みずみずしくて甘みが増す秋キャベツは、丸ごと買っても使い切れる万能野菜！炒め物からじっくり煮込み、体が温まるスープまで、幅広い料理で大活躍します。今回はE・レシピで人気のキャベツレシピTOP8をランキング形式でご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
■【人気レシピNo.1】大量消費にも♪「甘くて香ばしいキャベツステーキ」第1位は、キャベツをどーんと焼き上げた豪快なキャベツステーキ！じっくり焼くことで甘みが引き出され、外は香ばしく中はとろっと。カットして焼くだけなのに大満足の食べ応えで、大量消費したいときにもぴったりの一品です。
【材料】（2人分）
キャベツ 1/4個
プチトマト 6個
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ 4
粒マスタード 小さじ 2
粉チーズ 小さじ 1
牛乳 大さじ 1
塩コショウ 少々
オリーブ油 大さじ 2
【下準備】
1、キャベツは芯をつけたまま4等分のくし形に切る。
2、プチトマトはヘタを取る。
3、＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、フライパンにオリーブ油を中火で熱し、キャベツを両面しっかりと焼き色がつくまで、フライパンに蓋をして焼き、軽く塩コショウを振る。最後にプチトマトも加え、転がしながら焼く。
2、器に盛り、＜ソース＞をかける。
■【2位以降も絶品ぞろい】炒め・煮物・スープが全部集結♪
【No.2】まとめて作り置き！「キャベツとソーセージのクミン炒め」
クミンの香りが食欲をそそるスパイシー炒め。まとめて作り置きできて、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
【No.3】ご飯がすすむ！「キャベツのトマみそ炒め」
トマトとみそのうま味が絡むコク旨炒め。甘みのある秋キャベツと相性抜群で、ご飯がぐんぐんすすむおかずです。
【No.4】ふんわりやさしい♪「キャベツの卵とじ」
キャベツの甘みと卵のふんわり感がやさしいほっとするおかず。あっという間に作れて、あと一品ほしいときに重宝します。
【No.5】ピリ辛でやみつき！「豚とキャベツのピリ辛煮」
豚肉のうま味とキャベツの甘みが溶け合うピリ辛煮。じっくり煮込めばキャベツがとろとろに。ご飯にもお酒にも合う満足おかずです。
【No.6】朝食にもぴったり！「キャベツとトマトのスープ」
キャベツの甘みとトマトの酸味がきいたやさしいスープ。野菜がたっぷり摂れて、朝食にも夕食にもうれしい一杯です。
【No.7】甘みを堪能♪「キャベツの蒸し煮」
キャベツをじっくり蒸し煮にした素材の甘みを味わう一品。シンプルな味付けだからこそ、秋キャベツのおいしさが引き立ちます。
【No.8】シャキシャキ副菜！「キャベツのネギおかか和え」
生のキャベツをさっと和えるだけのお手軽副菜。ネギとおかかの風味でシャキシャキ食感が引き立ち、あと一品にぴったりです。
■シーン別に楽しむ！秋キャベツを丸ごと使い切りメインには豪快なキャベツステーキやピリ辛煮、作り置きにはクミン炒め、体を温めたい日にはスープや蒸し煮、あと一品にはおかか和えと、秋キャベツは大活躍♪ 甘みたっぷりの旬のキャベツを、余すことなくおいしく楽しんでくださいね。