「話題」タグの記事一覧

「お客様の美味しいものに対する感覚も、進化してますよね」とご主人の成冨雅明さんは……

「近所の人が気軽に来られる店でありたい」というご主人の広沢伸彦さん。どこかカフェ……

東北の海産物加工品からご当地麺まで勢揃い！朝食に食べたい栄養たっぷりの海藻「ぎば……

　築65年余という古民家で、ゆったり蕎麦と日本酒を味わえる『紫仙庵』。駅から散歩……

寒い冬の〆そばは、一杯の“カキ”そばに限ります。カレー仕上げにあんかけ系、旨み凝……

　ご主人の森野さんは「蕎麦は熱いか、冷たいかのどちらかがいい」ときっぱり。だから……

　松翁は研鑽を重ねた極上の天ぷらで有名だが、ご主人・小野寺さんは天ぷら以外にもと……

　江戸時代は高級であった「玉子とじそば」だが、最近のモダンな蕎麦屋ではおかないと……

澄んだつゆと噛み締める鴨肉の旨さはまさに冬の醍醐味！鴨とネギ、これほど相性のいい……

カキ料理の定番でもあり、旨み凝縮系の味わいを堪能するなら、なんといっても〈鍋＆飯……

　ここでは、天ぷら蕎麦は天ぷらが別添えで登場する。季節の天ぷらが人気の『蕎楽亭』……