冷凍カツオがピンチ!? カツオの水揚げ量の年々の減少と高値推移により、冷凍カツオの産地ともいえる焼津の冷凍在庫が少なくなっているといいます。2016年以降南方カツオと言われる南の海域でのカツオ漁が激減し、南方カツオは2017年早々に在庫がなくな […] … 05/11 16:1707/19 16:18 TheNews
春本番!オフショアで狙うハマチのキャスティング釣法 低かった気温も次第に上昇して、春春を過ぎると全国的にハマチがよく釣れるようになります。ベイトフィッシュである小魚を追いかけて海面が沸騰したようになるナブラがそこかしこで見られて、初心者でも比較的釣りやすい時期となります。 […] … 05/10 16:1807/19 16:19 TheNews
カツオのタタキで作る巻き寿司の「土佐巻」 高知県発 土佐巻の発祥は1980年前後だと言われています。ご飯と一緒に食べたらおいしいカツオのタタキを巻寿司の芯にしてみようという発想でした。芯にはメインのカツオのタタキ以外に大葉、ネギ、ニンニクのスライスが入ります。大葉やネギは […] … 05/09 16:2407/19 16:25 TheNews
居酒屋でブームに火が付いたトンゴロイワシ 高知県発 トンゴロイワシは高知県の西部で多く水揚げされ、正式名は頭五郎鰯(トオゴロウイワシ)といいます。鱗が非常に硬く死んでも剥がれにくいことからこの名前になったと言われています。高知県西部では昔から食べられていましたが、その他の […] … 05/09 16:1907/19 16:21 TheNews
保育園と幼稚園、メリットとデメリットは？ 保育園ってどんな所？「保育園と幼稚園って何が違うの？」「それぞれどんなメリットとデメリットがあるの？」これから大切な子供を通わせる先を選ぶ上で、まずは知っておきたいことをまとめました。まず、保育園とは“親が働いている、または病気などの理由で充分に保育できない場合に家庭に代 … 05/09 7:01 camily
身欠きにしんの甘露煮を乗せたニシンそば 京都府発 京都の名物のひとつとして知られるニシンそばは、ニシンを干した身欠きニシンを甘辛く炊いた甘露煮を乗せたそばです。ニシンそばは、京都で馴染みのあるそばであると同時に、ニシンの漁獲される北海道でも親しまれています。 北海道では […] … 05/08 16:2107/19 16:23 TheNews
「ずぼら」家事も才能のうち！手抜きテクニック大公開 丁寧に暮らしたい、そんなことはわかっている！ でも実際、子育てして、家事して、働いていたら「ずぼらで時短な暮らし」の方が魅力的なときだってあるのだ！ ということで、今回は「ずぼら」生活を応援する記事を決行しました。編集部もライター筆者もワーママというcamilyならではの体験 … 05/08 7:01 camily
広島県のチヌ事情 広島県発 先日、広島県の中国新聞に、チヌ(クロダイ)がカキいかだに「定住」しているという記事が載っていました。広島県といえばカキの水揚げ日本一の県です。この地元広島大学の学術調査で、釣り上げたチヌ5匹に発信機を付け調査した結果、5 […] … 05/02 16:2507/19 17:24 TheNews
不漁から四万十川のアオノリは復活するのか 四万十川発 四万十川の河口近くの汽水域で採れるれるアオノリは四万十川には豊富にあり、毎年時期になると大量に取れ、河原には広大なスペースで乾燥される風景が圧巻でした。このアオノリも地産外商の一環となり、地元高知市の居酒屋中心に販売され […] … 04/28 17:2407/19 17:24 TheNews
琵琶湖八珍って?! 滋賀県琵琶湖発 日本最大の湖である滋賀県の琵琶湖には、数多くの生物が住み、琵琶湖の固有種も存在します。古くから食用として珍重されてきた魚介類もみられ、滋賀県では琵琶湖固有種5種を含む8種類を「琵琶湖八珍」としてブランド化し、観光資源とし […] … 04/27 17:2507/19 17:26 TheNews
高知で初ガツオの水揚げが本格化し始めました 高知県発 カツオを日本一食べる県の高知県で初ガツオの水揚げが多くなりました。1.5キロから2キロくらいの初ガツオは高知県では春の風物詩で、カツオ船が高知市の公設市場をはじめ各主要漁港へ寄港し水揚げを行っています。 例年3月~4月は […] … 04/26 17:2607/19 17:27 TheNews
今年も定置網観光が始まる!各地のブランド魚を知ろう 広島県福山市発 広島県福山市の内海町で今年も定置網観光が始まりました。このイベントは、広島県東部の沼隈半島の先端に位置する内海町田島で、4月中旬から5月末まで開催されます。参加者は島の東部にある箱崎漁港を漁船で出港し、地元の漁師達が島の […] … 04/25 15:5306/29 15:44 TheNews
土佐清水漁協の清水サバの取り組み 高知県土佐清水発 清水サバといえば高知県土佐清水市のブランド魚です。ゴマサバが回遊せず足摺周辺の岩礁地帯に住みついたもので、釣り漁のみで1尾600g以上のサイズを清水サバと呼んでいます。土佐清水漁協では巨大な円形の水槽を完備し、釣り漁で活 […] … 04/24 17:2707/19 17:28 TheNews
食べて美味しい春の小イカが豊漁 八幡浜周辺では毎年春になると小イカと呼ばれる小さなイカがトロール船で大量に水揚げされます。小イカとはケンサキイカやヤリイカの子供です。長さ5cmくらいで透明の軟骨以外はすべて食べることができます。今から40年くらい前は使 […] … 04/23 17:2807/19 17:29 TheNews
北海道で鮭を釣ろう 北海道発 北海道で鮭を釣る事が出来ます。道内の沿岸ほぼ全域で鮭を釣る事が出来ますが、鮭釣りで特に熱いスポットは知床方面です。北海道民は勿論の事、本州から鮭を釣りに来る人も大勢いるため、知床方面に鮭釣りに行く場合は入念に情報収集が必 […] … 04/21 17:2907/19 17:31 TheNews
今が旬?沖縄生鮮マグロ 沖縄県発 マグロといえば大間だが、南の沖縄でも4月~8月にかけてマグロの旬がきます。クロマグロは、冬に北の寒い海で過ごし、夏は南の温かい海で過ごすため、沖縄近海のマグロは今が旬です。初耳の方もいらっしゃるかもしれませんが、沖縄はマ […] … 04/20 17:3107/19 17:32 TheNews
高知県のエギング情報 高知県発 高知県でのアオリイカ釣りといえば古くからのヤエンと呼ばれる、生きたアジを付けた釣りがメインでした。エギを使ったエギングが始まったのは2007年ごろからでした。しかしイカ釣り人口は少なく、高知市周辺と宇佐周辺の防波堤ではチ […] … 04/19 17:3207/19 17:33 TheNews
富山湾に生息するシロエビの水揚げがスタート 富山県富山湾発 富山湾の宝石とも言われるシロエビの漁が4月より始まりました。この日の漁は富山県の新湊漁港から沖合へ3kmの海域で漁が行われ、ピンク色に透き通るシロエビが水揚げされると、漁業関係者からも喜びの声があがりました。 漁初日の漁 […] … 04/18 17:3307/19 17:37 TheNews
高知県で人気のメヒカリ 高知県発 メヒカリとは正式名アオメエソという深海魚です。土佐沖の小手繰り漁(小型底引き網)で大量に獲れる魚で、主に頭と内臓を取って干物にされます。この干物を焼き物や唐揚げにして食べます。骨まで軟らかく全部食べれるので昔は家庭のおか […] … 04/17 17:3707/19 17:39 TheNews
高騰する水産物に魚料理は居酒屋メニューになってしまう!? 水産物の相場高騰が止まりません。日本の水産物は不漁と海外輸出が重なり国内相場は急騰したままの上げ止まり状態です。輸入魚に関しては中国やインドの消費にプラスして、欧米がヘルシーさを求め肉料理から魚料理にシフトしつつあるので […] … 04/14 17:3907/19 17:41 TheNews
