「話題」タグの記事一覧

　築地の大卸で働いていた店主が、２軒目の魚料理店を開店。長年培った目利きの技と、……

　大正７年創業、100年近い歴史を持つ老舗の姉妹店。天ぷらは特注の胡麻油を使って……

出身地である福井の食材を紹介するため、店主・中本好美さんが15年前にこの店を開い……

世界に誇る食の都は種類も豊富な築地場外市場。日本中の美味が集まる日本最大の市場に……

京都の味をすする！関西のつゆに着目して作り上げたのがこの１杯。基本となるのは、漁……

津軽の味をすする！その製法の複雑さから、本場でもこれを打つ店は数軒しかないという……

北風が骨身にこたえる冬の夜には、体の芯まで温まる燗酒が恋しくなりませんか。日本酒……

　新潟県出身の店主が営む老舗で、東京にへぎそばを紹介した先駆け的存在でもある。香……

さてもさても、大変な挑戦状が、東から西へ。牛肉文化圏の大阪出身であり、“ビフカツ……

　アメ横の雑踏から階下に降りると、地下１〜２階に広がる空間はレトロな別世界。１９……

　創業52年。親子三代に40年選手のベテランスタッフが切り盛りするアットホームな……