蒸し暑い季節はポン酢のさっぱり味が食欲の救世主！和えるだけ・レンジで蒸すだけのお手軽レシピから、バターとの黄金コンビまで、ポン酢ひとつで絶品おかずが完成します♪今回はE・レシピで人気のさっぱりポン酢おかずTOP3をランキング形式でご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
■【人気レシピNo.1】やみつき必至！「鶏むね肉のやみつきさっぱり和え」ヘルシーな鶏むね肉をポン酢＋ゴマ油で和えるだけのさっぱりおかず♪ 片栗粉を揉み込むことで鶏肉がしっとりやわらかく仕上がります！156kcalの低カロリーなのに食べごたえ抜群で、「殿堂入り500件超え」の大人気レシピ。常備菜としても活躍するので、週末にまとめて作り置きしておくと平日がラクになりますよ♪
【材料】（2人分）
鶏むね肉(皮なし) 1/2枚(約 130g)
サヤインゲン 40g
黄パプリカ 1/4個(30g)
酒 小さじ 1
片栗粉 小さじ 1
塩 ひとつまみ
ポン酢しょうゆ 大さじ 1.5
ゴマ油 大さじ 1
一味唐辛子 適量
【下準備】
1、鶏むね肉は、7～8mmの薄いそぎ切りにしてボウルに入れ、酒、片栗粉、塩を揉み込む。
鶏むね肉をそぎ切りにして、酒などを揉み込んでおくことで、パサつかずしっとり仕上がります。
【作り方】
1、サヤインゲンは4等分に切る。パプリカは長さ半分にし、5mmの細切りにする。
2、たっぷりの熱湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてサヤインゲンを1分30秒ほど茹で、氷水にとる。パプリカもさっと茹で、氷水にとる。
3、(2)の熱湯に、(下準備)の鶏肉をいれ、弱めの中火にして1～2分ほど茹で同様に冷まし、水気を切る。
4、ボウルに＜タレ＞を混ぜ、(2)と(3)を加えさっと和える。器に盛り付け一味唐辛子をかける。
【このレシピのポイント・コツ】
チキン以外の野菜はいろいろアレンジが効きます。季節の食材などを組み合わせて楽しんでください。
■【2位以降も絶品ぞろい】ポン酢の魔法で食欲アップ！
【No.2】レンジ10分でボリューム満点！「豚とモヤシのレンジ蒸し」
豚バラ肉で豆苗ともやしをくるっと巻いて電子レンジで4分加熱するだけ！仕上げにポン酢＋ラー油のピリ辛タレをかければ完成です♪ボリューム満点なのに洗い物が少ないのも嬉しいポイント。「殿堂入り500件超え」の実力派で、蒸し暑い夜でもするっと食べられると大評判です。
【材料】（2人分）
豚バラ肉(薄切り) 8枚
塩コショウ 少々
モヤシ 1袋
豆苗 1/2パック
ポン酢しょうゆ 大さじ 2
ラー油 少々
白ゴマ 大さじ 1
【作り方】
1、豚バラ肉は1枚ずつ広げ、塩コショウする。豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
2、モヤシと豆苗を8等分し、豚バラ肉にのせて巻く。同じものを8個作る。耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分位加熱する。そのまま2～3分蒸らして器に盛り、＜タレ＞をかける。
【このレシピのポイント・コツ】
電子レンジは600Wを使用しています。
【No.3】箸が止まらない！「ポン酢バターの無限キノコ」
エノキ・マイタケ・シメジを油なしで焼いて、仕上げにバター＋ポン酢を絡めるだけ！コクのあるバターとさっぱりポン酢の組み合わせがクセになる一品です♪ 10分で完成して殿堂入り＆絶品認定のダブル受賞。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも大活躍します。
【材料】（作りやすい量 1回分）
エノキ 1袋
マイタケ 1パック
シメジ 1パック
バター 10g
ポン酢しょうゆ 大さじ 1
スダチ 2個
【下準備】
1、エノキは石づきを切り落とし、幅3cmに切って根元をほぐしておく。マイタケは食べやすい大きさにほぐす。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。スダチは半分に切る。
【作り方】
1、フライパンを中火で熱し、油をひかずにキノコ類を並べて焼き目がつくまでじっくりと焼く。
2、火を止めて、バターを加えて溶かしながらからめる。器に盛ってポン酢しょうゆをかけ、スダチを添える。
■ポン酢ひとつで食卓が変わる！シーン別活用ガイドダイエット中や暑くて食欲がないときには鶏むね肉のさっぱり和え、ガッツリ食べたい日には豚とモヤシのレンジ蒸し、もう一品ほしいときや晩酌のおつまみには無限キノコと使い分けてみてください。ポン酢の酸味が食欲を引き立て、暑い夏でも箸が進みます♪