かに愛知屋（最寄駅：黄金町駅） たらばがに(中)脚ゆで 片身 9180円かに甲羅焼 1080円かに汁大椀 756円
タラバの脚ゆでは一番人気。自家製のかに酢でいただくと、濃厚な旨みがより際立つ ズワイガニや毛ガニなど数種類のカニのむき身がぎっしり。きめ細かいホワイトソース、カニの複雑な甘み、中に潜むマカロニやホタテの貝柱の味が見事に溶け合う 澄んだ和風ダシに渡りガニの旨みがじんわり染み出て、ホッとする優しい味わい。日によりカニの種類や価格は異なる
現在暖簾を守るのは、４代目のご主人。横浜市中央卸売市場でセリ人として勤めた経験を生かし、毎朝市場で目に適ったものだけを仕入れる。タラバガニを看板に、ズワイガニや毛ガニ、ときにはモクズガニやセイコガニを揃え、質や鮮度はもちろん、熟練の板前による丁寧な調理もさすがのひと言。老舗ながら気さくな雰囲気で、軽く一杯からカニ三昧まで思い思いに楽しめる。出典: https://matomeshi.jp/articles/259
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町7-156
☎045-251-4163
［営］15時～22時
［休］月、不定休
［席］1階：カウンター6席、テーブル4席×6卓、2階：カウンター6席、テーブル4席×5卓、小上がり6席×2卓、3階：座敷40席 計108席／喫煙可／予約可／カード不可／サなし
［交］京急本線黄金町駅、横浜市営地下鉄阪東橋駅5番出口から徒歩3分
かに愛知屋｜元セリ人の４代目店主が抜群の目利きで仕入れるカニ（カニ料理/黄金町）
https://matomeshi.jp/articles/259
日本橋 かに福（最寄駅：日本橋駅） かにすき会席 1人前 5000円
（写真は会席の鍋２人前）
カニの身に火を通すことで、身はふっくら。かぶりつけばふくよかな甘みがあふれ出す。脇を固める野菜は水菜とエリンギでシンプルに
宴会におすすめなのが「かにすき会席」で、ズワイガニの足肉をふんだんに使った鍋は圧巻の迫力。香ばしく炙った蟹爪に熱燗を注いだ「つめ酒」と共に楽しみたい。出典: https://matomeshi.jp/articles/260
東京都中央区日本橋1-2-2 親和ビル1階
☎03-3231-8686
［営］11時〜15時（14時半LO）、17時〜23時（フード22時、ドリンク22時半LO）、土・日・祝は通し営業
［休］無休
［席］テーブル2席×4卓、4席×6卓 計32席／昼は全席禁煙。夜は禁煙席なし／カード可／予約可／サなし
［交］地下鉄東西線ほか日本橋駅A4出口から徒歩3分
※「かにすき会席」は3日前までに要予約
日本橋 かに福｜カニをふんだんに使った洗練された料理の数々（和食/日本橋）
https://matomeshi.jp/articles/260
かに漁師の家（最寄駅：外苑前駅） 炭火焼たらば、ずわい盛合せ 2052円
炭火で炙ることで、身はふっくらとジューシーに。炭火ならではの香ばしさがカニの風味を引き立てる
冷蔵庫で丸一日かけて、ゆっくりと解凍したカニ肉は、芳醇な甘みと旨みをその身に残し、トロリとした繊細な口当たりを楽しめる。刺身や炭火焼などでシンプルに味わうのもいいが、ユッケやパスタなど、和洋中にとらわれず素材の味を引き出した創作料理も種類豊富に揃っている。出典: https://matomeshi.jp/articles/261
東京都港区北青山2-7-19 コヤノビル 3階
☎03-3470-0773
［営］11時半～14時半（14時LO）、17時半～23時半（22時半LO）、土は17時半～22時（21時LO）
［休］日•祝
［席］カウンター2席、2席×2卓、4席×8卓 計38席／13時までは全席禁煙。それ以降は禁煙席なし／カード可／夜のみ予約可／サなし、お通し代421円別
［交］地下鉄銀座線外苑前駅3番出口から徒歩1分 ※ランチタイム有
かに漁師の家｜上質な蟹をたっぷり使った創作料理（カニ料理/外苑前）
https://matomeshi.jp/articles/261
ちゃんこ芝松 緑が丘本店（最寄駅：緑が丘駅） 手作りカニクリームコロッケ 2個 950円
割ればズワイガニが入ったホワイトソースがどろりと顔を出す。味付けは塩のみ
鍋と並んで絶大な人気を集めるカニクリームコロッケは、大きな俵型の中にはズワイガニのほぐし身とタマネギが入った自家製ホワイトクリームがたっぷり。トロ火で約２時間練りながら火を通すことで、ねっとりと粘りがある独特の濃厚クリームになる。炒めたタマネギの甘みとカニの旨みが味の決め手。出典: https://matomeshi.jp/articles/262
東京都目黒区緑が丘1-11-16
☎03-3717-5751
［営］17時～23時（22時半LO）
［休］月
［席］1階カウンター5席、テーブル席24席、座敷32席、2階座敷44席、3階座敷24席、計129席／禁煙席なし／予約可／カード不可／サなし
［交］東急大井町線緑が丘駅から徒歩1分、東急東横線自由が丘駅から徒歩15分
ちゃんこ芝松（鍋/緑が丘）｜元力士が作るビックサイズのカニクリームコロッケ
https://matomeshi.jp/articles/262
ふるさとの宿こばせ（最寄駅：武生駅） 「開高丼」 11400円
豪快で絶品な「開高丼」（半分の大きさのものは6800円）。
こちらに人数分のお吸い物、香の物、フルーツがつく。要予約。作家の開高健はひとりで平らげたというが、2～４人でシェアして食べる人が多い
手間暇かけてほぐされた繊細な身、独特の甘みを持つミソが口の中で奏でる旨さは、言葉では言い表せない幸せの味。セイコガニ漁解禁を受け、11月８日から12月末までしか食べられない贅沢丼ということもあり、すでに予約で埋まりつつあるが、ぜひ足を運んでみてほしい。頬が落ちること間違いなしだ。出典: https://matomeshi.jp/articles/263
福井県丹生郡越前町梅浦58-8
☎0778-37-0018
［料］23000円〜40000円（入湯税別・11月〜3月）、10800円〜20000円（4月〜10月）、食事だけも可（要予約）
［交］JR北陸本線武生駅よりバスで約１時間 クルマ：東名～名神～北陸自動車道鯖江I.C 約７時間
豪快で贅沢な幻の丼、その名も「開高丼」｜ふるさとの宿こばせ（越前町）
https://matomeshi.jp/articles/263
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