プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「黄金比のタレで失敗ナシ！焼豚丼（チャーシュー丼）」 「サムゲタン風スープ」 「ネギ塩冷奴」 の全3品。
甘辛の丼に、あっさり塩味のスープと冷奴を合わせました。
【主食】黄金比のタレで失敗ナシ！焼豚丼（チャーシュー丼）
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調理時間：10分
カロリー：703Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美
材料（2人分）
焼豚 (かたまり)200g
青ネギ 4~5本 溶き卵 2個分
塩コショウ 少々
＜タレ＞
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
ご飯 (炊きたて)丼2杯分
七味唐辛子 適量 ゴマ油 適量
【下準備】
焼豚は薄切りにする。青ネギは長さ3cmに切る。溶き卵に塩コショウを加えて混ぜる。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。
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【作り方】
1. フライパンを強火で熱し、焼き豚を並べ入れ、焼き目が付くまで焼いて取り出す。
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2. フライパンにゴマ油を中火で熱し、青ネギを入れてサッと炒める。溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、ふわっとした炒り卵を作り、取り出す。
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3. フライパンに＜タレ＞の材料を入れ、トロミがつくまで中火で加熱する。
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4. 器にご飯をよそい、(1)と(2)を盛り合わせる。＜タレ＞をかけ、七味唐辛子を振る。
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【スープ・汁】サムゲタン風スープ
鶏と薬味の滋味深い味わいです。ご飯を入れて雑炊にしてもおいしいです。
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調理時間：20分
カロリー：141Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美
材料（2人分）
鶏手羽中 6本 白ネギ 1/4本 シイタケ (生)2個
ショウガ (薄切り)1/2片分
ニンニク (薄切り)1片分
＜スープ＞
水 400ml
顆粒チキンスープの素 小さじ2
酒 大さじ1
塩 少々
赤唐辛子 (刻み)1/2本分
【下準備】
鶏手羽中は骨の際に切り込みを入れる。白ネギは長さ2cmに切る。シイタケは軸を切り落とし、薄切りにする。
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白ネギの青い部分も入れてもよいです。
【作り方】
1. 鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら具材を全て入れ、アクを取りながら15分程煮る。器によそう。
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【副菜】ネギ塩冷奴
塩でいただく冷奴。シンプルですが、サッパリとしておいしいです。
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調理時間：5分
カロリー：127Kcal
レシピ制作：フードコーディネーター 山下 和美
材料（2人分）
木綿豆腐 1丁
＜ネギ塩＞
白ネギ 1/2本 ザーサイ 10g
塩 少々
ラー油 適量
【下準備】
木綿豆腐は4等分する。白ネギとザーサイはみじん切りにする。
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【作り方】
1. 抗菌袋に＜ネギ塩＞の材料を入れ、袋の外からよくもむ。器に木綿豆腐をのせ、＜ネギ塩＞を上にのせ、ラー油をかける。
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