【今日の献立】2026年3月24日(火)「鶏のから揚げ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏のから揚げ」 「たくあん納豆」 「ワカメとカニカマの酢の物」 の全3品。
食べ応えのあるから揚げを中心に、サッパリした酢の物と納豆を合わせました。

【主菜】鶏のから揚げ
基本の鶏から揚げ。下味がしっかりついているので、お弁当にも最適！

調理時間：25分
カロリー：680Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター　山下 和美

材料（2人分）

鶏もも肉  (大)1枚(350g)
＜下味＞
  酒  大さじ1
  薄口しょうゆ  大さじ1/2
  塩コショウ  少々
  ショウガ汁  大さじ1/2
片栗粉  適量 揚げ油  適量 キャベツ  4~5枚
プチトマト  6個
レモン  (くし切り)2個

【下準備】

鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。抗菌袋に＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、鶏もも肉を加えて10分程浸ける。

キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。揚げ油を170℃に予熱する。

【作り方】

1. キッチンペーパーで鶏もも肉の水気を拭き取り、片栗粉を薄くからめ、170℃の揚げ油で全体に色が付くまで中火で4分程揚げる。

2. 器にキャベツとから揚げを盛り、プチトマトとレモンを添える。

【副菜】たくあん納豆
納豆とたくあんの相性は抜群。歯ごたえもよいです。

調理時間：5分
カロリー：90Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター　山下 和美

材料（2人分）

納豆  2パック たくあん  4cm
ネギ  (刻み)適量 しょうゆ  適量

【下準備】

たくあんは5mm角に切る。

【作り方】

1. ボウルに納豆、たくあん、ネギを入れ、しょうゆを加えて混ぜ、器に盛る。

【副菜】ワカメとカニカマの酢の物
ユズコショウがきいた、サッパリした酢の物です。

調理時間：5分
カロリー：45Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター　山下 和美

材料（2人分）

ワカメ  (生:ゆで)50g
カニ風味カマボコ  6本 ミョウガ  1個
＜合わせ酢＞
  作り置き甘酢  大さじ1
  薄口しょうゆ  小さじ1
  ユズコショウ  少々

【下準備】

ワカメは水洗いして水気をしっかり絞り、食べやすい大きさに切る。カニ風味カマボコはほぐす。ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにする。

ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

【作り方】

1. ＜合わせ酢＞のボウルにワカメ、カニ風味カマボコ、ミョウガを加えて和え、器に盛る。