突撃！噂の寿司を追え！個性的な握り寿司を覆面調査（東京/寿司）

KINKA（最寄駅：渋谷駅）
『KINKA』のロブスター 1404円
名物はカナダから直送された、活ロブスターを使ったお寿司。ロブスターはさすがプリプリで美味だが、個人的には煮切り醤油の味が強くて、ロブスターの甘みが引き出し切れてない感じ。惜しい！

アブリシャス8貫 1706円
「アブリシャス」は炙った押し寿司。左からサーモン、サバ、ベシャメルソースがかけられたエビとキンカロール。こってりとした味わいで、ビールが進む。　アルコール類も個性派揃いで、例えば「UMAMIマンハッタン」は干ししいたけの戻し汁が使われたパンチのある味わい。「バチ鮪赤身」（各２１６円） など、一般的な握りも豊富だ。

東京都渋谷区宇田川町3-10 いちごフィエスタ渋谷2階　
［TEL］03-6452-5258　
［営］17時～24時（23時半LO）　
［休］お盆、お正月
KINKA（寿司/渋谷）｜黒船来襲！カナダから逆輸入のロブスター寿司
https://matomeshi.jp/articles/2098

東京ラーメン マリオン（最寄駅：東十条駅）
『東京ラーメン マリオン』の チャーシューにぎり 1個110円
とろとろの脂が絶品のチャーシューはとても柔らか。チャーシューのタレで炊きこまれたご飯はほかほかで、刻みチャーシューと、提供直前に混ぜ込んだネギがベストマッチ！　おかわりしてるお客さんもいた。　オーダーは３個からで持ち帰りも可能。同じく持ち帰り可の「チャーシュージャーキー」（３００円）はスパイシーでビールがグイグイ進んだ。　〆はやっぱりラーメン。すっきりした醤油の風味に、魚介が利き、ついスープを完飲した。

出典：https://matomeshi.jp/articles/2099
東京都北区中十条3-18-1　
［TEL］03-3907-6327　
［営］18時～翌1時LO　
［休］日
東京ラーメン マリオン｜東十条のラーメン屋の名物メニューがチャーシューにぎり（ラーメン/東十条）
https://matomeshi.jp/articles/2099

鮨 ほり川（最寄駅：世田谷代田駅）
出典：https://matomeshi.jp/articles/2100
『鮨 ほり川』の えんがわとまと 350円

えっ、これがお寿司になるの？　まず大将に差し出されたのは、ツブ貝やミンククジラなど、酒飲みの心を揺さぶる美しいつまみが並ぶ木箱。前菜として、生や漬物にされたたっぷりの野菜も登場。　一献傾けながら、魚の寿司や熱々の鍋などをいただきつつ、アイデア満載の野菜の寿司をつまむ。魚、野菜、果物という、日本が誇る旬の美味をひと通りいただいて、平均ひとり１万円ほどの客単価。魚だけでない、四季折々の楽しみも多い店なのだ。

出典：https://matomeshi.jp/articles/2100
東京都世田谷区代田1-46-3 フェニックスマンション1階　
［TEL］03-3413-8776　
［営］18時～24時（22時半LO）、土・日・祝17時～24時（22時半LO）　
［休］水
鮨 ほり川｜ショーケースに野菜や果物がズラリベジタブルなお寿司（寿司/世田谷代田）
https://matomeshi.jp/articles/2100

神田よしかめ（最寄駅：神田駅）
『神田よしかめ』の 奈良漬、サーモンたたき、鉄火巻き、玉子、芽ねぎ 各324円
「塩から」や「葉唐辛子」といった珍しいものも多く、あれこれ選べるのが楽しい。「芽ねぎ」は、鰹節が入って旨み倍増。
大葉の爽やかさがヤミツキになりそうな「がりさば」など、手間暇かかった独創的なものも並ぶ。「穴子太巻き」の表面にはふわふわの穴子が巻かれていて、中には山ゴボウとかんぴょう、しば漬け、玉子にキュウリが巻き込まれお酒にも合う！　海苔の香りの良さも特筆モノなのだ。なお、握りは１貫からオーダー可能で１６２円から。「日替りにぎり（並）」は７貫ついて、１０６９円からととってもお得だ。

東京都千代田区鍛治町2-13-22　
［TEL］03-3251-4372　
［営］17時～翌1時（24時半LO）　
［休］土・日・祝・祝前日
神田よしかめ（寿司/神田）｜もはや専門店レベル巻き物だけで70種類置く店があった
https://matomeshi.jp/articles/2101