【1位】ル・ヴァン ドゥ
牛・鴨・豚挽肉のハンバーグ赤ワインデミグラスソースポーチドエッグ添え+パン・コーヒー 1000円（※限定20食）
鴨の風味が活きた傑作ハンバーグ！
「当店でしか食べられない味を」と、合挽き肉に野性味あふれる鴨肉をプラス。赤ワインや牛スジで仕上げるデミソースはコクが豊か。とろける黄身と口の中で三味一体となり、悶絶すること請け合い。出典: https://matomeshi.jp/articles/2003
セット内容
日替わりの自家製天然酵母パンやドリップコーヒーも本格的な味わい
東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビルディング地下1階 ☎03-6263-0955 ［営］11時半～15時（14時半LO）、18時～22時LO、23時半（土・祝17時半～） ［休］日 ［席］カウンター3席、テーブル40席、計43席／夜のみカード可／昼は2980円のランチコース注文時のみ予約可／サなし ［交］地下鉄銀座線ほか銀座駅C8出口から徒歩1分
ル・ヴァン ドゥ（ハンバーグ/銀座）｜鴨の風味が活きた傑作ハンバーグ！
https://matomeshi.jp/articles/2003
【2位】ビストロ石川亭 銀座ベルビア館店
牛、豚、キャベツのハンバーグデミグラスソース＋前菜・パン・コーヒー 1150円
腹ペコで頼みたい超太っ腹ランチ！
30ｇの肉塊の下には、マッシュポテトとほうれん草ソテーがたっぷり。パテに生のまま混ぜ込まれたキャベツの食感が、密度の高い挽き肉と調和している。まろやかなデミソースはハチミツが隠し味。出典: https://matomeshi.jp/articles/2004
セット内容
前菜は4～5種類から選べる。パンはお代わり自由
東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館8階 ☎03-6228-6377 ［営］11時半～15時（14時半LO）、17時半～23時（22時LO） ［休］不定休（施設に準ずる） ［席］カウンター8席、テーブル24席、計32席／全席禁煙／カード可／予約可／サなし ［交］地下鉄銀座線ほか銀座駅C8、C9出口から徒歩3分
ビストロ石川亭（ハンバーグ/銀座）｜腹ペコで頼みたい超太っ腹ランチ
https://matomeshi.jp/articles/2004
【3位】醍醐 銀座店
ジュージューA5バーグセット＋サラダ・スープ・ライス 1080円（※平日限定15食）
A５和牛の実力をアツアツの鉄板で！
低温をキープして丁寧にパテを捏ねることで、牛100％でもパサつきは一切なし。口に入れると、和牛特有の濃厚な肉汁があふれ出す。大葉の風味も後を引き、みずみずしいトマトソースと相性抜群だ。出典: https://matomeshi.jp/articles/2005
セット内容
新潟魚沼産のご飯はお代わり可。ボリューム満点のサラダも評判
東京都中央区銀座5-5-11 塚本不動産ビル7階 ☎03-6280-6188 ［営］11時半～14時LO（土・日・祝14時半LO）、17時～23時15分（日・祝～22時） ［休］無休 ［席］テーブル12席、半個室テーブル36席、計48席／昼は禁煙席あり／昼は5400円以上からカード可／予約可／サなし ［交］地下鉄銀座線ほか銀座駅B3出口から徒歩１分
醍醐（ハンバーグ/銀座）｜A５和牛の実力をアツアツの鉄板で
https://matomeshi.jp/articles/2005
【4位】銀座みやけ家
おかやま備前豚100％の手作りハンバーグ卵、ソーセージ添え 特製ソース 800円（※限定20食）
ワンプレートに込めた銀座の良心ハンバーグランチ！
岡山県産の備前豚は、後味の軽いすっきりとした旨みが特徴。ふっくら焼きあげたハンバーグに絡む、醤油と大根おろしのソースも自慢だ。ウインナーやナポリタンなど、家庭的な付け合わせも嬉しい。出典: https://matomeshi.jp/articles/2006
セット内容
味噌汁は＋50円、コーヒーほかドリンクは＋200円で付けられる
東京都中央区銀座4-10-1 銀座AZAビル2階 ☎03-3547-3756 ［営］11時45分～15時（14時半LO）、17時半～23時（22時半LO） ［休］日・祝 ［席］テーブル24席、計24席／禁煙席なし／カード可／予約可／サなし ［交］地下鉄日比谷線ほか東銀座駅A８出口からすぐ、地下鉄銀座線ほか銀座駅A13出口から徒歩3分
銀座みやけ家（ハンバーグ/銀座）｜ワンプレートに込めた銀座の良心ハンバーグランチ
https://matomeshi.jp/articles/2006
【5位】牛の割烹 葉山
葉山牛ハンバーグ＋小鉢・煮物・サラダ・ご飯・味噌汁 1500円（※限定5食）
“幻”ブランド牛の美味しさがギュウッ！
年間160頭程しか出荷されない葉山牛の赤身だけを使うハンバーグ。まずはソースをつけずにぜひ。肉の濃い旨み、上品な甘みに驚かされる。肉汁が残るフライパンで炒めた、長ネギのトッピングも名脇役。出典: https://matomeshi.jp/articles/2007
セット内容
季節の煮物や小鉢、サラダなど。ご飯と味噌汁はお代わり自由
東京都中央区銀座4-10-14 ネオパイン銀座410地下1階 ☎03-6278-7757 ［営］11時半～14時半（14時LO）、17時半～23時（22時LO） ［休］日・祝 ［休］カウンター6席、テーブル2席×2卓、4席×4卓、計26席／全席禁煙／カード可／予約可／サなし ［交］地下鉄日比谷線ほか東銀座駅A2出口から徒歩1分、地下鉄銀座線ほか銀座駅A6出口から徒歩3分
牛の割烹 葉山（ハンバーグ/銀座）｜“幻”ブランド牛の美味しさがギュウッ！
https://matomeshi.jp/articles/2007
【6位】ステーキバル RYO
ハンバーグランチ（シングル）＋ライス・サラダ・スープ 950円
専用庫で40日間寝かせた熟成肉を使用。噛むほどに熟成肉ならではのコク深い肉汁が広がる。ソースはトマト、デミグラス、おろしポン酢。2個入りの「ダブル」（1600円）も人気。夜も単品注文できる。出典: https://matomeshi.jp/articles/2009
東京都中央区銀座3-14-5 銀座Jビル1階 ☎03-6278-8401 ［営］11時半～15時（土・祝は休）、17時半～23時半 ［休］日 ［交］地下鉄日比谷線ほか東銀座駅5番出口から徒歩3分
ステーキバル RYO（ハンバーグ/銀座）｜専用庫で40日間寝かせた熟成肉を使用したハンバーグ
https://matomeshi.jp/articles/2009
【7位】デリリウムカフェ GINZA
白金豚と国産牛のココット煮ハンバーグ＋パンビュッフェ・アミューズ 1080円
パンパンに膨れたハンバーグにナイフを入れると、驚く量の肉汁がジュワー！ 野菜やスジ肉でダシをとったスープと、白金豚のあっさりとした旨みが溶けあう。ビュッフェ式のバゲットや酵母パンも評判だ。出典: https://matomeshi.jp/articles/2010
東京都中央区銀座5-9-5 チアーズ銀座１階 ☎03-6228-5617 ［営］月17時～23時半、火11時半～23時半（水・木～24時、金～翌2時）、土12時～23時半（日・祝～23時） ［休］無休 ［交］地下鉄銀座線ほか銀座駅A5出口から徒歩3分
デリリウムカフェ GINZA（ハンバーグ/銀座）｜パンパンに膨れたハンバーグにナイフを入れると・・
https://matomeshi.jp/articles/2010
【8位】37 QUALITY MEATS
37QMオリジナルハンバーグステーキ グレービーソース＋パン・ドリンク 1944円
極粗挽きのハンバーグは、まるでステーキのような肉々しい歯応え。＋100円で選べるサラダもぜひ頼みたい。銀座の街を見下ろす眺めや接客も上質。出典: https://matomeshi.jp/articles/2011
東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE GINZA9階 ☎03-5524-0137 ［営］11時半～15時半（土・日・祝～16時）、17時半～23時 ［休］無休 ［交］地下鉄有楽町線銀座一丁目駅5番出口から直結
37 QUALITY MEATS（ハンバーグ/銀座）｜六本木の人気ステーキハウスの新店。
https://matomeshi.jp/articles/2011
【9位】モッタ・ポルテーニョ 銀座店
スペイン風ハンバーグステーキ“アルボンディガス”＋前菜・パン・オーガニックティー・スープ 1512円
欧州や南米などの多国籍料理が楽しめる。「アルボンディガス」とは粗く叩いた牛肉にスパイスやハーブを加え、俵状にまとめて焼き上げる名物。ワインビネガーの酸味やニンニクの風味がクセになる。出典: https://matomeshi.jp/articles/2012
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10階 ☎03-6264-5277 ［営］11時～23時（ランチタイム～17時） ［休］不定休（施設に準ずる） ［交］地下鉄銀座線ほか銀座駅C2、C3出口から徒歩１分
モッタ・ポルテーニョ（ハンバーグ/銀座）｜俵状にまとめて焼き上げる名物。
https://matomeshi.jp/articles/2012
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