カフェやデパ地下で食べるようなおしゃれなサラダを、おうちで手軽に作れたらうれしいですよね。特別なドレッシングやちょっとしたひと工夫で、いつもの食材がワンランク上のごちそうサラダに生まれ変わります。
今回は、食卓がパッと華やぐバリエーション豊かなデリ風サラダのレシピ8選をご紹介します！
【あっさりコク旨】サツマイモのデリ風サラダ
カッテージチーズの爽やかな酸味が、サツマイモの自然な甘みを引き立てる一品です。サツマイモは丸ごとレンジで加熱することで、切ってから加熱するよりも甘みが増してしっとりとした仕上がりに。ブラックオリーブの塩気が絶妙なアクセントになり、白ワインのおつまみにもぴったりです。
【材料】（4人分）
サツマイモ 200g
カッテージチーズ 100g
レーズン 大さじ 3
ブラックオリーブ(種なし) 5~6個
サラダ菜 4枚
プチトマト 4個
マヨネーズ 大さじ 2
ハチミツ 大さじ 1
レモン汁 小さじ 2
塩コショウ 少々
【下準備】
1、サツマイモは水洗いして両端を切り落とし、ぬれたままラップに包んで電子レンジで4～5分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。(ヒント)加熱の途中で、サツマイモの向きを変えて下さい。
2、レーズンはサッと水洗いし、ブラックオリーブは1個を4つ位に刻む。
3、ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、レーズン、オリーブを混ぜる。
【作り方】
1、サツマイモをひとくち大に切り、＜ドレッシング＞のボウルに入れてザックリ混ぜ、カッテージチーズも混ぜ合わせる。
2、器に水洗いして水気を拭き取ったサラダ菜を敷いて(1)を盛り、プチトマトを添える。
■【おうちでカフェ気分】食卓が華やぐデリ風サラダレシピ7選
オーロラソースのマカロニサラダ
手軽におしゃれなデリ風マカロニサラダを作りたいときはこちらのレシピがおすすめ。鮮やかなオーロラソースが食卓をパッと明るく彩ってくれます。むきエビは酒を加えたお湯で茹でると臭みが消えて上品な味わいに。シェルパスタを使うと、よりお店のような雰囲気が楽しめますよ。
かにかまとブロッコリーのデリ風たまごサラダ
粗くつぶしたゆで卵にかにかまの旨みがしっかりとからむ、簡単ながら大満足の一皿です。まろやかなマヨネーズベースの味わいはブロッコリーとも好相性で、野菜が苦手な子どもでもパクパク食べられるのが魅力。仕上げにブラックペッパーを振れば、お酒が進む大人味に早変わりします。
お豆のデリ風サラダ
葉物や根菜など、いろいろな野菜が一度にたっぷりと摂れる彩り豊かなサラダ。白・緑・赤のコントラストを意識して野菜を選ぶと、一気にデパ地下の惣菜のような見た目に。粒マスタードと白ワインビネガーをベースに、隠し味のしょうゆを効かせた特製ドレッシングが食欲をそそります。
カマンベールとベーコンポテトのデリサラダ
カマンベールチーズとジャガイモを組み合わせた、しっかりとした食べ応えが嬉しい主役級のおかずです。ジャガイモとベーコンは表面に焼き色がつくまでカリッと炒めることで、香ばしさがグッとアップします。とろりと溶けたチーズを具材にからめながらいただけば、ワインもビールも止まらないおいしさです。
デリ風！サツマイモのポテトサラダ
ホクホクのサツマイモとレーズンの甘みに、ベーコンやマスタードの塩気をプラスして絶妙なバランスに仕上げます。甘じょっぱい味わいが後を引き、箸が止まらなくなりますよ。サツマイモの水気が残っていると食感が損なわれるため、加熱後はしっかり水分を飛ばしてからつぶすのがきれいに作るコツです。
サーモンのタルタルサラダ
ディルの爽やかな香りがアクセントになった、おもてなしにもぴったりのメニューです。脂ののった刺身用サーモンが、野菜の淡泊な味わいを引き立ててくれます。いつもの生野菜サラダが、ひと手間で華やかなごちそうサラダに大変身しますよ。
サツマイモとリンゴのデリ風サラダ
デザート感覚で味わえるサラダは、ホームパーティーやおもてなしの席にも喜ばれますよ。プレーンヨーグルトをベースに加えることで、マヨネーズだけで作るよりもさっぱりとした軽やかな口当たりに。サツマイモとリンゴを同じくらいの大きさに切りそろえると、見た目の美しさと心地良い食感を堪能できます。
■デリ風サラダでおうちの食卓をおしゃれに彩ろう
デリ風サラダは、いつもの野菜や身近な食材にちょっとしたアイデアをプラスするだけで、まるでお店のような一品に仕上げることができます。
爽やかな酸味やコクのあるチーズ、香ばしい焼き色などを活かすことで、食卓がパッと華やぐだけでなく、おもてなしや晩酌のおつまみとしても大活躍します。今回ご紹介した多彩なレシピを参考に、ぜひおうちでデリ風サラダ作りを楽しんでみてくださいね！