玄鮨（寿司/新代田）｜豊富なつまみを堪能し、〆に寿司という粋を楽しむ

玄鮨（最寄駅：新代田駅） 店主・亀谷さんは和、洋の店で腕をふるった経験があり、寿司屋ながらチーズを使った料理など30近い一品料理も揃うのだ。それらを受け止める日本酒、焼酎、ワインといった酒も厳選しつつ「いろんな味を楽しんでほしい」と豊富に用意。つまみと酒を十分に堪能した後に寿司……左党にも魅力的な楽しみ方が出来る店なのだ。
まぐろづくし（赤身、中トロ、大トロ、大トロ炙り） 1620円　
人気のセット２種。奥は本マグロを使い、手前はその日の仕入れで変わる。他に「特上（８貫と巻物）」2700円なども
本日の日替わり 1296円（内容は仕入れで変わる）活タコのブルーチーズ焼き 1080円
タコの上にベルギー産のブルーチーズをのせて炙った一品。すっきりした白ワインがよく合う。
穴子 324円
穴子本来の甘さを楽しんでほしいと白醤油と薄口醤油で仕上げ、塩を軽く振る。噛むほどに旨みが溢れる
玄鮨
東京都世田谷区代田6-29-8　☎03-5453-7789　［営］18時～翌1時（23時以降の来店は要電話確認）　［休］月　［席］22〜24席／カード可（手数料５％）／予約可／お通し324円別　［交］京王井の頭線新代田駅から徒歩2分
電話番号 03-5453-77892016年12月号発売時点の情報です。