こってりジューシーな豚バラ肉は、焼いても煮ても炒めても失敗知らずの万能選手！ 香ばしく焼けば子どもも大喜び、野菜と合わせればうま味たっぷりのごちそうに変身します♪ 今回はE・レシピの新着人気から選んだ豚バラレシピ8選を、殿堂入りのお好み焼きから15分おかず・やみつき炒め・節約汁物まで、タイプ別に幅広くご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
■【人気レシピNo.1｜殿堂入り】おいしい！100人超「小麦粉で！ふわふわ簡単基本のお好み焼き（豚玉）」長芋とキャベツをたっぷり練り込んだ、ふわふわ食感の基本のお好み焼き。豚バラのうま味と香ばしさが全体に広がり、分厚くてボリューミーな一枚は家族みんな大満足♪ 「おいしい！」が100件を超える殿堂入りレシピ、まずはこの鉄板の一品から豚バラを堪能してください。
【材料】（2人分）
豚バラ肉(薄切り) 80g
イカ 1パイ
むきエビ 6尾
キャベツ 1/4個
ネギ(刻み) 大さじ 3
卵 2個
小麦粉 80~100g
長芋(すりおろし) 40~50ml
だし汁 100~150ml
卵 1個
天かす 大さじ 3
削り節 大さじ 1/2
干し桜エビ 大さじ 2
サラダ油 適量
お好み焼きソース 適量
紅ショウガ 適量
マヨネーズ 適量
青のり 適量
【下準備】
1、豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。
2、イカは足を胴から引き抜き、胴はエンペラをはずし、切り開いてきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。足は目の下で切り離し、足先を切り落として2本ずつに切り分ける。エンペラは、食べやすい大きさに切る。
3、むきエビは背ワタを取り除き、きれいに水洗いして水気をきる。
4、キャベツは1cm角に切る。
5、＜衣＞の材料をよく混ぜ合わせる。
【作り方】
1、ボウルに半量のキャベツ、刻みネギ、豚バラ肉、イカ、むきエビ、＜衣＞と卵1個、天かす大さじ1.5をよく混ぜ合わせる。
2、フライパンにサラダ油を薄くひいて(1)を流し広げ、半量の削り節、干し桜エビを散らす。
3、ふちが白っぽくなったらヘラで返し、火の通りがいいようにヘラの角で4～5ケ所穴をあけ、6～7分じっくり焼いて再び返す。もう1枚も同様に作る。
4、器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、紅ショウガをのせて青のりを振る。
■【2位以降も絶品ぞろい】タイプ別・豚バラの人気レシピ7選
【No.2｜豚バラ×白菜】素材ふたつでうま味凝縮「豚バラと白菜のミルフィーユ鍋」
豚バラ肉と白菜だけで作れる、うま味たっぷりのミルフィーユ鍋。重ねて煮るだけと手軽なのに、大根おろしでさっぱりといただける満足の一品です。
【No.3｜子どもが喜ぶ】さっぱりレモンダレで完食「子どもも喜ぶ！豚バラ肉の焼き肉」
こってりした豚バラをさっぱりレモンダレで味わう、子どもが大喜びの焼き肉。ごはんが進む味わいで、家族の食卓が盛り上がります♪
【No.4｜やみつき・リピ確定】強火で一気に仕上げる「豚肉と白菜の辛味炒め」
シンプルな材料を強火で一気に炒めるのがコツ。ピリッとした辛味とジューシーな豚バラの相性が抜群で、ごはんが止まらないやみつきおかずです。
【No.5｜15分以内】ナンプラー香る夏の主食「豚バラとチンゲン菜のピリ辛エスニック焼きそば」
具材を炒めて中華麺を合わせるだけ、15分で完成のスピード主食。ナンプラー香るエスニックな味わいが、食欲の落ちる暑い日にもぴったりです。
【No.6｜材料ふたつ】巻いて焼くだけの定番「アスパラの豚バラ巻き」
アスパラと豚バラのふたつが主役。巻いて焼き、仕上げに粗びき黒コショウとレモンでサッパリと。お弁当のおかずにも喜ばれます。
【No.7｜節約】キムチでコク旨「キムチ豚汁」
豚キムチのような具だくさんみそ汁は、キムチをよく煮込んでトロトロに。198Kcalと軽やかで、あるものでさっと作れる節約汁物です。
【No.8｜30分以内】さっぱり薬味でいくらでも「豚肉の薬味巻き」
豚肉でたっぷりの薬味を巻いた、さっぱり味の一品。ミョウガや大葉の香りが後を引き、こってり豚バラも軽やかに楽しめます。
■シーン別に楽しむ！万能・豚バラ肉を使いこなそう週末のごちそうにはお好み焼きやミルフィーユ鍋、忙しい平日は15分の焼きそば、あと一品には節約豚汁と、シーンで選べる8品♪ 焼く・煮る・炒めるどれでもおいしい豚バラを、シーンに合わせて食卓で活用してください。
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