目されているのが、韓国発の海鮮うま辛鍋「ナッコプセ」です。そこで今回は、このナッコプセ人気にあわせて、海鮮の魅力を存分に味わえる鍋レシピを5つご紹介します。プリッとしたエビ、旨みたっぷりのカキやアサリなど、海の幸を贅沢に楽しめる鍋ばかりです。おうちで特別なひとときを過ごせますよ。ぜひ参考にしてください。■今年のトレンド「ナッコプセ」とは？「ナッコプセ」は韓国・釜山で生まれた鍋料理。名前は、タコ（ナクチ）・ホルモン（コプチャン）・エビ（セウ）の頭文字を組み合わたものです。コチュジャンをベースにしたピリ辛スープで煮込むのが特徴で、海鮮の甘みと辛みが合わさった濃厚な味わいが人気。スープは少なめで、具材を楽しんだあとはポックンパ（炒めごはん）にするのが定番です。近年では、チーズを加えた進化系ナッコプセも話題になっています。■海鮮たっぷり鍋レシピ：5選・絶品ダシの熱々海鮮鍋カワハギなどの白身魚とイカ、ホタテから出る旨みたっぷりのスープがくせに！ 白菜やシイタケも入れるため、食べ応えも抜群です。〆はうどんや雑炊がおすすめ。・タラ鍋冬が旬のタラで作る絶品鍋。タラは塩を振って少し置くのがポイントです。生臭さと余分な水分が取れます。このひと手間で、おいしさが格段にアップ。白子も入れるため、旨みあふれる贅沢な味わいです。・カキの土手鍋鍋のふちにみそを塗って作るカキの土手鍋は、ミルキーなカキの旨みをダイレクトに堪能できます。野菜もたっぷり入れて、華やかに仕上げましょう。・野菜くずと魚介のトマト鍋キャベツやズッキーニ、パプリカなど、たっぷりの野菜から取っただしに魚介の旨みを重ねる、コク深いトマト鍋です。野菜と海鮮の旨みが詰まったスープは、パスタやごはんを加えてリゾット風にアレンジすると◎。仕上げに粉チーズを振れば、さらに豊かな味わいに。・魚のみそキムチ鍋海鮮鍋にサバ缶とキムチを加えた、コクと旨みあふれる魚が主役の鍋です。サバ缶は汁ごと加えることで、より深い味わいに仕上がります。ひと口食べれば、体の芯からホッと温まる海鮮鍋。ピリ辛でも、まろやかでも、海の幸が主役の鍋はどれも格別です。今年の冬は、ナッコプセブームにあやかって、海鮮をたっぷり入れた贅沢鍋を楽しんでみてください。 … 12/02 7:00 E・レシピ
「トーストに塗るなら？」＜回答数21,701票＞【教えて！ みんなの衣食住「みん... スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！■今回の結果は？今日の質問は「トーストに塗るなら？」さてみなさんの回答は…？■今回の質問:「トーストに塗るなら？」・「トーストに塗るなら？」の結果は…・1位 … バター 67%・2位 ジャム 17%・3位 ハチミツ 10%・4位 あんこ 6%※小数点以下四捨五入21,701票 ・結果はいかがでしたか？今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。■今日のおすすめレシピハムとジャムのトースト【材料】（2人分）ハム 4枚ジャム(今回はマーマレードを使用) 小さじ 2バター 少々 ピザ用チーズ 適量食パン(6枚切り) 2枚【作り方】1、バターは室温において柔らかくする。2、食パンに1のバター、お好みのジャムを順に塗り、ハムを2枚ずつのせてピザ用チーズを散らす。3、2の食パンをオーブントースターに入れて焼き、チーズが溶けてグツグツしてきたら取り出し、皿に盛る。 … 12/02 6:00 E・レシピ
【今日の献立】2025年12月2日(火)「簡単とろーり！カボチャのグラタン」 プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「簡単とろーり！カボチャのグラタン」 「キャロットラぺ」 「アフォガード」 の全3品。 カボチャがゴロゴロ入った熱々のグラタンの後は、冷たいデザートで。 【主菜】簡単とろーり！カボチャのグラタン レンジでやわらかくしたカボチャとホワイトソースのグラタンです。ほくほくカボチャととろーりチーズがよく合います！ ©Eレシピ 調理時間：15分 カロリー：453Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） カボチャ 200g(1/8個) 玉ネギ 1/2個 ベーコン (厚切り)2枚 ホワイトソース (市販品)150g 牛乳 100ml 塩コショウ 少々 ピザ用チーズ 40g バター 10g パセリ (刻み)適量 【下準備】 カボチャは種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。耐熱容器に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジで3～4分やわらかくなるまで加熱する。 ©Eレシピ 玉ネギは薄切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。オーブンを230℃に予熱する。 ©Eレシピ 【作り方】 1. フライパンを中火で熱してバターを入れ、溶けたらカボチャ、玉ネギ、ベーコンを炒める。ホワイトソースと牛乳を入れ、塩コショウで味を調える。 ©Eレシピ 2. 耐熱容器に(1)を入れ、ピザ用チーズをのせる。230℃に予熱しておいたオーブンで6～8分焼き、パセリを散らす。 ©Eレシピ 【副菜】キャロットラぺ ノンオイルでヘルシー。冷蔵庫で2～3日もつので、作り置きにもおすすめです。 ©Eレシピ 調理時間：15分+漬ける時間 カロリー：60Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） ニンジン 1本 塩 少々 レーズン 大さじ1 ＜ドレッシング＞ 酢 大さじ1 レモン汁 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩 少々 粗びき黒コショウ 少々 【下準備】 ニンジンは皮をむき、スライサーでせん切りにする。塩を振って軽くもみ、10分程置いて水気を絞る。ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。 ©Eレシピ 【作り方】 1. ＜ドレッシング＞のボウルに、ニンジンとレーズンを加え、混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分以上冷やし、器に盛る。 ©Eレシピ 【デザート】アフォガード ラム酒をプラスして。甘すぎない大人のデザートです。 ©Eレシピ 調理時間：5分 カロリー：226Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） バニラアイス 200g コーヒー (インスタント)小さじ1~1.5 お湯 140ml ラム酒 小さじ2 スライスアーモンド (飾り)適量 ミントの葉 (飾り)適量 【作り方】 1. お湯にコーヒーを溶かし、ラム酒を加える。 ©Eレシピ 少し濃い目に作ると、苦みがきいておいしくなります。 2. 器にバニラアイスを盛り、スライスアーモンドとミントを飾る。食べる直前に(1)をかける。 ©Eレシピ … 12/02 1:00 E・レシピ
日常のおかず＆おせち料理に！根菜たっぷり食物繊維リッチな「砂糖を使わない筑前煮」... 自分にあう痩せ方を見つける『マイダイエットメソッド』を主宰しています、管理栄養士で、おうちごはん研究家の金丸利恵です。 あっという間に2025年の年末がやってきましたね。皆さん、おせち料理は購入派ですか、それとも手作り派ですか？親族で集まるので、それぞれ持ち寄ることもありそうですね。今年を振り返りつつ、来年の希望を描きながら、年末におせち料理を作る。そんな年末の過ごし方もいいですよ。 焼き物、煮物、酢の物など、和の料理が詰められた昔ながらのおせち料理は、必要な栄養素をしっかり満たしています。特に三の重に詰められる煮物は、根菜をふんだんに使い、食物繊維もたっぷり。筑前煮として、普段使いのおかずにもなるので、美味しい作り方をマスターしておきましょう。 お正月は黒豆や栗きんとん、伊達巻など、砂糖を多く使うお料理があるので、砂糖を使わずに、煮切りみりんを使用し、さっぱりとした味わいに仕上げる筑前煮をご紹介いたします。 ■根菜を摂取するメリット糖質が多いからとダイエット中に根菜を控える方もいますが、もったいないですね。根菜は確かに糖質を含みますが、糖質以上に得られるメリットがとても大きい食材です。食物繊維やポリフェノールなど体に役立つ成分が豊富ですし、噛み応えもあるので、低カロリーながら満腹感も得やすいのです。 ①食物繊維が豊富で血糖値の急上昇を抑えるれんこん・ごぼう・にんじんは、不溶性・水溶性の食物繊維をバランスよく含み、糖の吸収をゆるやかにし、腸での糖質コントロールに役立ちます。②腸内環境を整え、免疫力を高める根菜の食物繊維は善玉菌を増やし、腸内細菌の多様性に貢献します。腸は免疫細胞の約70%が存在する場所で、腸が整うと、免疫やメンタル面、肌の調子まで安定してきます。特にごぼうは食物繊維が豊富で、便通を整えたり、コレステロールの排出を促し、動脈硬化の予防にも有効と言われています。③咀嚼回数が増え、食べ過ぎ防止に根菜はしっかり噛む必要があるため、自然と咀嚼回数が増えて満腹感を得やすい食材です。れんこんや里芋は腹もちが良く、こんにゃくは低カロリーで量を増やしたい時に便利。 筑前煮は、根菜・こんにゃく・鶏肉・しいたけなどを一緒に煮込むことで、旨味が重なり深い味わいになります。どこか懐かしさを感じる一品ですよね。ひと口ずつゆっくり噛んで、素材の甘みや香りを楽しんでみてください。・筑前煮の具材の食物繊維と注目成分（具材は各100g） ＜ごぼう＞エネルギー 58kcal 食物繊維総量 5.7g注目成分 ポリフェノール→抗酸化作用＜れんこん＞エネルギー 66kcal 食物繊維総量 2.0g 注目成分 ビタミンC→抗炎症作用 ＜にんじん＞ エネルギー 35kcal 食物繊維総量 2.8g 注目成分 βカロテン→抗酸化作用 ＜里芋＞エネルギー 53kcal 食物繊維総量 2.3g 注目成分 ガラクタン(多糖類)→胃腸の保護 ＜こんにゃく＞エネルギー 5kcal 食物繊維総量 3.0g 注目成分 グルコマンナン→整腸作用 ＜乾しいたけ（ゆで）＞ エネルギー 40kcal 食物繊維総量 6.7ｇ 注目成分 ビタミンD→免疫の適正化 ※乾しいたけは、もう一度日に干し、天日干しにすることでビタミンDがアップします。 ■みりんの種類と選び方についてみりんは発酵過程で生成されたアミノ酸が豊富で、旨味とコクをアップしてくれます。食材にかけて加熱し、アルコールを揮発させることで、食材の雑味を飛ばして臭みを消す効果もあります。甘みや旨味、コクの成分で味が決まりやすいのも嬉しいですね。 みりんは製造方法により、大きくは3種類に分類されることをご存じですか？選ぶときに、商品名や成分を確認してみる良いですよ。 1.本みりん蒸したもち米に米糀を混ぜ、焼酎（醸造用アルコール）を加えて熟成したもの。※アルコール分12.5度以上13.5度未満。お酒を販売しているコーナーに置いてあることが多い。 2.発酵調味料（みりんタイプ調味料、醸造調味料、加塩みりん） 酒税をかからなくするために食塩を添加し、アルコール分を含む飲用と扱われないもの。 3.みりん風調味料アルコール分1％未満。みりんの風味に似せて、うまみ調味料や水飴糖の糖分を加えたもの。 今回の筑前煮に使用していただきたいのは、（1）の本みりんです。みりんは甘いのですが、アルコール分を煮切ったものを使用することで、さらに甘みが深くなります。本みりんでも、甘さを調整する為に糖類を添加しているものがありますが、私はなるべく糖類添加のないものを選ぶようにしています。 （2）の発酵調味料は、塩が添加してある以外はみりんと同じで、旨味や香りもあり、本みりんよりは安価なのが魅力的です。添加された塩分量も加味し、他の調味料で調整すれば美味しく作れると思います。 （3）のみりん風調味料は、名前の通り似せて作っているため、旨味や香りはみりんとは言いにくいところです。ただアルコール成分がほぼ含まれないので、加熱しないでそのまま使うには使いやすいでしょう。 パッケージの印象や価格に惑わされず、特徴を知り、ご自身にとって使い勝手のよいものをお選びくださいね。 ■砂糖を使わない筑前煮、作り方のポイント①干し椎茸、昆布はできるだけ前日から水に浸けておく干し椎茸も昆布も、短時間では凝縮された旨味がでません。冷たい水に浸し、できれば半日かけてゆっくりもどし、戻し汁もだしとして料理に使います。時間がないときは細かく切って浸水すると、早くだしが出ます。 ②具材は一度、さっと下茹でする根菜は浸るくらいの煮汁で、コトコトと煮ないと味が入りにくいですが、煮汁が多いと、その分調味料も多くないと、味が薄くてぼやけてしまいます。そこで、さっと具材を下茹ですることで、アクが抜けるし、煮汁もしみこみやすくなるので一石二鳥。鶏肉は表面が白くなる程度に熱湯にくぐらせることで、臭みがとれます。完全に火を通してしまうと、煮物に鶏肉からの旨味が入らなくなってしまうので、表面だけにとどめてください。 ③みりんは電子レンジで加熱してから加える みりんはアルコールを飛ばし、煮詰めると、甘みが深まります。煮る時はしょうゆより先に加えて煮るましょう。塩分は具材の表面を固くしてしまうので、みりんや酒で先に煮ておくと味が沁み込みやすくなります。 お重に彩り良く詰めればご馳走に、ごはんに合わせれば、日常のおかずにも。冷めても美味しいので、お弁当にも。大活躍しますので、ぜひマスターしてくださいね。 担当させていただいた【金丸利恵のダイエットレッスン】は、今回で最終回となりました。ここまで長くお付き合いくださり、本当にありがとうございました。 ダイエットとは、ただ体重を減らすことではなく、自分らしい調子を保つための習慣づくりです。「おうちごはんは、何よりのごちそう」。あなた自身のために、大切な誰かのために、心と体をそっと整えてくれる料理を、これからも楽しみながら続けていただけたら嬉しいです。 ■「砂糖を使わない筑前煮」の作り方【材料】4人分 調理時間30分（戻す時間を除く） レシピ制作：金丸利恵砂糖を使わない筑前煮【材料】（4人分）鶏もも肉 1枚(250g)里芋 200gゴボウ 1/3g(60g)レンコン 100gニンジン 1/2本(70g)コンニャク 小 1枚(220g) 干しシイタケ 2枚 昆布 5×5cm 水 200ml水 200mlみりん 大さじ 4酒 大さじ 2しょうゆ 大さじ 3しょうゆ(仕上げ) 大さじ 1/2【下準備】1、＜戻し汁＞の干し椎茸と昆布を水につけて戻す（一晩冷蔵庫に入れておくと良い）。2、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。3、ゴボウは皮をこそぎ、斜めにスライスする。4、レンコンは皮を剥く。いちょう切りにして酢水につける。5、ニンジンは皮を剥き、太いところを5～6mmくらいの輪切りにし花形で抜く。残りは乱切りにする。【作り方】1、こんにゃくは手でひと口大にちぎって、塩でもむ。水分が出たら水で洗い流す。2、里芋は洗って、大きければ半分に切りラップに包む。600Wの電子レンジで３分加熱する。冷めたら皮をむき食べやすく切る。3、耐熱容器にみりんを入れ、ラップなしで600Wの電子レンジで1分加熱し、吹きこぼれていないか確認し、さらに追加で1分加熱する。4、鍋に湯をわかし、にんじん、ゴボウを入れて2分茹でる。5、れんこんと鶏肉を入れ、鶏肉の表面が白くなったらザルに空けて湯を切る。6、鍋を綺麗にして、半分に切った椎茸、椎茸の戻し汁（昆布は抜く）に水を加えて、強火で煮たてる。7、(5)の水気を切った材料、こんにゃく、里芋を入れる。酒とみりんを加え、ひとまぜしたらオーブンシートで落とし蓋をし、中火で5分程度煮る。8、しょうゆを加え、里芋が崩れないように優しく混ぜたら落とし蓋をして、弱めの中火で10分煮る。9、落とし蓋を取り、煮汁が半分程度をめやすに、たまに鍋をゆすって水分をとばす。仕上げにしょうゆ大さじ1/2を入れ、全体的にまわったら火をとめる。30分程度置いて味を馴染ませる。栄養成分（4人分）エネルギー 261kcalタンパク質 14.3g脂質 9.1g炭水化物 29.6g食物繊維総量 5.9食塩相当量 2.7g … 12/01 7:00 E・レシピ
「カツ丼といえば？」＜回答数23,597票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの... スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！■今回の結果は？今日の質問は「カツ丼といえば？」さてみなさんの回答は…？■今回の質問:「カツ丼といえば？」・「カツ丼といえば？」の結果は…・1位 … 卵とじ 76%・2位 ソース 16%・3位 みそ 5%・4位 塩 3%※小数点以下四捨五入23,597票 ・結果はいかがでしたか？今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。■今日のおすすめレシピ本当に美味しい定番のカツ丼【材料】（2人分）豚肉(トンカツ用) 2枚 塩 小さじ 1/4 コショウ 適量 小麦粉 小さじ 2 溶き卵 1/4~1/2個分 パン粉 1/2カップ玉ネギ 1/4個卵 3個 酒 大さじ 1 みりん 小さじ 2 砂糖 小さじ 2 しょうゆ 大さじ 1 水 80~100ml揚げ油 適量ご飯(炊きたて) 丼 2杯分刻みのり 適量キヌサヤ(ゆで) 5~6枚【下準備】1、豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面に塩、コショウをする。＜衣＞の溶き卵に分量外の水小さじ1を加え、混ぜる。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。2、玉ネギは縦薄切りにする。卵は白身を切るように溶きほぐしておく。＜調味料＞の材料を混ぜる。揚げ油を170℃に予熱し始める。卵はしっかり混ぜると、ふんわりと。白身を切るように混ぜると、トロリとした仕上がりになります。【作り方】1、170℃の揚げ油に、＜衣＞をつけた豚肉を入れて約3分、8割ほど火が入るように揚げて、油をきる。粗熱が取れてから、食べやすい大きさに切る。2、フライパンに＜調味料＞、玉ネギを入れてしんなりするまで中火で煮る。3、(2)の真ん中にトンカツを入れて、蓋をして中火で2分煮込む。卵の半分量をまわしかけて、蓋をして30秒煮込む。4、残りの卵を加えて、さらに30秒煮込んで火を止める。蓋をしたまま余熱でお好みのかたさまで卵に火を入れる。卵は火が入りやすいので、余熱を利用しましょう。5、丼にご飯を盛り、(4)をのせ、キヌサヤを飾り、中心に刻みのりを散らす。【このレシピのポイント・コツ】＜衣＞の溶き卵が残りますので、卵とじの用の卵に足してください。 … 12/01 6:00 E・レシピ
【今日の献立】2025年12月1日(月)「厚揚げのチリソース」 プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「厚揚げのチリソース」 「とろとろクリーミー！簡単チンゲンサイのクリーム煮 by 山下 和美さん」 「フレッシュ！ トマトサラダ 中華風で食べ飽きない by山下 和美さん」 の全3品。 厚揚げをメインにした食べ応え十分な中華の献立です。 【主菜】厚揚げのチリソース みんなが大好きなエビチリのチリソースを厚揚げにからめて。 ©Eレシピ 調理時間：15分 カロリー：357Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） 厚揚げ 2個 白ネギ (みじん切り)1/4本分 溶き卵 1個分 塩 少々 ＜調味料＞ ショウガ (すりおろし)1/2片分 ニンニク (すりおろし)1/2片分 豆板醤 小さじ1 ケチャップ 大さじ1.5 ＜スープ＞ 顆粒中華スープの素 小さじ1/2 水 150ml 砂糖 小さじ1/2 塩コショウ 少々 ＜水溶き片栗＞ 片栗粉 小さじ1/2 水 小さじ1 サラダ油 適量 ブロッコリー 3~4房 モヤシ 1/2袋 【下準備】 厚揚げはザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。 ©Eレシピ ＜調味料＞、＜スープ＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 ©Eレシピ ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げる。モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。 ©Eレシピ 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、＜調味料＞を入れ、焦がさないように炒める。香りがたったら、＜スープ＞と厚揚げを入れて煮る。 ©Eレシピ 2. 煮たったら白ネギを加え、＜水溶き片栗＞でトロミを付ける。さらに塩を加えた溶き卵を回し入れ、かき混ぜる。 ©Eレシピ 3. 器に(2)を盛り、ブロッコリーとモヤシを添える。 ©Eレシピ 【副菜】とろとろクリーミー！簡単チンゲンサイのクリーム煮 by 山下 和美さん 市販品もしくは余ったホワイトソースを使って簡単に中華風のクリーム煮が作れます。少ない材料で作れるのでもう一品欲しいときにも！ ©Eレシピ 調理時間：10分 カロリー：128Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） チンゲンサイ 2株 カニ風味カマボコ 4~5本 ＜クリームソース＞ ホワイトソース (市販品)100ml 水 150ml 顆粒中華スープの素 小さじ1/2 ショウガ (すりおろし)1/2片分 塩コショウ 少々 ゴマ油 適量 【下準備】 チンゲンサイは幅3cmに切り、根元と葉に分ける。カニ風味カマボコはほぐす。 ©Eレシピ 【作り方】 1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、チンゲンサイの根元を炒める。 ©Eレシピ 2. ＜クリームソース＞の材料と、カニ風味カマボコ、チンゲンサイの葉を加え、弱火で2分程煮込み、器に盛る。 ©Eレシピ 【副菜】フレッシュ！ トマトサラダ 中華風で食べ飽きない by山下 和美さん ©Eレシピ 調理時間：5分 カロリー：62Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） トマト 1個 ＜ドレッシング＞ 砂糖 小さじ1/2 酢 小さじ2 塩 少々 ゴマ油 小さじ1 ショウガ (すりおろし)1/2片分 すり白ゴマ 小さじ2 【下準備】 トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。ボウルで＜ドレッシング＞の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 ©Eレシピ 【作り方】 1. ＜ドレッシング＞のボウルに、トマトとすり白ゴマを加えて和え、器に盛る。 ©Eレシピ … 12/01 1:00 E・レシピ
「生ハムとカボチャのクリームニョッキ」控えめに樽を感じるシャルドネと合せて【ワイ... 今回は「生ハムとカボチャのクリームニョッキ」をご紹介します。旬のカボチャは甘みが強く、生ハムの塩気との相性は抜群。また、ニョッキのもちっとした食感に、クルミのカリッとしたアクセントが加わることで、一皿の満足感がぐっと高まります。ニョッキ生地は、カボチャの風味を活かすため粉の量を控えめにしています。その分、水分が多く扱いにくいため、成形はせずサラダ油を付けたスプーンですくってゆでるレシピにしました。ゆでる際に崩れないためにも、生地はしっかりと練り混ぜておきましょう。茹で上がったニョッキは、温めた生クリームで軽くからめて器に盛り、生ハムとクルミをのせ、粉チーズを振れば完成です。生地を準備しておけばパーティーや持ち寄り会の一皿としても大活躍。ワインとの相性も良く、これからの季節にぜひ試していただきたいメニューです。■生ハムとカボチャのクリームニョッキ調理時間 30分レシピ制作 保田美幸生ハムとカボチャのクリームニョッキ【材料】（2人分）カボチャ(正味) 200g(1/8個)水 100ml塩 少々薄力粉 50gサラダ油 適量生クリーム 50ml生ハム(長いタイプ) 4枚クルミ 2~3粒粉チーズ 大さじ 1【作り方】1、カボチャは種とワタを切り取り、皮をむいて正味200gにする。粗い角切りにして鍋に入れ、水と塩を加えて強火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして10～15分柔らかく蒸し煮にする。2、蓋を外して中火でゆで汁を飛ばしながら潰す。火を止めて、網に漉してボウルへ移す。3、薄力粉を2回に分けて加えてヘラでよく練り混ぜる。4、鍋にたっぷりの湯を沸かし、サラダ油をつけたスプーンでひとくち大にすくって静かに落とし入れる。浮いてきたら約10秒ゆでてバットへ取り出す。5、フライパンに生クリームと分量外の塩少々を入れて中火で煮たて、ニョッキをからめて器に盛る。生ハムをちぎってのせ、クルミを手で割って散らし、粉チーズを振る。・ニョッキの甘みを引き締める シャルドネ今回のペアリングワインは、ブルゴーニュの白ワインを合わせました。フレッシュな酸がカボチャと生クリームの甘みを引き締め、生ハムの脂や塩味を引き立てます。また、少量の生クリームが控えめな樽のニュアンスと調和。バランスのよい口当たりを楽しめます。▼今回使用したワイン情報【商品名】ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン フォンテーヌ サン マルタン 2022【生産者】ドメーヌ ミッシェル グロ【種類】白ワイン【品種】シャルドネ【風味】白桃、洋梨、リンゴの青みがかった果実香と、柑橘系（レモン、グレープフルーツ）のフレッシュなニュアンス。ほのかにアカシアやハーブも感じられる。樽の香りは控えめで、軽いバニラやナッツ香、トースト感。全体的に樽香は控えめで、果実味を感じやすい。【アルコール度数】13％【産地】フランス ブルゴーニュ … 11/30 7:00 E・レシピ
「晩ごはん、今の気分は？」＜回答数24,940票＞【教えて！ みんなの衣食住「み... スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！■今回の結果は？今日の質問は「晩ごはん、今の気分は？」さてみなさんの回答は…？■今回の質問:「晩ごはん、今の気分は？」・「晩ごはん、今の気分は？」の結果は…・1位 … 和食 52%・2位 中華 22%・3位 洋食 21%・4位 エスニック 5%※小数点以下四捨五入24,940票 ・結果はいかがでしたか？今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。■今日のおすすめレシピ絶品！簡単ふわトロ天津飯【材料】（4人分） 卵 5個 カニ風味カマボコ 6本 塩 少々 ショウガ(せん切り) 1片分 水 200ml 顆粒チキンスープの素 小さじ 1 砂糖 大さじ 1 酒 大さじ 1 塩 少々 しょうゆ 大さじ 1 酢 大さじ 1 オイスターソース 小さじ 1 片栗粉 大さじ 1ゴマ油 小さじ 1/2サラダ油 大さじ 4グリンピース(冷凍) 大さじ 3ご飯(炊きたて) 茶碗 4杯分【下準備】1、カニ風味カマボコをほぐし、＜卵液＞の材料と混ぜ合わせる。2、グリンピースは熱湯をかけてもどし、水気をきる。【作り方】1、小鍋に＜合わせ調味料＞の材料を加え、混ぜながら中火にかける。トロミがついてきたら火を止め、ゴマ油を加える。2、1人分のご飯を器に盛っておく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、＜卵液＞の1/4量を加え手早く混ぜる。卵が半熟状態になったら火を止め、器に盛ったご飯にのせる。3、(2)に＜合わせ調味料＞をかけ、グリンピースを散らす。残り3回も同様に繰り返す。 … 11/30 6:00 E・レシピ
【今日の献立】2025年11月30日(日)「ぶりアラで失敗なし！基本のぶり大根」 プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ぶりアラで失敗なし！基本のぶり大根」 「カボチャの煮物」 「ワカメとカニカマの酢の物」 の全3品。 定番のブリ大根をメインに、煮物と酢の物を合わせた和の献立です。 【主菜】ぶりアラで失敗なし！基本のぶり大根 ©Eレシピ 調理時間：40分 カロリー：333Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） ブリ (アラ)250~300g 塩 少々 大根 300g ショウガ 1片 酒 50ml 砂糖 大さじ1 ＜調味料＞ みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 【下準備】 ブリは食べやすい大きさに切り、塩を振って10分程置き、たっぷりの熱湯にサッとくぐらせる。水に取ってウロコや血を取り除く。 ©Eレシピ 大根は皮を厚めにむき、厚さ3cmの半月切りにし、面取りをする。鍋にかぶるくらいの水と大根を入れ、半透明になるまで煮る。 ©Eレシピ ショウガの半分は皮つきのまま薄切りに、残りの半分は皮をむいてせん切りにする。 ©Eレシピ 【作り方】 1. 鍋に大根とブリを入れ、かぶる位の分量外の水を加えて強火にかける。煮たったらアクを取り、ショウガの薄切りと酒、砂糖を加える。落とし蓋をし、中火で15分煮る。 ©Eレシピ 2. ＜調味料＞を加えて落とし蓋をし、煮汁が1/2量になるまで煮る。器に盛り、せん切りにしたショウガをのせる。 ©Eレシピ 【副菜】カボチャの煮物 カボチャの甘みをいかした、あっさりしとた味付けです。 ©Eレシピ 調理時間：15分 カロリー：123Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） カボチャ 200g だし汁 200ml みりん 大さじ1 砂糖 小さじ2 薄口しょうゆ 小さじ1/2 塩 少々 【下準備】 カボチャは種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。 ©Eレシピ 【作り方】 1. 鍋にカボチャ、だし汁、＜調味料＞の材料を入れ、落とし蓋をして強火にかける。煮たったら弱火で煮汁が少なくなるまで煮込み、器に盛る。 ©Eレシピ 【副菜】ワカメとカニカマの酢の物 作り置きの甘酢があれば、すぐに作れて便利です。 ©Eレシピ 調理時間：5分 カロリー：58Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） ワカメ (干し)大さじ1.5 カニ風味カマボコ 4本 モヤシ 1/2袋 ＜合わせ酢＞ 作り置き甘酢 大さじ1 薄口しょうゆ 小さじ1 ショウガ汁 小さじ1 【下準備】 ワカメは水で柔らかくもどし、水気をしっかり絞る。長い場合は食べやすい大きさに切る。カニ風味カマボコはほぐす。 ©Eレシピ モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。 ©Eレシピ 【作り方】 1. ＜合わせ酢＞のボウルにワカメ、カニ風味カマボコ、モヤシを加えて和え、器に盛る。 ©Eレシピ … 11/30 1:00 E・レシピ
火を使わずラク速！トースターを活用する注目レシピ8選～主菜・作り置き・デザートも... トースターは、パンを焼くだけではもったいない！ 予熱いらずで火加減の心配もなく、料理の時短と後片付けの手間を大幅に減らしてくれますよ。今回は、主菜や作り置きから絶品デザートまで、トースターだけで完成するお手軽レシピ8選をご紹介します。【後片付けラクチン】厚揚げのお好み焼き風耐熱容器に材料を入れて、トースターで焼く簡単レシピです。キャベツは市販の千切りを使えばさらに時短が可能。トースターの焼き網が汚れず、後片付けの手間がいらないのもうれしいですね。淡泊な厚揚げにソースとマヨネーズの濃厚な味わいがベストマッチします。厚揚げのお好み焼き風【材料】（2人分）厚揚げ 1枚キャベツ 100g 塩 少々ゴマ油 大さじ 1お好み焼きソース 適量マヨネーズ 適量青のり 適量【下準備】1、厚揚げは厚さを半分に切って、上から十字に切り、8等分にする。キャベツはせん切りにする。【作り方】1、耐熱容器にキャベツを敷き、塩少々を振る。厚揚げを並べ、ゴマ油を全体的にかける。2、オーブントースターで15～20分、厚揚げの表面がカリっとするまで焼く。今回は 200℃で焼いています。温度の調節ができないタイプのトースターをご使用の場合は、様子を見ながら焦がさないようにご注意下さいね。3、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のりを振る。■あと1品、作り置き、デザート！ トースター活用レシピ7選シイタケのマヨ焼きあと1品ほしいときに活躍する、シイタケのマヨ焼き。マヨネーズを塗ることで、コクがプラスされるのはもちろん、チーズがはがれにくい効果もあります。表面に焼き色がつき、シイタケがしんなりしたら出来上がり。ジュワッとあふれるシイタケのエキスがたまりません。鶏肉の松風焼きおせち料理の定番、松風焼きはトースターを活用すると、火加減の失敗が少なく作れます。様子を見ながら焼けるため、料理初心者さんにも最適ですよ。みその風味が広がり、ごはんにもお酒にもよく合う、上品な味わいです。サーモンのマスタードパン粉焼きフライのバッター液の代わりにマスタードを使う、風味豊かな主菜です。マスタードの酸味が脂ののったサーモンのおいしさを引き立てます。トースターで焼けば、ひっくり返す必要がないため、衣がはがれずきれいに仕上がるのがメリットです。 冷凍で作り置き 焼きカレーコロッケ揚げ物を温め直すとベチャッとする、というお悩みを解決してくれるのが焼きコロッケ。炒ったパン粉をまぶした状態で冷凍しておき、前日に冷蔵庫へ移します。お弁当当日はトースターで温めるだけで、サクサク食感を楽しめますよ。厚揚げの酢みそ添え厚揚げをトースターで焼けば完成のスピードレシピです。ギンナンがないときは、キノコやソラマメなど旬の食材を合わせてみてくださいね。白みそで作った酢みそが上品で、日本酒のおともにもぴったりです。ココナッツ焼きバナナ子どものおやつに、トースターで焼きバナナを作ってみませんか？ チョコチップやココナッツファインをのせて焼くと、バナナがとろけるような食感に仕上がります。包丁を使わないため、子どもと一緒に作るのもおすすめです。スイートカボチャスイートポテトをカボチャでアレンジするレシピです。バターや生クリームを使うので、リッチなスイーツを味わいたいときにイチオシ。カボチャ自体に火が通っているため、表面がカリッとすればOKです。外側の香ばしいカリカリと、中のクリーミーさのコントラストが格別！火を使わず、時短！ トースター料理で献立の悩みを解決トースターは、火を使わずに調理ができるため、キッチンから離れていても安心な時短の強い味方です。主菜、副菜、お弁当用の作り置き、デザートまで、幅広い料理に活用できます。後片付けもラクチンなので、ご紹介したレシピを参考に、トースター料理で日々の献立の悩みを解決してくださいね。 … 11/29 7:00 E・レシピ
「疲れた日に食べたいのは？」＜回答数28,219票＞【教えて！ みんなの衣食住「... スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！■今回の結果は？今日の質問は「疲れた日に食べたいのは？」さてみなさんの回答は…？■今回の質問:「疲れた日に食べたいのは？」・「疲れた日に食べたいのは？」の結果は…・1位 … 甘いスイーツ 64%・2位 カレー 15%・3位 丼もの 12%・4位 麺類 9%※小数点以下四捨五入28,219票 ・結果はいかがでしたか？今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。■今日のおすすめレシピ野菜の旨みたっぷり！絶品ひき肉カレー【材料】（4人分）合いびき肉 400~500gジャガイモ 2個玉ネギ 2個ニンジン 1/2本ピーマン 4~5個ニンニク 2片ショウガ 1片ローリエ 2~3枚固形ブイヨン 2個水煮トマト(缶) 1缶赤ワイン 100ml水(市販ルー指定水量) 500ml市販のカレールウ 1箱カレー粉 大 1~2塩コショウ 少々サラダ油 大 2バター 10gご飯(炊きたて) お茶碗 4~5杯薬味(お好みの) 適量【下準備】1、ジャガイモは皮をむき、小さいめのひと口大に切り、水に放つ。2、玉ネギは粗めのみじん切りにする。3、ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。4、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、みじん切りにする。5、ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。6、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。【作り方】1、鍋にサラダ油、ニンニク、ショウガを入れ中火にかけ、香りが立ってくればバター、玉ネギ、ニンジンを炒めあわせる。2、全体にしんなりすれば、水きりしたジャガイモ、ピーマンを加えて炒めあわせ、合びき肉を加え、肉の色が変わるまで炒め、カレー粉を加えて炒めあわせ、塩コショウをする。3、ローリエ、固形ブイヨン、水煮トマト、赤ワイン、水を加え、強火にして煮立てば、軽くクツクツ煮立つ火加減で12～13分煮る。水煮トマトがホールの場合は手でつぶしながら汁ごと加えて下さい。トマトの種が気になる方は、一度網を通して、種や皮を取り除いても。4、市販のカレールウを割り入れ、弱火でルウを溶かし、更に15分時々混ぜながら弱火で煮込む。5、器にご飯、カレーを盛り、好みの薬味を添える。（ローストスライスアーモンド、ゆで卵、らっきょう、福神漬け、イカ塩辛など） … 11/29 6:00 E・レシピ
【今日の献立】2025年11月29日(土)「大人気！定番中華バンバンジー」 プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「大人気！定番中華バンバンジー」 「ホクホク！バターしょうゆで長芋のじっくり焼き」 「キノコの中華風マリネ」 の全3品。 サッパリしたものが食べたい時に。お肉も野菜もたっぷりとれる献立です。 【主菜】大人気！定番中華バンバンジー ©Eレシピ 調理時間：40分 カロリー：680Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） 鶏むね肉 1枚 酒 大さじ1 塩 小さじ1/2 ショウガ (薄切り)1片分 キャベツ 3~4枚 トマト 1/2個 ＜ゴマダレ＞ 砂糖 大さじ3 酢 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ3 練り白ゴマ 大さじ3 ゴマ油 小さじ2 ショウガ (すりおろし)1片分 【下準備】 鶏むね肉は皮を取り除く。＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。 ©Eレシピ キャベツは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞ってザク切りにする。トマトはヘタを取り、薄切りにする。 ©Eレシピ 【作り方】 1. 鍋に鶏むね肉がかぶる位の分量の熱湯を沸かし、酒、塩、ショウガ、鶏むね肉を入れ、蓋をして弱火で5分程ゆでる。火を止めてそのまま20～30分冷ます。 ©Eレシピ 白ネギの青い部分があれば、ショウガと一緒に入れてください。 2. (1)の鶏むね肉を幅1～2cmに切り、器にキャベツ、トマトと一緒に盛り合わせ、＜ゴマダレ＞をかける。 ©Eレシピ 【副菜】ホクホク！バターしょうゆで長芋のじっくり焼き 厚めに切った長芋をじっくり焼くとホクホクのたまらない食感に！バターしょうゆの香ばしさで食欲もアップします。 ©Eレシピ 調理時間：10分 カロリー：107Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） 長芋 150g バター 10g ＜調味料＞ みりん 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 ネギ (刻み)大さじ2 【下準備】 長芋は皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。 ©Eレシピ 【作り方】 1. フライパンにバターを中火で熱して長芋を並べ、両面をこんがりと焼く。 ©Eレシピ 2. ＜調味料＞を加え、長芋にからめながら焼く。器に盛り、ネギを散らす。 ©Eレシピ 【副菜】キノコの中華風マリネ 複数のキノコを組み合わせるとおいしさがアップ。いろんな食感も楽しめます。 ©Eレシピ 調理時間：5分+冷やす時間 カロリー：55Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） シメジ 1/2パック エノキ 1/2袋 エリンギ 1本 砂糖 小さじ1/2 酢 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 ゴマ油 大さじ1/2 ニンニク (薄切り)1/2片分 赤唐辛子 (刻み)1本分 【下準備】 シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落としてほぐし、幅4cmに切る。エリンギは長さ4cmに切り、さらに薄切りにする。 ©Eレシピ 今回はエリンギが大きかったので、縦半分に切ってから薄切りにしています。 ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。 ©Eレシピ 【作り方】 1. 耐熱容器にシメジ、エノキ、エリンギを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1～2分加熱する。 ©Eレシピ 2. ＜調味料＞のボウルに(1)を水気をきって加えて和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、器に盛る。 ©Eレシピ … 11/29 1:00 E・レシピ
濃厚な旨みが広がる！「牡蠣」を味わい尽くすレシピ8選～ドリア・佃煮・和風汁物など... 「海のミルク」と呼ばれ、冬になると食べたくなる牡蠣。ふっくらプリプリの身は、何とも贅沢な気分になりますよね。なかでも、旨味がギュッと詰まった真牡蠣は冬が旬で、身が締まって特においしい季節です。今回は、シンプルな焼き物や旨みたっぷりの雑炊、日持ちする佃煮まで、牡蠣が手に入ったら作りたい絶品レシピ8選を厳選してご紹介します。【バター香る】簡単おいしい！ 旨味たっぷりカキポンバターシャキシャキのモヤシにプリッとした牡蠣がよく合う一品です。牡蠣に片栗粉をまぶしてから焼くため、旨みが閉じ込められ、ふっくら仕上がります。焼いたときに出た牡蠣エキスは、モヤシにたっぷりからめて余さず贅沢に味わいましょう。簡単おいしい！旨味たっぷりカキポンバター【材料】（2人分）カキ 200~300g片栗粉 少々バター 20gポン酢 大さじ 1モヤシ 1/2袋サラダ油 少々 塩コショウ 少々 小ネギ（細ネギ）(刻み) 大さじ 1【作り方】1、カキは洗って水気をキッチンペーパーなどでおさえ、茶こしなどで片栗粉を全体に薄く振る。2、フライパンにサラダ油を敷き、モヤシを炒め、火がとおったら塩コショウをして器に盛る。3、別のフライパンにバターを熱し、溶けたらカキを加え、フライパンに蓋をしてカキに火がとおるまで2～3分中火で熱する。蓋を取り、強火にしてポン酢をまわし掛け、火を止める。4、2のモヤシの上にカキを汁ごと盛り、刻み細ネギを散らす。■和風ドリア、佃煮、豆乳汁！ 牡蠣の贅沢アレンジレシピ7選カキのベーコン焼き調味料は不要、牡蠣とベーコンだけで作る潔いシンプルさが魅力のレシピです。ベーコンを焼いた脂がフライパンに残るため、旨みが牡蠣にからんで奥深い味わいに。香ばしさと磯の香りが抜群で、ワインのおともに最適です。人気！ カキのガーリックオイル焼き牡蠣とニンニクの最強コンビを使ったおつまみは、冬の食卓にぴったり。牡蠣は表面がカリッと香ばしく、中はふっくら。ひと口食べるごとに濃厚な旨みが広がります。マッシュルームやシイタケなどのキノコを加えるアレンジも、旨みが増しておすすめです。カキの和風ドリア寒い日に食べたくなるドリアを、牡蠣で贅沢にアレンジしましょう。牡蠣に含まれる亜鉛は、鉄分豊富なホウレン草などと一緒に摂ると吸収率がアップします。白みそ入りのホワイトソースはコク豊かで、子どもから大人までみんなに愛される味わいです。 カキ雑炊牡蠣の濃厚なエキスがしみ渡った雑炊は、素朴ながら体の芯から温まる奥深い味わい。濃いめの塩水で牡蠣を振り洗いし、臭みを取ってから煮ることで、雑味のない雑炊に仕上がります。白菜やニンジンなど野菜をたくさん入れてもおいしく、栄養満点です。カキのとろろ昆布蒸しレンジだけで作ったとは思えないほど、本格的なとろろ昆布蒸しです。とろろ昆布で牡蠣をひとつずつ巻いたら、レンジで酒蒸しに。とろろ昆布と牡蠣の和風の旨みが相まって、日本酒が止まらなくなりますよ。カキの佃煮牡蠣がたくさん手に入ったときは、佃煮にすると日持ちします。三温糖のまろやかな甘みとショウガの爽やかな辛みが好相性。しっかり火を通すため、1週間程度の保存が可能で、アツアツご飯にのせればごはん泥棒になること間違いなしです。カキの豆乳仕立て汁 みそ風味牡蠣は乳製品と相性が良い食材です。豆乳とみそベースのスープはやさしい味わいで、体の芯から温まります。牡蠣を加えたら中弱火で火を通すと、硬くならずふっくらした食感に仕上がります。バター不使用であっさりヘルシーに食べられるのもポイントです。■カキの旨みを余さず堪能！ 冬の食卓を贅沢に彩る海のミルクと呼ばれるカキは、栄養価が高く、冬にぜひ味わいたい食材です。バター焼きやガーリックオイル焼きでシンプルに旨みを味わうのも良し、ドリアや佃煮でアレンジするのも楽しめます。ご紹介したレシピを参考に、牡蠣の濃厚な旨みを余すところなく堪能してくださいね。 … 11/28 7:00 E・レシピ
「ワインのおつまみ何が好き？」＜回答数33,426票＞【教えて！ みんなの衣食住... スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！■今回の結果は？今日の質問は「ワインのおつまみ何が好き？」さてみなさんの回答は…？■今回の質問:「ワインのおつまみ何が好き？」・「ワインのおつまみ何が好き？」の結果は…・1位 … チーズ 54%・2位 生ハム 25%・3位 ナッツ 15%・4位 ジャーキー 6%※小数点以下四捨五入33,426票 ・結果はいかがでしたか？今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。■今日のおすすめレシピカマンベールのメープルナッツがけ【材料】（2人分）カマンベールチーズ 1箱ミックスナッツ(無塩) 大さじ 1.5メープルシロップ 大さじ 1/2【作り方】1、カマンベールチーズは4等分に切り込みを入れる。ミックスナッツは大きいものは包丁で半分に割る。2、ミックスナッツをカマンベールチーズにのせ、上からメープルシロップをかける。【このレシピのポイント・コツ】アーモンドやクルミ、カシューナッツなどお好みのナッツをお使いください。 … 11/28 6:00 E・レシピ
【今日の献立】2025年11月28日(金)「大根ステーキ」 プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「大根ステーキ」 「コーンのカレー風味かき揚げ」 「カボチャサラダ」 の全3品。 野菜がメインでも、ボリュームがあり満足できる献立です。 【主菜】大根ステーキ 下味をつけてからこんがりと焼くのがポイント。味がなじんでおいしさアップ！ ©Eレシピ 調理時間：15分 カロリー：214Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） 大根 10cm 固形スープの素 1個 水 400ml ベーコン (厚切り)2枚 ニンニク (薄切り)1片分 ＜ソース＞ バルサミコ酢 大さじ2 砂糖 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 バター 10g 塩コショウ 少々 サラダ油 少々 パセリ (刻み)適量 【下準備】 大根は4等分の輪切りにし、皮をむく。鍋に水と固形スープの素、大根を入れ、やわらかくなるまで煮る。ベーコンは半分に切る。 ©Eレシピ 【作り方】 1. フライパンにサラダ油とニンニクを中火で熱し、水気をきった大根とベーコンを並べて両面をこんがりと焼き、取り出す。 ©Eレシピ 2. (1)のフライパンに＜ソース＞の材料を入れ、弱火でトロミがつくまで煮つめる。 ©Eレシピ 3. 大根にベーコンを挟んで器にのせ、＜ソース＞をかけ、パセリを散らす。 ©Eレシピ 【副菜】コーンのカレー風味かき揚げ カレー風味が食欲をそそります。おやつにもおすすめ。 ©Eレシピ 調理時間：10分 カロリー：273Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） 水煮コーン (缶)120g パセリ (刻み)大さじ3 ＜衣＞ 小麦粉 大さじ3 片栗粉 大さじ1 カレー粉 小さじ1/2 塩 少々 ＜卵水＞ 卵黄 1個分 冷水 大さじ2 揚げ油 適量 【下準備】 水煮コーンはキッチンペーパーで水気を取る。＜卵水＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱し始める。 ©Eレシピ 【作り方】 1. ボウルに水煮コーン、パセリ、＜衣＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。＜卵水＞を少しずつ加えながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 ©Eレシピ 2. 170℃の揚げ油にひとくち大ずつ落とし入れ、両面を揚げて器に盛る。 ©Eレシピ 【副菜】カボチャサラダ お好みでシナモンパウダーやクミンパウダーを加えてもおいしいです。 ©Eレシピ 調理時間：10分 カロリー：182Kcal レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美 材料（2人分） カボチャ 1/8個(200g) ゆで卵 1個 マヨネーズ 大さじ1 塩 少々 粗びき黒コショウ 少々 【下準備】 カボチャは種とワタを取り除き、小さめのひとくち大に切る。耐熱容器に並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3～4分やわらかくなるまで加熱する。ゆで卵はザク切りにする。 ©Eレシピ 【作り方】 1. カボチャの粗熱が取れたらゆで卵と合わせ、マヨネーズ、塩、粗びき黒コショウを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 ©Eレシピ … 11/28 1:00 E・レシピ
