dバリューパス「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。
E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！
■今回の結果は？
■今回の質問:「イワシの好きな食べ方は？」
・「イワシの好きな食べ方は？」の結果は…
・2位 梅煮 19%
・3位 梅肉揚げ 18%
・4位 お寿司 18%
※小数点以下四捨五入
39,754票
・結果はいかがでしたか？
今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。
■今日のおすすめレシピ
イワシの梅肉揚げ
【材料】（2人分）
イワシ(特大) 3尾
大葉 6枚
梅干し 2個
焼きのり 1/2枚
レモン(くし切り) 2切れ
小麦粉 2/3カップ
コーンスターチ 大さじ 2
溶き卵 1個分
冷水 100ml
揚げ油 適量
【下準備】
1、イワシはウロコを取って頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出し、分量外の塩水できれいに洗う。
撮影では特大のイワシを使用しています。
2、大葉は水洗いして水気を拭き取り、軸を除く。梅干しは種を取って包丁で叩き、ペースト状にする。溶き卵と冷水を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、イワシが大きい場合は包丁で背ビレをとり、腹骨をすき取る。親指で腹の中骨に添わせて滑らせるように尾に向かって開き、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨をはがす。1尾を2枚に切り分け、小骨を削ぎ切り、水気を拭く。
普通サイズのイワシの場合は、親指で腹の中骨に添わせて滑らせるように尾に向かって開き、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨をはがす。小骨を削ぎ切り、水気を拭く。
2、イワシに大葉、梅干し、焼きのりの1/6量をのせて巻きこみ、つま楊枝で止める。
3、＜衣＞の材料をさっくりと混ぜ、(2)をくぐらせて170℃の揚げ油で揚げる。
4、(3)を半分に切って器に盛り、レモンを添える。
