【女子旅プレス＝2023/04/04】ヒルトン東京は、サンリオのキャラクター「ハローキティ」とのコラボレーションスイーツビュッフェ「ハローキティ in スイーツ・ギャラリー」を、2023年5月12日（金）から8月31日（木）まで初開催する。
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◆ヒルトン初の「ハローキティ in スイーツ・ギャラリー」スイーツビュッフェ
ヒルトン東京初となるハローキティとのコラボレーションスイーツビュッフェでは、エグゼクティブ・ペストリーシェフの播田修が手掛ける、ハローキティに着想を得たメロンや桃、マンゴーなど、季節のフルーツを用いたスイーツ25種類と、「ローストポーク アップルソース」や「レモンズッキーニパスタ」などの食事9種類をラインナップ。
ヒロ杉山を中心に結成されたクリエイティブユニット、Enlightenment（エンライトメント）がオリジナルで描く、ポップでカラフルなハローキティのアート作品が飾られたギャラリー風空間で、アーティーでクールなハローキティの世界観と共に、夏らしいスイーツを心ゆくまで楽しめる。
◆夏のフルーツを使ったアートなスイーツたち
夏に旬を迎える瑞々しいフルーツを用いたスイーツは、ハーブや花の香りを利かせた華やかな仕上がり。
パッションフルーツ、マンゴー、グアバ、ライムなどで作るエキゾチックムースの中にクリーミーなチーズスフレを忍ばせた「ポストキャンディ派」、無花果を入れて焼き上げたタルト生地にローストバナナとココナッツのムースを乗せ、パイナップルのライムマリネをトッピングした「トロピカル印象派タルト」、メロンとパッションフルーツのショートケーキ「メロン・ホリックイズム」などの新作スイーツがビュッフェ台を彩る。
また、ヨーグルトとフロマージュブランのムースの中にベリーコンポートとピスタチオのクランブルを配し、エルダーフラワーの甘い香りと優しい味わいが特長の「ハローキティのフローラルリボン」、ダークチョコレートのムースの中に黄色いドットを散らした「イエローポルカドット ハローキティ」、胡桃とドライクランベリーのカップケーキにマシュマロやハローキティの顔型チョコをトッピングした「ハローキティinカラフルボート」のほか、ハローキティの体重が“りんご3個分”であることにちなんだ「りんご3個分のアップルパイ」などバラエティに富んだスイーツが並ぶ。
その他にも、話題の“レモン・コーヒー”を用いた「レモン・コーヒー‘パレット’ティラミス」、スミレ＆カシスや薔薇＆白桃など、花のシロップとフルーツで用意するゼリー「ブーケをあなたに」、「ラズベリーとグリーンオリーブのミニタルト」など、グラススイーツやスモールサイズのスイーツも。
3種類の「チョコレートファウンテン」、「コールドマーブルアイスクリーム」に加え、少し遅めのランチとしても楽しめるよう、食事も充実のラインナップを取りそろえる。（女子旅プレス／modelpress編集部）
■「ハローキティ in スイーツ・ギャラリー」スイーツビュッフェ概要
期間：5月12日（金）～8月31日（木）
会場：「マーブルラウンジ」 （ヒルトン東京1F）
時間：2:30pm～5:00pm
料金：1人￥5,500（土・日・祝日¥5,900）※税金、サービス料を含む
情報：ヒルトン東京
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