鮨処 和可奈（寿司/勝浦）｜地元民に愛される寿司屋 地元民に愛される寿司屋で、お盆や正月には数百人分の桶が１回転では足りないことも。その理由は、手をかけ過ぎることなく、ネタの美味しさを楽しませる大ぶりの寿司にある。※ランチタイム有 … 10/02 8:0010/02 8:57 まとメシ
ちゅう心（寿司/大洗）｜地元鮮魚店の直営店で、豪快に海の幸をいただく 創業80年、現在3代目が経営する鮮魚店「魚忠商店」の直営。握りを筆頭に、一品料理は150種以上。※ランチタイム有 … 10/01 18:0010/01 20:56 まとメシ
鮨 成田家（寿司/勝浦）｜創業62年という老舗の技 創業62年という老舗の技が施された地元のネタと、築地で働く店主の実弟が送ってくる生本マグロを使った寿司が堪能できる。※ランチタイム有 … 10/01 12:0010/01 13:13 まとメシ
下町丸竹都寿司（寿司/勝浦）｜地元ならではの希少＆絶品ネタに舌鼓を打つ小旅行 平目、アワビ、イカ、アジといった地元で獲れた魚介を鮮度に頼ることなく、丁寧に仕事を施し、そこにカツオやカジキなど漁港で水揚げされたものも揃える。さらに運が良ければマグロやタコの卵といった、都内では味わえない希少ネタも堪能できるとあって、週末ともなると遠方から足を運ぶ人が多いのも納得。※ランチタイム有 … 10/01 8:0010/01 8:20 まとメシ
【料理のママ友】茄子の煮びたしと酸辣湯と山形のだし 凡人の中の凡人と自負する主婦、自称：料理のママ友がなんとか作れるレシピ３選。 今回はお口にジュワっと茄子の煮びたし、ピリッとすっぱい酸辣湯スープ、夏じゃなくても定番にしたい山形のだしです。 ■茄子の煮びたし 茄子の皮をむ […] … 10/01 2:3010/03 20:35 オリジナル
藁ウ鴨ニハ福来ル（鍋/吉祥寺）｜藁で炙った鴨とネギの鉄板の組み合わせが黄金のダシ... 「藁ウ鴨ニハ福来ル」の「藁焼き鴨しゃぶ」はカツオ節と日高昆布で丁寧にダシをひき、有機白醤油を使ったまろみのあるスープに、藁で炙り、豊かな薫りをまとった国産合鴨ロースとモモ肉をさっとくぐらせると、柔らかな肉から旨みがあふれ出す。［交］吉祥寺駅公園から徒歩５分 … 09/30 20:2709/30 23:28 まとメシ
和食と立喰い寿司 ナチュラ（寿司/武蔵小杉）｜コスパ最強！ デートにも使える大人... 和食レストランに併設した立ち食いスペース。明るい内装で20代～30代の客が多い。 … 09/30 18:0009/30 18:24 まとメシ
幸寿司（寿司/高田馬場）｜ネタ・シャリがとにかく大きい！満腹を目指すならココ カウンター9席ほどの小さな店だが、寿司のボリュームがとにかくスゴい！ ネタの数を多く食べたいなら、男性でも“シャリコマ（ご飯少な目）”がおすすめ。 … 09/30 12:0009/30 15:04 まとメシ
ギネスブックにも認定された食材を使った漬物も･･･鹿児島の漬物食べ比べ 鹿児島県発 「食欲の秋」ということで前回はさつまいもを食べ比べましたが、今回は同じく東京・日比谷にある鹿児島県のアンテナショップ「かごしま遊楽館」を訪れた際に手に入れた鹿児島県の漬物です。 鹿児島には世界一大根としてギ […] … 09/30 10:0010/04 16:35 オリジナル
立鮨 葵（寿司/有楽町）｜チョイ食べも、しっかり飲みも両方こなせる懐の深い店 13年前に開店。再開発工事のために今年6月に数10ｍ東京駅寄りの新店舗に移動し、さらに人気を呼んでいる同店。※ランチタイム有 … 09/30 8:0009/30 8:04 まとメシ
『志』のある『幻』のカレー ＜宮城県仙台市発＞ 宮城県仙台市発 おいしいカレーや辛いカレー、安くて早いカレー、家庭的な懐かしい味のカレーなど、世の中には様々なカレーがありますが、お店の『志』を感じるカレーは、珍しいのではないでしょうか？ 仙台市太白区の国道286号線のロードサイドにあ […] … 09/30 6:0010/01 12:48 オリジナル
ヘルシーな美容食！ワインと一緒に和ジビエを喰らう！（ジビエ/東京） 最近、ジビエ肉が食べられる店をあちらこちらで見かけます。しかも、ワインと合わせる店が多いんです。そのなかでも、お肉もワインも美味しい店を覆面調査。ここなら間違いない！という店をご紹介します。 … 09/29 22:0009/30 0:03 まとメシ
秋の味覚、広瀬すずさんも大好きなさつまいもを食べ比べ 鹿児島県種子島発 涼しくなり秋がやってきました、秋といえば「食欲の秋」です。秋の旬といえば、栗、梨、ぶどう、さつまいも、松茸、と一年でも実り多い季節です。そこでおいしいさつまいもを調べてみました。最近では女優の広瀬すずさんがさつまいも好き […] … 09/29 21:0010/04 16:36 オリジナル
出荷まで3年 酒の肴には最高の一品･･･ 鹿児島の漬物を食べ比べ 第5回 鹿児島県発 鹿児島県の漬物食べ比べ、最終回は特産品櫻島大根をつかった薩摩漬です。 特産品である桜島大根をそのまま輪切りにして焼酎を加えた酒かすの漬け床に漬け込み、長期熟成・発酵させた漬物です。加工から出荷まで3年を要し漬け樽も専用の […] … 09/29 20:0010/04 16:36 オリジナル
次郎長寿司（寿司/神田）｜これぞ高架下！ 昭和情緒をたっぷり残す味わい深い老舗 寿司屋の激戦区・神田の高架下の中でも昭和22年創業と一番の老舗で、通好みの店がこちら。少し奥まった場所にあり、隣接のスナックから漏れ聞こえるカラオケのBGM付き。 … 09/29 18:0009/29 19:25 まとメシ
鹿やイノシシなど”ジビエ”を一般の食卓へ クイージ・石崎... 北海道新得町発 東京都品川区に､インテリアを主軸にライフスタイルの小売事業などを展開している株式会社アクタスが運営するレストラン｢SOHOLM｣があります｡ここでは､全国の狩猟者が捕獲した鹿やイノシシなどといった”ジビエ&# […] … 09/29 15:2010/04 16:36 オリジナル
じゃこの聖地へ､高知県安芸市のじゃこサミット画今年も開催 高知県安芸市発 高知県安芸市は古くからシラス漁が盛んで、シラスから作られる『ちりめんじゃこ』の大生産地です。近年『安芸のちりめん丼』が脚光を浴び県内はもとより県外にも認知されはじめました。そして２０１３年から安芸市をじゃこの産地からじゃ […] … 09/29 12:0009/29 14:10 TheNews
魚卵House エニ（シーフード/飯田橋）｜魚卵にエビ、カニをワインで楽しむ贅沢... 「エニ」という名前は、エビとカニの専門店であることを指す。というわけで、イクラ、タラコ、カラスミ、カズノコ……様々な魚卵を使った創作料理の他、エビ・カニその他の魚介類メニューが選び放題。※ランチタイム有 … 09/29 12:0009/29 14:11 まとメシ
ワイン食堂 レインカラー（ハンバーグ/学芸大学）｜ジュワッと出る肉汁に歓喜！ しっかりと利いたスパイスと塩味により、羊の甘みが引き出されたハンバーグ。丸々として大ぶりで、中にはプリンッとした食感と濃厚な旨みのフォアグラが入る。 … 09/29 8:0009/29 8:39 まとメシ
