【今日の献立】2026年4月4日(土)「ご飯がすすむ！豚とキャベツのにんにく味噌炒め」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ご飯がすすむ！豚とキャベツのにんにく味噌炒め」 「新ジャガフライ」 「ミツバのスープ」 の全3品。
みそ炒めに新ジャガフライ。ボリューム感のある献立です。

【主菜】ご飯がすすむ！豚とキャベツのにんにく味噌炒め
下準備をしたら後は炒めるだけ。キャベツたっぷりのご飯がすすむおかずです。

調理時間：15分
カロリー：447Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸

材料（2人分）

豚バラ肉  (薄切り)150g
＜下味＞
  酒  大さじ1
  砂糖  小さじ2
  しょうゆ  小さじ2
キャベツ  1/8個
サラダ油  大さじ1
＜調味料＞
  酒  大さじ1
  砂糖  大さじ1
  みそ  大さじ1.5
  ニンニク  (すりおろし)1片分
  豆板醤  少々
  片栗粉  少々

【下準備】

豚バラ肉は長さ4cmに切り、＜下味＞の材料をからめる。

キャベツの軸は削ぎ切りにし、葉は大きめのひとくち大に切る。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

【作り方】

1. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚バラ肉とキャベツを炒め合わせる。しんなりと火が通ったら＜調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。

【副菜】新ジャガフライ
新ジャガの香りを楽しめるシンプルなフライドポテト。

調理時間：15分
カロリー：187Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸

材料（2人分）

新ジャガイモ  (小)4個(250g)
サラダ油  適量 ローズマリー  1本 塩  適量

【下準備】

新ジャガイモは皮ごと水洗いして水気をしっかり拭き取り、大きければひとくち大に切る。

【作り方】

1. 小さめのフライパンに新ジャガイモとローズマリーを入れ、サラダ油をヒタヒタに注ぎ、弱めの中火にかける。

2. 香りがたったらローズマリーを取り出し、新ジャガイモに火が通ったら強火にして色よく揚げて取り出し、油をきって塩を振る。器に(2)を盛り、ローズマリーを飾る。

【スープ・汁】ミツバのスープ
ミツバの香りがさわやかなスープです。

調理時間：10分
カロリー：57Kcal
レシピ制作：料理家・ソムリエ　保田 美幸

材料（2人分）

ミツバ  1/4袋
＜スープ＞
  酒  大さじ1
  水  400ml
  顆粒チキンスープの素  小さじ1.5
  塩  適量 ＜水溶き片栗＞
  片栗粉  小さじ1
  水  小さじ2
＜卵液＞
  溶き卵  1個分
  塩  少々

【下準備】

ミツバは粗く刻む。＜水溶き片栗＞と＜卵液＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。

【作り方】

1. 鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら弱火にしてミツバを加える。

2. ＜水溶き片栗＞をまわし入れ、煮たったら＜卵液＞をまわし入れ、卵にふんわりと火が通ったら器に注ぐ。