しろう（最寄駅：表参道駅） 大人がゆるりとくつろげるこちらは、オーナーの蕎麦好きが高じて日本料理店から転向した店。その道40年の蕎麦打ち名人・永山寛康さん監修の本格手打ちが味わえる。 粗挽き粉を使った風味豊かなせいろは基本的に二八で打つが、その日のおすすめや蕎麦粉の状態により十割や外一でも提供。ほかにも挽きぐるみを中太打ちした田舎風など、挽き方と打ち方が異なるさまざまな味わいを堪能できる。どこか懐かしい和空間に身をゆだねる時の流れもまた愉しく、蕎麦前で一献もよし。大切な人を連れて行きたくなる店だ。
天せいろ 1680円
蕎麦粉の産地は北海道や茨城などから時季によって変え、せいろは粗挽き粉を使う。鼻に抜ける香りと滑るようなのど越しだ。せいろ用のつゆは本枯節のみのダシで仕上げる。本わさびは西伊豆の高級品。天ぷらは大エビと季節野菜
変わり蕎麦（大葉） 950円
日によって変わり、取材時は大葉。刻んで更科粉に打ち込み、少し平打ちにすることで独特の香りを際立たせる
そば豆腐 450円
豆乳をベースに蕎麦粉と吉野本葛で練り上げたもの。かえしとみりんを合わせたとろみのあるタレでいただく
蕎麦屋の玉子焼き 980円※しろうの値段は税別です
コクある茨城県産「奥久慈卵」を4個使う。蕎麦のダシがたっぷり
［その他のメニュー］ せいろ780円、粗挽きせいろ900円、かき揚げ天せいろ1680円、鴨南蛮1580円、花巻980円、揚げそば餡かけ1200円など
しろう
東京都渋谷区神宮前3-5-1 ☎03-5414-2311 [営業時間]11時半～22時（21時LO）※ランチタイム有 [休日]木 ［席］1階カウンター6席、テーブル8席、個室2名×1室、6名×1室、2階小上がり座敷20名、計42席（※中学生未満は入店不可）／全席禁煙／コース注文時のみ夜の予約可／カード不可／サなし [交通アクセス]地下鉄千代田線ほか表参道駅A2出口から徒歩6分
電話番号 03-5414-23112017年1月号発売時点の情報です。
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