「たかがたい焼き、されどたい焼き」が信条。｜たい焼 写楽（たい焼き/浅草）

たい焼 写楽（最寄駅：浅草駅） 産地は店内に掲示している。ちなみに取材時は、北海道富良野産のエリモという品種。皮には水飴など加えず、小麦粉と水だけで勝負。それだけでパリッとさせるのは難しいが、一丁焼きで丁寧に仕上げている。「たかがたい焼き、されどたい焼き」が信条。
たい焼 160円
持つとズシリと重い。皮は極薄でパリパリ。餡は甘さ控えめ、塩気が絶妙
たい焼 写楽 東京都台東区浅草3-9-10 1階　☎03-3873-3453　［営］11時～18時　［休］月　［席］なし（店先にベンチあり）　予約可／カード不可　［交］つくばエクスプレス浅草駅から徒歩5分
電話番号 03-3873-34532017年1月号発売時点の情報です。