神奈川・弘明寺駅でいま食べておきたい!唸るラーメン「ロ麺ズ」の「らーめん正油」

ロ麺ズ|ロメンズ(最寄駅:弘明寺駅) 高級醤油や味噌の香り、旨みが生きた至極の一杯

カウンターメインの系列2店舗とは異なり、駐車場付き全29席の大型店舗となっている。家族連れやグループ客の来店を意識し、メニューは、醤油、味噌、塩バター、汁なし坦々麺と各味を展開。味の印象を決める調味料類に、杉樽で3年間も熟成させた広島・寺岡家の国産有機丸大豆醤油や和三盆糖蜜、カルピスバターといった高級食材を惜しげもなく使っているのも特徴だ。定番の「正油」は、華やかな醤油の香りとほのかな甘み、ゲンコツと鶏ガラのダシがバランスよく整った一杯。とろとろのバラ先軟骨やチコリの上に盛られたズッキーニのコンフィなど、トッピングも手が込んでいる。麺はツルツルとのど越しのよい自家製中太麺。
らーめん正油 730円
鴨皮、背脂、ピーナッツオイル、オリーブオイルで作った自家製油が、スープに深みとコクを加えている
らーめん 味噌 831円
江戸甘味噌を軸に5種類の味噌をブレンドした「らーめん 味噌」。トマトの酸味を効かせたチャーシュー代わりの豚ハラミ肉がいい箸休めに
ロ麺ズ
神奈川県横浜市南区六ツ川1-689-1 マルエツサニーロード ☎045-315-2009 [営]11時~21時 [休]水 [交]京浜急行弘明寺駅より徒歩15分 ※ランチタイム有
電話番号 045-315-20092015年11月号発売時点の情報です。

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