dバリューパス「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。
E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！
■今回の結果は？
■今回の質問:「モンブラン派？スイートポテト派？」
・「モンブラン派？スイートポテト派？」の結果は…
・2位 スイートポテト 25%
・3位 どちらでもない 17%
※小数点以下四捨五入
39,471票
・結果はいかがでしたか？
今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。
■今日のおすすめレシピ
プロ直伝！ロールケーキ型簡単モンブラン by 河田麻子さん
【材料】（30cm×30cmの天板 1枚分）
卵黄 5個分
卵白 4個分
砂糖 90g
薄力粉 40g
ココアパウダー 5g
バター 40g
マロンぺースト(加糖) 180g
牛乳 50g
ラム酒 20g
生クリーム 120g
バニラエッセンス 適量
栗(渋皮煮 ロール用) 80g
栗(渋皮煮 飾り用) 4粒
粉糖 適量
【下準備】
1、薄力粉とココアパウダーは合わせて振るっておく。
2、バターは湯煎で溶かしておく。
3、オーブンは200℃に予熱しておく。
4、栗の渋皮煮(ロール用)は粗いみじん切りにしておく。
【作り方】
1、＜スポンジ生地＞を作る。卵黄に砂糖の1/3量を加えて、白くもったりしてくるまで泡立てる。
2、卵白を軽くほぐし、残りの砂糖を加えて、泡が白く細かくなり、くっきりと筋が入るまで泡立ててメレンゲを作る。
3、2のメレンゲの一部を1に加えてなじませ、残りも加えてふんわりと混ぜ合わせる。
4、振るった粉類を加えて、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせ、溶かしバターも加えて均一に混ぜる。
5、クッキングシート等を敷いた天板に生地を流し、カードで表面を平らにする。200℃に予熱しておいたオーブンで約12分焼き、焼き上がったら網にのせて冷ます。
6、＜マロンクリーム＞を作る。生クリームを氷水にあてながら8分立てにする。
7、別のボウルにマロンペーストを入れてほぐし、牛乳を加えて練り混ぜて柔らかくする。
8、ラム酒、バニラエッセンスを加えて風味をつけ、生クリームの1/3量を加えて泡立て器で混ぜ、混ざったら残りを加えてゴムベラで混ぜる。
9、8の＜マロンクリーム＞の2/3量を＜スポンジ生地＞にのばし、みじん切りにした栗の渋皮煮を散らして巻く。
10、残りの＜マロンクリーム＞を飾りしぼりし、飾り用の栗の渋皮煮をのせて粉糖を振って仕上げる。
【このレシピのポイント・コツ】
ここはガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。