鴨亭（鴨南蛮そば/東銀座）｜自由な発想が楽しい、鴨屋さんならではの味！

鴨亭（最寄駅：東銀座駅） 脂身の少ない厳選した鴨肉の美味しさを！

鴨ガラからダシを取るというつゆは、鴨鍋のつゆを伸ばしたかのごとく、ほんのり甘めで親しみやすい。鴨肉は、蕎麦屋に多いロースでなく、もも肉。実はコクがあるけどクセが少ない部位。そのあたりの計算も鴨料理屋ならでは。噛むほどに旨みの出る鴨肉とともにおおらかに味わおう。
鴨亭南蛮そば（ランチのみ） 1080円
鴨南蛮はこの秋始めたばかりのランチ限定メニュー。もも肉を使った鴨料理屋ならではの肉の旨さと、鴨の味わいがしっかり出たスープがいい。どこで月見を崩すか、どこから味わおうか、そんな楽しみもならでは
鴨せいろそば 1080円
「鴨せいろ」はランチでも夜の〆でも注文可。つけ汁は鴨の旨みがしっかり出たやや甘め。ごろごろ入った鴨肉や刻みネギとともに、ずずっと蕎麦を手繰ろう
［酒］
生720円、中瓶670円

［その他のメニュー］
夜）鴨鍋がメインのコース料理3800円〜、
鴨すき焼き一人前2500円（すべて税別・昼は税込み）
鴨亭
[住所]東京都中央区築地4-2-11 新橋演舞場別館1階
[TEL]03-6264-0504
[営業時間]11時半～14時半（14時LO）、18時～23時（22時LO）、土夜17時～22時（21時LO）※ランチタイム有
[休日]日・祝　［席］カウンター6席、テーブル16席　計22席／全席禁煙／カード可（夜のみ）／予約可（夜のみ）／サなし
[交通アクセス]地下鉄日比谷線東銀座駅6番出口から徒歩4分
電話番号 03-62
64-05042017年1月号発売時点の情報です。