山形酒菜一｜山形を代表する日本酒と酒菜で一献傾ける（郷土料理/東京）

YAMAGATA DINING 山形酒菜一（最寄駅：東京駅） その技と心意気をそのままに、冷凍品や加工品はほぼ使わず、職人たちが丹精込めて作った山形郷土料理をいただける。　特筆すべきは、山形県内に54ある酒蔵の酒すべてが、県内のみで流通するものも含めて常時130種類以上を置いてあること。人気の「十四代」（1000円〜。ひとり1種類につき1杯まで）も複数種類揃え、腰を据えて楽しみたい肴と酒が目白押しだ。山形出身のスタッフも多く、山形県人会の会場になることも多々あるとか。※ランチタイム有
酒菜一の「おまかせ八寸」 2260円
八寸は日替わりで提供。甚五右衛門芋は一子相伝の伝統野菜で期間限定だ。
山形玉こん 560円特製の玉こんは大きさと食感に驚くはず
山形名物「芋煮」 ２人前 1680円
丁寧にひかれたダシと醤油ベースのやさしい味わい、山形牛の脂の甘みが染み入り、ホッとする旨さ
山形そば 980円
噛みしめるほどに蕎麦の甘みが広がる
YAMAGATA DINING 山形酒菜一
☎03-6269-9337　［営］10時～23時（22時LO）　［休］無休　［席］カウンターあり。計36席／全席禁煙　［交］1階八重洲中央口改札から徒歩3分
電話番号 03-6269-93372017年1月号発売時点の情報です。