プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「子供にも人気！サバ缶の韓国のり巻き キンパ」 「子どもも喜ぶ！豚バラ肉の焼き肉」 「イチジクポンチ」 の全3品。
今日は韓国風献立。簡単に準備出来る具材ののり巻きに、ボリューム満点焼き肉に、さっぱりとしたデザートの献立です。
【主食】子供にも人気！サバ缶の韓国のり巻き キンパ
©Eレシピ
調理時間：20分
カロリー：646Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
サバ (みそ煮缶)100g
＜錦糸卵＞
卵 1個
酒 小さじ1/2
塩 少々
サラダ油 小さじ1/2
白菜キムチ 30g
＜味ご飯＞
ご飯 (炊きたて)茶碗2.5~3杯分
塩 少々
白ゴマ 小さじ2
ゴマ油 大さじ2
焼きのり 2枚
ゴマ油 適量
【下準備】
フライパンにサバを汁ごと入れ、弱めの中火で水気がなくなるまで煮詰める。＜味ご飯＞の材料を混ぜ合わせる。
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＜錦糸卵＞を作る。卵に酒、塩を加えて溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、薄焼き卵を焼き、冷めたら細切りにする。白菜キムチは粗めのみじん切りにし、汁気を軽くきる。
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【作り方】
1. 巻きすの上に焼きのりを置き、ゴマ油をハケで全体にぬる。
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2. 焼きのりの向こう側2cmを残し、＜味ご飯＞の1/2量を軽くまとめて広げ、中央を少しへこませ、サバ、＜錦糸卵＞、白菜キムチの具をのせる。
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3. 具を指先で押さえながら、巻きすごと持ち上げ、手前のご飯と向こう側のご飯を合わせるように巻き、巻き終わりを下にして形を整える。
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4. 同様にもう1本巻き、食べやすい幅に切って器に盛る。
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【主菜】子どもも喜ぶ！豚バラ肉の焼き肉
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調理時間：20分
カロリー：443Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
豚バラ肉 (焼き肉用)200g
塩コショウ 少々
＜レモンダレ＞
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
ゴマ油 小さじ1
レモン汁 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1/2
サニーレタス 4~6枚
【下準備】
＜レモンダレ＞の材料を混ぜ合わせる。サニーレタスは水洗いして、水気をきる。豚バラ肉が大きい場合は、食べやすい大きさに切り、塩コショウを振る。
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【作り方】
1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚バラ肉を両面焼く。
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2. 器にサニーレタスを広げて(1)をのせ、＜レモンダレ＞をかける。
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【デザート】イチジクポンチ
この時期ならではのデザート。イチジクとアロエの好相性の食感をお楽しみください！
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調理時間：10分
カロリー：88Kcal
レシピ制作：料理家 森岡 恵
材料（2人分）
イチジク 2個
アロエ (シロップ漬け)100g
炭酸飲料 (加糖)100ml
ミントの葉 適量
【下準備】
イチジクは皮をむいて4等分のくし切りにする。アロエはザルに上げ、シロップをきる。
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【作り方】
1. 器にイチジクとアロエを盛り、炭酸飲料を注ぎ入れてミントの葉を飾る。
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