横浜市内の映画館で売れ残ったポップコーンを原料に開発されたクラフトビール「ＨＯＰＣＯＲＮラガー」が３月３０日、お披露目された。食品ロスを減らす取り組みとして、市と民間企業などが共同で開発。４月下旬から市内スーパーや商業施設などで順次販売される。
ＨＯＰＣＯＲＮラガーは「みなとみらい２１区」の映画館１館で売れ残った塩味のポップコーンを回収し、麦芽を加えて糖化させ、酵母で発酵させて製造。すっきりした飲み口にホップの爽やかな香りが広がるのが特長だ。昨夏から打ち合わせを重ね、３５０ミリリットル缶を２万４０００本製造した。
製造販売を担当した「Ｂｅｅｒ ｔｈｅ Ｆｉｒｓｔ」の坂本錦一社長は「日ごろから慣れ親しんでいるラガータイプにすることで、多くの皆さんに楽しんでいただけたら」とＰＲする。【もぎたて便】
〔写真説明〕クラフトビールをお披露目する「Ｂｅｅｒ ｔｈｅ Ｆｉｒｓｔ」の坂本錦一社長（左から２人目）＝３月３０日、横浜市