サカナの中勢以（ハンバーグ/三越前）｜長期熟成但馬牛の贅沢にして深〜いコクと旨み

サカナの中勢以（最寄り駅：三越前駅） 粗挽きと２度挽きが合わされ、ごろっとした肉感のあるひと切れを口に運べば、味が深〜い。「シンプルにわさび醤油で」というのも納得の肉味。上質な脂と、凝縮した旨みは、後味まで堪能すべし。※ランチタイム有
熟成但馬牛のミンチステーキ 2300円
焼き上がりはミディアムレアでふっくら。余計なもののない、熟成但馬牛１本勝負の美味しさ。熟成香とコクのある味は日本酒との相性も高し
牛ハム三種盛り合わせ 1800円
熟成肉の牛ハムをサカナに一杯やるのもおすすめ。霜降り、赤身、パストラミの三種盛りは、それぞれ単品でも注文できる。本日の白ワイン、赤ワイン、熟成肉によく合う日本酒も揃う
サカナの中勢以
東京都中央区日本橋室町2-3-1 COREDO室町2・地下1階　☎03-6262-3232　［営］（イートイン）11時半〜15時LO、17時〜20時半LO　［休］COREDO室町2の営業に準ずる　［席］カウンター8席／全席禁煙／予約不可／カード可／サなし　［交］地下鉄半蔵門線・銀座線三越前駅A6番出口から直結
電話番号 03-6262-32322016年11月号発売時点の情報です。