プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「のど越し良いとろろ飯」 「焼くだけ干物」 「大根と油揚げのみそ汁」 の全3品。
頑張りすぎないご飯作りはいかがでしょう。のど越しいいとろろ飯には干物がよく合う。
【主食】のど越し良いとろろ飯
すりおろした山芋に電子レンジで簡単に出来る合わせだしを混ぜるだけ。
©Eレシピ
調理時間：1時間
カロリー：646Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 野口 ゆか
材料（2人分）
山芋 200~250g
刻みのり 適量 ＜合わせだし＞
だし汁 200ml
みりん 100ml
しょうゆ 100ml
かつお節 10~15g
ご飯 (炊きたて)1合分
卵黄 2個分
ネギ (刻み)適量
【下準備】
山芋は皮をむき、水に放つ。
©Eレシピ
＜合わせだし＞の材料を耐熱ボウルに合わせ、電子レンジで3分加熱する。粗熱が取れるまでしばらく置いて、こす。
©Eレシピ
【作り方】
1. 山芋は水気を拭き取り、すり鉢またはおろし器ですりおろす。
©Eレシピ
2. ＜合わせだし＞を(1)に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
©Eレシピ
今回は、＜合わせだし＞を100ml使っています。
3. ご飯を茶碗によそって(2)をかけ、卵黄をのせて刻みのり、ネギを散らす。
©Eレシピ
【副菜】焼くだけ干物
疲れている時、冷凍も出来る干物はお助け食材。とろろ飯にもよく合います。
©Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：141Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 野口 ゆか
材料（2人分）
アジの干物 2枚
大葉 適量 プチトマト 適量
【下準備】
魚焼きグリルは予熱しておく。
【作り方】
1. 魚焼きグリルにアジの干物を並べて10～15分焼き色がつくまで焼き、大葉を敷いた器にプチトマトと共に盛る。
©Eレシピ
【スープ・汁】大根と油揚げのみそ汁
大根はせん切りにして使用します。しんなりとしてたっぷり食べられる大根を味わってみてください。
©Eレシピ
調理時間：15分
カロリー：87Kcal
レシピ制作：家庭料理研究家 野口 ゆか
材料（2人分）
大根 3cm
油揚げ 1/2枚
ネギ (刻み)適量 だし汁 400ml
みそ 大さじ2
【下準備】
大根は皮をむき、せん切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。
©Eレシピ
【作り方】
1. 鍋にだし汁と大根を入れて中火にかける。大根がくたっと柔らかくなったら、油揚げを加える。
©Eレシピ
2. みそを溶き、器に注いで刻みネギを散らす。
©Eレシピ