ちゃんこ芝松(鍋/緑が丘)|元力士が作るビックサイズのカニクリームコロッケ

ちゃんこ芝松 緑が丘本店(最寄駅:緑が丘駅) 鍋と並んで絶大な人気を集めるカニクリームコロッケは、大きな俵型の中にはズワイガニのほぐし身とタマネギが入った自家製ホワイトクリームがたっぷり。トロ火で約2時間練りながら火を通すことで、ねっとりと粘りがある独特の濃厚クリームになる。炒めたタマネギの甘みとカニの旨みが味の決め手。
手作りカニクリームコロッケ(2個) 950円
割ればズワイガニが入ったホワイトソースがどろりと顔を出す。味付けは塩のみ
ちゃんこ鍋(味噌)1人前 2850円
干椎茸や昆布などで前日からダシを取り、さらに牛スジなどを加えて仕込んだスープが味のベース。味噌のほか、塩、醤油、キムチの4種類がある
和牛たたきポン酢かけ 1790円
炭火で炙った和牛ハラミにニンニクとネギをトッピング
ちゃんこ芝松 緑が丘本店
東京都目黒区緑が丘1-11-16 ☎03-3717-5751 [営]17時~23時(22時半LO) [休]月 [席]1階カウンター5席、テーブル席24席、座敷32席、2階座敷44席、3階座敷24席、計129席/禁煙席なし/予約可/カード不可/サなし [交]東急大井町線緑が丘駅から徒歩1分、東急東横線自由が丘駅から徒歩15分
電話番号 03-3717-57512015年12月号発売時点の情報です。


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