角打ち 裏の部屋 (酒ノみつや)|阿佐ヶ谷が誇る酒屋の圧倒的破壊力(バー・お酒(... 開業から90年の老舗酒屋の奥に鎮座する満足度無限大の角打ち。グラスワインは国産良質ワインの先駆者、サドヤのモンシェルバン(赤・白350円)。 … 09/19 8:00 まとメシ
銀座 篝|行列の絶えない人気ラーメン店(ラーメン/銀座) 都内でも指折りの人気ラーメン店に成長した。看板メニューは「鶏白湯SOBA」「煮干醤油SOBA」※ランチタイム有 … 09/18 20:07 まとメシ
中野駅でいま食べておきたい!唸るラーメン「バラそば屋」の「バラそば」 人気つけめん店「玉」グループの待望の新ブランド登場!川崎の人気つけめん店『玉』グループの5つ目となる新ブランド。今回の店舗は、グループ初となる塩豚骨ラーメンの専門店バラそば屋で、豚の持つ独特の甘みを引き出した“最後まで飲み干せるスープ”を目指して味作りをしている。[交]JRほか中野駅北口から徒歩3分 ※ランチタイム有 … 09/18 18:48 まとメシ
角打ちワインバル ドンピノ|都内一の独創的な技の魔術師!(バル/蒲田) 角打ち酒場を意識したかのようなアクリルの升に置かれたグラスから、溢れるように注がれるワイン。見た目重視で邪道とも思えるかもしれないが、升とグラス間でワインを行き来させれば、これぞ必殺の手酌デカンタージュ! ワインを手軽に美味しく楽しむ最強方法なのかもしれない。※ランチタイム有 … 09/18 18:00 まとメシ
バル・バンチョ|みんなを幸せにするハッピー作戦の使い手(バル/蒲田) 京急蒲田駅のすぐ近くで、強烈な盛り上がりを見せている立ち呑みバル。グラスワインは320円から、そして料理も20時までのハッピーアワーなら100円の皿(ひとりひと皿)が登場という驚愕のコスパ。 … 09/18 12:00 まとメシ
立ち飲みバル FUKURO|スペイン仕込みの旨酒で他店を出し抜け!(バル/蒲田... いわゆるワイン……普通の赤・白であるスティルワイン(350円~)やスパークリングワイン(500円~)はもちろん、フォーティファイドワインのシェリー(400円~)を圧倒的に揃える立ち飲みバル。さらにここでしか飲めない大田区初の樽生クラフトビール『蒲田エール(IPA)』(グラス650円)も味わえる。 … 09/18 8:00 まとメシ
ワインバー グット ド レザン(/新宿御苑前) 自慢のワインはボトル200種類以上、グラスも約15種類という品揃え。グラスだけでなく、デカンタにも3種セット(6600円)があるのがユニークだ。 … 09/17 18:00 まとメシ
ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ|熟成で旨みMAX!最上ジビエと日本ワインの饗宴に... 店内で目を惹くドライエイジングの熟成庫に猪、雉、鹿などの肉が眠り、出番を待つ。そうして仕上げたベストな状態のジビエ肉がフレンチベースの調理法で供される。 … 09/17 12:00 まとメシ
第8回 小腹対応が『神』な吉祥寺の喫茶店の件 吉祥寺のオシャレカフェって、どう考えても頑張りすぎなんじゃないかと思う……。おっさん女子とはいえ、私も基本女子(笑)。若い娘さんが集うカフェにもたま~に行ってみるわけなんだが……。小腹対応に納得できん、と憤ることがすごく多いわけですよ。 … 09/17 8:30 まとメシ
五反田ジビエバル Umagoya(バル/五反田) ジビエを軽くつまみながらワインを飲むのに最適で、料理も本格的。上品な味わいの鹿挽き肉に甘酸っぱいカシスソースを合わせた「蝦夷鹿のパイ包み」はビストロ料理と見紛う完成度の高さで、華やかな赤ワインと相性抜群だ。 … 09/17 8:00 まとメシ
焼ジビエ 罠 炭打 中目黒|香ばしい炭火焼きと豪快な一升瓶ワインで至福のときを(... 七輪でジビエを気軽に焼くスタイルが評判の『罠』5店舗目として7月22日にオープン。全国から仕入れる質の高いジビエは徹底した下処理がなされ、野趣溢れる味はそのまま、臭みやイヤな後味がない驚きの美味しさだ。 … 09/16 18:00 まとメシ
ジビエ猪鹿鳥|スッキリ系の赤で猪の脂身の甘みがさらに際立つ(和食/高円寺) 御年70歳の現役ハンターがひとりで切り盛りする。メニューに並ぶのは猪の焼き肉をはじめ、鹿のシチュー、真鴨や雉の串焼き、ステーキなど、店名通り“猪鹿鳥”のフルラインナップ。 … 09/16 12:00 まとメシ
ゲレロ|ふっくら、サクサク!ワインを呼ぶカツレツ(ピザ/下北沢) 今回の覆面調査で大当たりを発見! それが昨年下北沢にオープンしたピッツァ食堂『ゲレロ』だ。フィレンツェのピッツェリアで修業したシェフが作るピッツァはもちろん絶品だが、実はこちら、魚介や肉、野菜などの一品料理がすこぶる旨いのだ。※ランチタイム有 … 09/16 8:00 まとメシ
アベス|肉厚のサバに垂涎技ありのスペシャリテ(フレンチ/恵比寿) 一歩入ればそこはまるでパリのビストロ。手作りのクラシカルな内装の空間に身をゆだね、まずはスペシャリテの「真サバのマリネ」から始めよう。 … 09/15 18:00 まとメシ
プレ ド ショウイン|何気ない日常で味わうリヨンの郷土料理(ビストロ/松陰神社前... 自宅や会社の近くにこの店があったら通い詰めるに違いない。というのもカウンター席中心の居心地の良さはもちろん、気さくな店主・大杉さんが作り出す料理はフレンチの名店で腕を磨いた一流の味なのだから。 … 09/15 12:00 まとメシ
いい寿司屋、 いまいちな寿司屋 全部教えます!(寿司/東京) 『おとなの週末』の看板特集のひとつ「寿司特集」。美味しいけれど、楽しいけれど、やはり覆面調査には難しさがつきもの。その困難ぶりや、取材はできなかったけど、いいお店の情報など、本音トーク炸烈です! … 09/15 12:00 まとメシ
角打ち発祥の地、北九州編!今回は3軒を紹介。 酒屋で飲む「角打ち」、「角打ち」とは、酒屋でお酒を買い、店内の一角で飲むこと。缶詰やちょっとしたおつまみを食べて、一杯ひっかける。それゆえ、安く飲める。今回紹介する3軒は、いずれも店の奥に住居を構えた“ホンモノ”ばかりだ。 … 09/15 8:53 まとメシ
炭焼き&WINE 利三郎|季節の食材に合わせたベストなワインを品揃え(ビストロ/... ワイン好きに知られる『遠藤利三郎商店』が新店舗を誕生させた。今回追求したのは炭焼き&ワイン。※ランチタイム有 … 09/15 8:00 まとメシ
第7回 名古屋人による名古屋人のための居酒屋『やぶ屋』のアレンジ系名古屋めし 名古屋発の外食チェーンは意外と多いが、どのチェーンも用意している名古屋めしは万民ウケを狙ったものばかり。 しかし、名古屋人オーナーが名古屋人のために名古屋めしを食べさせてくれる居酒屋チェーンがある……。最近、私はここの味と安さにズブズブにハマっている(笑)。 … 09/15 8:00 まとメシ
ル・ジャングレ|最高の状態のワインをこだわり抜いた料理と共に(ワインバー/飯田橋... 自然派ワインが流行りの昨今、代表の有沢さんが最も心掛けていること―それは種類の豊富さでも希少な銘柄の品揃えでもない、徹底した品質管理だ。そのために温度と湿度の細かい調整や、劣化の原因となる紫外線を99.9%カットできるガラスなど特殊な設備の大型ワインセラーを導入。※ランチタイム有 … 09/14 18:00 まとメシ