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「二十四節季食材」の記事一覧
他の北海道ラーメンとは違う美味しさ 釧路ラーメン
釧路市
道東の釧路には釧路発祥の釧路ラーメンがあります。特徴は極細ちぢれ麺とあっさりとし……
11/08 17:00
TheNews
病み付きになる食材 高知県カツオの酒盗
高知県
高知県といえばカツオのタタキですが、日本一の消費量を誇るだけあって、タタキ以外に……
11/07 17:00
TheNews
とても合理的な食材 愛知のきしめん
愛知県
類まれなる食感と喉越しを有するきしめんですが、麺のみならず、濃いめの出汁や花がつ……
11/02 17:00
TheNews
食感が人気 福島県の凍天
福島県
福島県の凍天（しみてん）は比較的新しいローカルフードです。作っているのはもち処木……
11/01 17:00
TheNews
横須賀のソウルフード「のりだんだん」
横須賀市
神奈川県横須賀市と言えば、自衛隊や米海軍基地がある街として知られています。最近で……
10/30 17:00
TheNews
関東のおでんには「ちくわぶ」
関東広域
皆さんはおでんの具のひとつに「ちくわぶ」というのがあるのをご存知ですか？関東の人……
10/27 17:00
TheNews
バリエーション豊かな和歌山の梅ジャム
和歌山県
昔から梅の栽培が盛んな和歌山では、梅干しや梅酒が有名ですが、実は梅ジャムもとても……
10/26 17:00
TheNews
ホクホクな高知県のいも天
高知県
いも天とはさつまいもの天ぷらの事です。高知では昔からおやつ代わりに食べられ、今で……
10/25 17:00
TheNews
関西人のおでんには「すじ」がある
大阪府
関西人にとって、おでんをもともと関東煮とか関東炊きと呼んでいたように、関西人のお……
10/23 17:00
TheNews
新潟のソウルフード「イタリアン」
新潟市
日本人の食卓にすっかり定着したパスタですが、新潟県には独自に進化した麺料理が「イ……
10/20 17:00
TheNews
大人から子どもまで大人気の神戸の隠れた名物 「ぼっかけ」
神戸市
神戸には神戸ビーフや神戸ワインなど、地名が付いた名物と言われる食べ物や飲み物があ……
10/19 17:00
TheNews
親から子へと取り方、食べ方、料理法が伝わる 高知県のイタドリ
高知県
イタドリはタデ科の植物で、春に川の側の斜面や土手に群生して生えます。高知県以外で……
10/18 17:00
TheNews
「明石焼き」と「たこ焼き」の違い
明石市
兵庫県明石市の郷土料理「玉子焼き」ですが、一般的な卵料理である「玉子焼き」と区……
10/17 17:00
TheNews
海の恵みたっぷり！岡山県日生の「かきおこ」って？
岡山のご当地グルメ「かきおこ」とは、牡蠣の入ったお好み焼きのこと。お好み焼きと言……
10/16 17:00
TheNews
βカロチンやビタミンCが豊富！宮崎県串間市の甘薯（かんしょ）
串間市
口いっぱいに広がる甘み、焼いても、煮てもほくほくとしていておいしい甘薯（かんしょ……
10/13 17:00
TheNews
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