クリスマスは手作り1品でOK！家族が笑顔になる、チキンからケーキまでのごちそうレシピ10選

クリスマスには、いつもと少し違うおうちごはんを家族で楽しみたいですよね。今回は、そんなとっておきの一品が見つかる、クリスマス料理を厳選してお届けします。

定番のチキンから肉料理、デザートまで、手軽にクリスマス気分を味わえるごちそうが揃っています。ぜひ参考にしてください。

■フライパンで簡単「絶品ローストビーフ」の作り方
軽く焼き目をつけて蒸し焼きにしたら、アルミホイルで包み込んで30分ほど寝かしておけばOK。余熱でじっくり火が通り、美しいロゼ色でしっとりジューシーに仕上がります。醤油やワサビを使った和風ソースが絶品です。

■クリスマスの王道＜チキン＞レシピ4選
味も見た目もパーフェクトで家族みんなが喜んでくれる人気チキンレシピを厳選。

手羽元のお手軽ローストチキン

前日に鶏手羽元をタレに漬け込んでおけば、当日はオーブンで焼くだけで出来上がり！ しっかりと味がしみ込んだチキンは柔らかく、食べやすさ抜群です。甘辛系とイタリアン系の2種類の味で飽きずに楽しめますよ。

フライパンでできるフライドチキン

鶏もも肉や鶏むね肉がお店並みのフライドチキンに変身！ 衣にはオールスパイスなどを混ぜることで、深みのある味わいに。強力粉でザクザク感のある食感になるのもポイントです。フライパンに投入したら、最初の1～2分は触らず、衣が固まったら上下に返しましょう。

ローストチキンオレンジソースがけ

フレッシュなオレンジ果汁をソースにして華やかさを演出。ひと口食べると肉汁がジュワッと広がり、爽やかな酸味が鶏肉の旨味をグッと引き立てます。チキン×オレンジの組み合わせはアメリカでは定番。ぜひご堪能ください。

丸鶏のローストチキン

こちらのレシピは一品でインパクト大。丸鶏のローストチキンはハードルが高いと思うかもしれませんが、詰め物を炒めたらあとは「詰める→下味→焼く」だけなので、意外とシンプル。皮はパリッと中はふっくら柔らかく、詰め物は鶏の旨味を吸って最高です。

■子どもが喜ぶ＜ミート系＞レシピ2選
ひき肉を使ったメニューはジューシーで柔らかく、小さなお子様でも食べやすいので人気です。

ミートパイ

サクサクのパイ生地の中にはジューシーなお肉がずっしり！ 冷凍パイシートとタルト型を使って手軽に作れます。パイシートを帯状に切って編み込むことで、見た目が一気に華やかに。残ったミートパイはレンジで温め直してもおいしくいただけます。

クリスマスのブッシュドノエル風ミートローフ

ゆで卵や野菜をハンバーグ生地で包んで焼き上げた「ミートローフ」にマッシュポテトを絞るアイデアレシピ。クリーミーなポテトとお肉の旨味が融合して、見た目も味のバランスも絶妙です。家族でデコレーションするのもおすすめ。

■クリスマスを彩る＜スイーツ＞レシピ3選
世界のクリスマス伝統菓子を用意して、今年はちょっと特別なクリスマスにしてみませんか？

イタリア発祥の伝統菓子パン「パネトーネ」

発酵した生地にたっぷりのドライフルーツを練り込み、ドーム型に焼けば完成です。ふわっと軽い食感でラム酒の香りが広がります。上品でフルーティーな味わいです。そのまま切って食べるほか、トーストしたり、生クリームを添えたりしても◎。

ドイツ発祥の伝統菓子「シュトーレン」

クリスマスまでに少しずつ切り分けて食べるのが一般的なシュトーレン。日持ちするように、バターと砂糖で表面をコーティングするのがコツ。バターのリッチな風味とドライフルーツのほど良い甘みがたまりません。日を追うごとに味が変化するのもうれしいポイントです。

フランス発祥の切り株風ケーキ「ブッシュドノエル」

ロールケーキの端を斜めにカットし、上に重ねて切り株の土台を作ります。たっぷりのチョコクリームを塗り、フォークで木目模様をつければ完成。フォークで筋をつけて木の模様を作るの。忙しいときは市販のロールケーキを使ってもOK。飾りつけはお子様と一緒に楽しみましょう。

■クリスマスは「ひとつの手作り」で十分！
何かと忙しい年末に、クリスマスメニューを何品も準備するのは大変ですよね。でも、とっておきの1品があれば、それだけでもクリスマスを演出できます。

オーブンからチキンを出した瞬間に広がる焼き立ての香りや、ケーキを切り分けるときのワクワク感、テーブルにひとつ温もりのある料理があるだけで、自然と笑顔が生まれます。

手作りは量より気持ちが大切。すべてを頑張りすぎず、お惣菜や冷凍食品を上手に取り入れることで、準備する人の負担も軽くなります。今回ご紹介したレシピを参考にして、クリスマスの特別な1品を作ってみてくださいね。