日本橋MITSU（最寄駅：人形町駅） 焼き鳥・オイスター＆ワインの『日本橋MITSU』だ。焼き場はゆったりした本格的バーカウンターの一角。阿波尾鶏を使用した炭火焼きは、程よい歯応えとコクがあり、なかなかに男前な味わいだ。オーナーソムリエの吉田さんが厳選するワインは100種類以上。ワインリストがデイリーボトルのオール3000円から1000円刻み、解説付きで初心者でも選びやすいのもうれしい。食後はバーとしても楽しめる。
晩酌コース 1350円
串は、炭の香りとジューシーさがたまらない阿波尾鶏とネギの合い串、脂の旨さと食感がいいせせり、甘すぎないタレで肉々しいつくねの3種類。ブルスケッタはレバーパテとチリクリームチーズ。いずれもワインと相性抜群
生牡蠣盛り合わせ８P 4320円
産地直送の国内産オイスターもこちらのウリ。季節により産地や価格が変わる生牡蠣は350円〜。定番の焼き牡蠣１P200円も人気
アミ油で巻いた希少白レバー炙り 980円
程よく焼けたアミ油に包まれ、中にはとろける白レバーがぎっしり
焼き鳥希少部位 各260〜280円
「希少部位」「極め希少部位」がいろいろ揃っている。左から、ロード（食道）、ソリレース（足の付け根）、とっくり（胃）、つなぎ（大動脈）、軍鶏レバー。追加で頼んで、食感や味わいの違いを楽しみたい
プリマティラ デッレ ベネツィニ（赤） ボトル 4000円
森の果実のような香りと柔らかなタンニンが魅力のイタリアのピノ。タレにもよく合う。
アンドレブルネル（赤） ボトル 4000円
果実味もたっぷりあるけど飲みやすい南仏赤。
日本橋MITSU
東京都中央区日本橋人形町1-4-13 2階 ☎03-5645-2073 ［営］11時半〜14時、17時〜23時40分（23時LO） ［休］日 ［席］カウンター13席、テーブル36席 全49席／全席喫煙可／予約可／カード可 ［交］地下鉄日比谷線・都営浅草線人形町駅A6出口より徒歩１分
電話番号 03-5645-20732016年11月号発売時点の情報です。
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